Hemm sterjotip tal-adolexxent Amerikan b'Big Mac f'id waħda u Coca-Cola fl-oħra... Xi wħud iżidu ma' din l-immaġni patata moqlija li toħroġ minn ħalqhom. Ukoll, sa ċertu punt, l-istatistika ineżorabbli tal-konsum ta '"junk food" - kif il-fast food jissejjaħ ukoll fl-Istati Uniti, tikkonferma dan. Iżda fl-aħħar 5-7 snin, dehret tendenza oħra, aktar inkoraġġanti fl-Amerika: l-adoloxxenti ħafna drabi jagħmlu għażla favur... ikel "junk" veġetarjana, minflok il-laħam tas-soltu! Tajjeb jew ħażin, inti tiddeċiedi.
Ix-xjentisti Amerikani, għal xi raġuni, rarament iwettqu riċerka dwar in-numru ta 'adoloxxenti veġetarjani fil-pajjiż tal-Isfar Devil. Wieħed mill-aktar studji affidabbli disponibbli llum imur lura sa l-2005, u skont din id-dejta, hemm madwar 3% tal-veġetarjani fl-Istati Uniti bejn it-8 u t-18-il sena (mhux daqshekk ftit, anzi!). U ovvjament, ħafna nbidlu għall-aħjar minn dakinhar.
Fl-2007, is-soċjologi innutaw xejra interessanti: aktar u aktar adoloxxenti Amerikani qed jagħżlu mhux "Big Mac" jew fażola moqlija fix-xaħam (ikoni tan-nutrizzjoni Amerikana) - iżda xi ħaġa mingħajr laħam. B'mod ġenerali, skond ħafna studji, it-tfal u l-adolexxenti 8-18-il sena huma estremament greedy għall-fast food - dak li tista 'tdaħħal lilek innifsek fuq il-go, fuq il-run, u tmur dwar in-negozju tiegħek. Nies f'din l-età huma paċenzja. Għalhekk, il-cutlet qadim tajjeb bejn żewġ pasti, li żiedet ħafna tbatija lill-pajjiż b'waħda mill-aktar problemi severi ta 'obeżità fid-dinja, qed tiġi sostitwita minn ... ikel ieħor, għalkemm ukoll "junk"! Fast food veġetarjana.
Gradwalment jadattaw għall-ħtiġijiet tal-konsumaturi, aktar u aktar supermarkits Amerikani jpoġġu fuq l-ixkafef tagħhom "analogi" veġetarjani ta 'ikel popolari: sandwiches, brodu u fażola, ħalib - biss mingħajr komponenti ta' l-annimali. “Aħna nżuru lill-ġenituri tiegħi fi Florida kull sena,” qal Mangels, wieħed minn dawk li wieġbu għal stħarriġ li sar minn USA Today, “u kont ikolli nippakkja bagalja sħiħa bil-ħalib tas-sojja, tofu u ikel vegan ieħor. Issa ma nieħdu xejn!” Mangels ferħana ħabbret li tista 'tixtri l-prodotti kollha tas-soltu minn pestilenza riċenti f'maħżen ħdejn id-dar tal-ġenituri tagħha. "Mhux l-aktar qasam progressiv f'termini ta 'ikel tajjeb għas-saħħa," saħqet. Jirriżulta li s-sitwazzjoni qed tinbidel għall-aħjar anke fl-outback Amerikan, fejn il-vizzju li tiekol laħam u ikel ieħor mhux veġetarjan (u ħafna drabi ħżiena għas-saħħa) huwa ċertament b'saħħtu. Amerikana tipika (u omm ta’ żewġt itfal li huma veġetarjani volontarji), Mangels issa jistgħu jiksbu ħalib tas-sojja, sopop lesti mhux tal-laħam u fażola tal-laned bla dam fi kważi kull ħanut fil-pajjiż. Hija tinnota li bidliet bħal dawn huma pjaċir ħafna għaż-żewġt itfal tagħha, li volontarjament jaderixxu ma 'dieta veġetarjana.
Minbarra bidliet pjaċevoli fil-mili tal-bankijiet tal-ħwienet, xejriet simili huma notevoli fil-qasam tal-ikliet tal-iskola fl-Amerika. Hemma Sundaram, li tgħix qrib Washington, qalet lil dawk li jvotaw li kienet sorpriża pjaċevoli meta, ftit qabel bintha ta’ 13-il sena kellha titlaq għall-kamp annwali tas-sajf, irċeviet ittra mill-iskola tagħha fejn talbitha tagħżel il-veġetarjana ta’ bintha. menu. . It-tifla kienet kuntenta wkoll b’din is-sorpriża, u qalet li ftit tal-ħin ilu waqfet tħossha “nagħaġ sewda”, hekk kif in-numru ta’ veġetarjani fl-iskola tagħha qed jikber. “Hemm ħames veġetarjani fil-klassi tiegħi. Dan l-aħħar, jien ma nibżax nistaqsi lill-kafetterija tal-iskola għal soppa mingħajr tiġieġ u affarijiet bħal dawn. Barra minn hekk, għalina (tfal tal-iskola veġetarjani) dejjem hemm diversi insalati veġetarjani minn fejn jagħżlu,” qalet l-iskola.
Ieħor li wieġbet l-istħarriġ, iż-żagħżugħa veġetarjana Sierra Predovic (17), qalet li sabet li setgħet tiddejjaq karrotti friski u tiekol il-hummus favorit tagħha bħalma żagħżagħ oħra jieklu Big Macs—fuq il-vjaġġ, waqt li jmorru, u jieħdu pjaċir. . Din it-tfajla hija waħda mill-ħafna adoloxxenti Amerikani li jagħżlu ikel li jsajjar malajr u jieklu ikel veġetarjana, li jista’ parzjalment jissostitwixxi l-fast food tant familjari għall-Amerikani.