Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur kaloriku | 284 kKal | 1684 kKal | 16.9% | 6% | 593 g |
| Proteini | 10 g | 76 g | 13.2% | 4.6% | 760 g |
| Xaħmijiet | 1.6 g | 56 g | 2.9% | 1% | 3500 g |
| Karboidrati | 56.1 g | 219 g | 25.6% | 9% | 390 g |
| Fibra alimentari | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 2.6% | 1333 g |
| ilma | 14 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 16236 g |
| Irmied | 0.8 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.28 mg | 1.5 mg | 18.7% | 6.6% | 536 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 2.1% | 1636 g |
| Vitamina B4, kolin | 37.8 mg | 500 mg | 7.6% | 2.7% | 1323 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.145 mg | 5 mg | 2.9% | 1% | 3448 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.396 mg | 2 mg | 19.8% | 7% | 505 g |
| Vitamina B9, folat | 8 µg | 400 µg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.57 mg | 15 mg | 3.8% | 1.3% | 2632 g |
| Vitamina K, phylloquinone | 2.2 µg | 120 µg | 1.8% | 0.6% | 5455 g |
| Vitamina PP, LE | 6.269 mg | 20 mg | 31.3% | 11% | 319 g |
| Niacin | 2.5 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 147 mg | 2500 mg | 5.9% | 2.1% | 1701 g |
| Kalċju, Ca | 58 mg | 1000 mg | 5.8% | 2% | 1724 g |
| Manjesju, Mg | 63 mg | 400 mg | 15.8% | 5.6% | 635 g |
| Sodju, Na | 10 mg | 1300 mg | 0.8% | 0.3% | 13000 g |
| Kubrit, S | 105 mg | 1000 mg | 10.5% | 3.7% | 952 g |
| Fosfru, P | 275 mg | 800 mg | 34.4% | 12.1% | 291 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 1.4% | 2571 g |
| Manganiż, Mn | 1.034 mg | 2 mg | 51.7% | 18.2% | 193 g |
| Ram, Cu | 343 µg | 1000 µg | 34.3% | 12.1% | 292 g |
| Selenju, Se | 37.7 µg | 55 µg | 68.5% | 24.1% | 146 g |
| Żingu, Zn | 2 mg | 12 mg | 16.7% | 5.9% | 600 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 55.1 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 1 g | massimu 100 г | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 0.335 g | massimu 18.7 г | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | |||||
| aċidi grassi omega-3 | 0.077 g | minn 0.9 għal 3.7 | 8.6% | 3% | |
| aċidi grassi omega-6 | 0.695 g | minn 4.7 għal 16.8 | 14.8% | 5.2% |
Il-valur tal-enerġija huwa 284 kcal.
- Ħġieġ 250 ml = 160 gr (454.4 kcal)
- Ħġieġ 200 ml = 130 gr (369.2 kcal)
- Mgħarfa ("fuq nett" minbarra ikel likwidu) = 25 g (71 kcal)
- Kuċċarina ("top" minbarra ikel likwidu) = 8 g (22.7 kcal)
Dqiq tax-xgħir rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 18,7%, vitamina B6 - 19,8%, vitamina PP - 31,3%, manjesju - 15,8%, fosfru - 34,4%, manganiż - 51,7, 34,3, 68,5%, ram - 16,7%, selenju - XNUMX%, żingu - XNUMX%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 284 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, kif id-dqiq tax-xgħir huwa utli, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli tad-dqiq tax-xgħir
Valur ta 'enerġija, jew kontenut ta' kaloriji Huwa l-ammont ta 'enerġija rilaxxata fil-ġisem tal-bniedem mill-ikel waqt id-diġestjoni. Il-valur enerġetiku ta 'prodott jitkejjel f'kilo-kaloriji (kcal) jew kilo-joules (kJ) għal kull 100 gramma. prodott. Il-kilokalorija użata biex tkejjel il-valur ta 'l-enerġija ta' l-ikel tissejjaħ ukoll "kalorija ta 'l-ikel", għalhekk il-prefiss tal-kilo ħafna drabi jitħalla barra meta jiġu speċifikati kaloriji f'kiloriji (kilo). Tista 'tara tabelli tal-enerġija dettaljati għal prodotti Russi.
Il-valur nutrittiv - il-kontenut ta 'karboidrati, xaħmijiet u proteini fil-prodott.
Valur nutrizzjonali ta 'prodott ta' l-ikel - sett ta 'proprjetajiet ta' prodott ta 'l-ikel, li fil-preżenza tiegħu l-bżonnijiet fiżjoloġiċi ta' persuna għas-sustanzi meħtieġa u l-enerġija huma sodisfatti.
vitamini, sustanzi organiċi meħtieġa fi kwantitajiet żgħar fid-dieta kemm tal-bnedmin kif ukoll tal-biċċa l-kbira tal-vertebrati. Il-vitamini huma ġeneralment sintetizzati mill-pjanti aktar milli mill-annimali. Il-ħtieġa umana ta 'kuljum għall-vitamini hija biss ftit milligrammi jew mikrogrammi. B'differenza mis-sustanzi inorganiċi, il-vitamini jinqerdu permezz ta 'tisħin qawwi. Ħafna vitamini huma instabbli u "mitlufa" waqt it-tisjir jew l-ipproċessar tal-ikel.