Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 312 kKal | 1684 kKal | 18.5% | 5.9% | 540 g |
| Proteini | 14.11 g | 76 g | 18.6% | 6% | 539 g |
| Xaħmijiet | 26.91 g | 56 g | 48.1% | 15.4% | 208 g |
| Karboidrati | 2.42 g | 219 g | 1.1% | 0.4% | 9050 g |
| ilma | 53.56 g | 2273 g | 2.4% | 0.8% | 4244 g |
| Irmied | 3 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.1% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.14 mg | 1.8 mg | 7.8% | 2.5% | 1286 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.188 mg | 5 mg | 3.8% | 1.2% | 2660 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 1.8% | 1818 g |
| Vitamina B9, folat | 4 µg | 400 µg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 1.86 µg | 3 µg | 62% | 19.9% | 161 g |
| Vitamina PP, LE | 3.19 mg | 20 mg | 16% | 5.1% | 627 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 176 mg | 2500 mg | 7% | 2.2% | 1420 g |
| Kalċju, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.2% | 14286 g |
| Manjesju, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 1.1% | 3077 g |
| Sodju, Na | 1131 mg | 1300 mg | 87% | 27.9% | 115 g |
| Kubrit, S | 141.1 mg | 1000 mg | 14.1% | 4.5% | 709 g |
| Fosfru, P | 105 mg | 800 mg | 13.1% | 4.2% | 762 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 1.76 mg | 18 mg | 9.8% | 3.1% | 1023 g |
| Manganiż, Mn | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 22222 g |
| Ram, Cu | 72 µg | 1000 µg | 7.2% | 2.3% | 1389 g |
| Selenju, Se | 14.6 µg | 55 µg | 26.5% | 8.5% | 377 g |
| Żingu, Zn | 2.8 mg | 12 mg | 23.3% | 7.5% | 429 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 0.871 g | ~ | |||
| valine | 0.621 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.449 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.609 g | ~ | |||
| leucine | 1.036 g | ~ | |||
| lisina | 1.081 g | ~ | |||
| methionine | 0.327 g | ~ | |||
| treonina | 0.533 g | ~ | |||
| triptofan | 0.129 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.508 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 1.016 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 1.381 g | ~ | |||
| gliċina | 1.178 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 2.298 g | ~ | |||
| proline | 1.016 g | ~ | |||
| serina | 0.569 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.46 g | ~ | |||
| cysteine | 0.181 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 67 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 11.44 g | massimu 18.7 г | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.09 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.06 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.88 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 6.03 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 3.86 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 12.97 g | min 16.8 g | 77.2% | 24.7% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 1.53 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 11.44 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 1.05 g | minn 11.2 għal 20.6 | 9.4% | 3% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.96 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.09 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.09 g | minn 0.9 għal 3.7 | 10% | 3.2% | |
| aċidi grassi omega-6 | 0.96 g | minn 4.7 għal 16.8 | 20.4% | 6.5% |
Il-valur tal-enerġija huwa 312 kcal.
- oz = 28.35 g (88.5 kcal)
- zalzett = 43 g (134.2 kCal)
Ċanga, corned beef, zalzett, imsajjar, affumikat rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B12 - 62%, vitamina PP - 16%, fosfru - 13,1%, selenju - 26,5%, żingu - 23,3%
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 312 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli Ċanga, corned beef, zalzett, imsajjar, affumikat, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Ċanga, corned beef, zalzett, imsajjar, affumikat