Werrej
Sitwazzjoni komuni ħafna - huma se jsajru xi ħaġa, iżda f'daqqa waħda jirriżulta li ingredjent wieħed huwa nieqes għad-dixx. X'jiġri jekk ma jkunx hemm mod kif tiġri warajh lejn il-maħżen? Aħna spjajna t-tweġibiet fil-Cookbook ta 'hostess b'esperjenza.
Kif tissostitwixxi ... ..
... ħalib
Jekk għandek ħalib ikkondensat fl-istokk, iddilwixxih bl-ilma 1 sa 1. Żomm ukoll borża bit-trab tal-ħalib id-dar biss fil-każ - iddilwah bl-ilma skont l-istruzzjonijiet. Kwalunkwe ħalib ieħor huwa adattat ukoll: lewż, ġewż tal-Indi, ġulġlien. Dawn it-tipi ta 'ħalib huma aktar b'saħħithom u jistgħu jintużaw ukoll bħala addittiv għal xorb bħat-te jew il-kafè.
... kefir
Il-Kefir jinbidel faċilment b’jogurt naturali jew tazza ħalib b’imgħarfa ħall jew meraq tal-lumi. Ukoll, minflok kefir, żid krema qarsa dilwita bl-ilma ma 'oġġetti moħmija.
... jogurt
Huwa faċli li tibdel il-jogurt bi kwalunkwe ingredjent tal-ħalib iffermentat - krema qarsa, kefir, ħalib moħmi fermentat jew ħalib qares - qatt teħles mill-ħalib qares, jista 'jkun utli għall-ħami u d-deżerti.
... ġobon
Fil-ħami, il-mascarpone ħafna drabi jintuża - imbagħad jinbidel b'taħlita ta 'krema u cottage cheese, u tħinha fil-blender sakemm tkun lixxa sabiex ma jkunx hemm ċapep. Feta fi insalata Griega jista 'jinbidel faċilment ma' ġobon feta immellaħ ħafif, u jibdel parmesan għali għal kwalunkwe ġobon iebes ta 'kwalità tajba.
... ħalib ikkondensat
Il-ħalib ikkondensat jinbidel faċilment b'porzjon ta 'krema b'ħafna xaħam. Tazza ħalib ikkondensat hija ekwivalenti għal tazza krema ħelwa.
... ċikkulata
Jekk teħtieġ ċikkulata skura għar-riċetta tiegħek, ibdilha b'taħlita ta 'parti veġetali taż-żejt u tliet partijiet trab tal-kawkaw. Hija idea tajba li taħżen trab tal-kawkaw iddisinjat apposta għall-ħami, jgħin aktar minn darba.
... zokkor abjad
Sempliċement żid il-banana jew l-għasel, imħallta ma 'blender, mal-pasti ħelwin - agħżel il-proporzjonijiet li jogħġbok. Ukoll, iz-zokkor abjad jinbidel b'kannella jew ġulepp aktar għali u b'saħħtu (kuċċarina = 1 tazza zokkor), u wkoll ġamm.
... żejt veġetali
Iż-żejt veġetali fl-oġġetti moħmija ma jiġix sostitwit bix-xaħam, kif jaħsbu ħafna. In-nuqqas ta 'tazza żejt veġetali jista' jagħmel tajjeb għal tazza ta 'kwalunkwe purejiet tal-frott. Għall-qali, iż-żejt veġetali jinbidel maż-żebbuġa, ix-xaħam tal-annimali, il-bejken u anke ilma.
... ħall
Huwa rari fi kwalunkwe kċina li m'hemmx ħall. Imma jekk f'daqqa waħda r-riservi strateġiċi waslu fit-tmiem, il-ħall jista 'faċilment jieħu post il-meraq tal-lumi jew taċ-ċitru, kif ukoll kuċċarina ta' nbid abjad niexef.
... meraq tal-lumi
Kuċċarina ta 'meraq tal-lumi tista' tiġi sostitwita b'kuċċarina ta 'nbid abjad niexef jew meraq tal-ġir. Nofs kuċċarina ħall ukoll hija tajba. Il-qoxra tal-lumi tissostitwixxi kwalunkwe qoxra taċ-ċitru jew estratt tal-lumi.
Bħala breading, tista 'tuża taħlita ta' nuħħala mgħaffġa u ħafur. Jew tista 'tnixxef il-ħobż u itħan il-crackers fi grinder tal-kafè jew blender.
... trab tal-ħami
In-nisa tad-dar b'esperjenza jafu li t-trab tal-ħami jista 'jiġi sostitwit b' baking soda. Għal gallettina, għandha tintefa bil-ħall jew meraq tal-lumi, u s-soda titpoġġa f'għaġina ta 'qamħ qasir hekk.
... lamtu
Biex tħaxxen iz-zalza jew is-soppa, minflok il-lamtu, tista 'żżid dqiq - qamħ saraċin, ħafur, qamħ, segala. Għall-ħami - dqiq tal-qamħ jew smid.
Tisjir ta 'suċċess!