Intervista ma' Dr On-Bar, residenti ta 'l-art veġetarjana ta' Iżrael, dwar l-istorja u l-motivi għall-ħolqien ta 'Amirim, l-attrazzjoni turistika tagħha, u l-attitudni tal-Ġudaiżmu lejn il-vegetariżmu.
Amirim huwa raħal veġetarjana, mhux kibbutz. Aħna magħmulin minn aktar minn 160 familja, 790 persuna inklużi t-tfal. Jien stess jien terapista, PhD u Master tal-Psikoloġija u l-Psikofiżjoloġija. Barra minn hekk, jien omm ta’ ħamest itfal u n-nanna ta’ erba’ itfal, ilkoll aħna vegani.
Ir-raħal twaqqaf minn grupp żgħir ta’ veġetarjani li riedu jrabbu lil uliedhom f’ambjent u stil ta’ ħajja b’saħħithom. Waqt li kienu qed ifittxu territorju, sabu muntanja li kienet ġiet abbandunata minn immigranti mill-Afrika ta’ Fuq minħabba d-diffikultà biex joqgħodu hemmhekk. Minkejja l-kundizzjonijiet diffiċli (blat, nuqqas ta 'sorsi ta' ilma, riħ), bdew jiżviluppaw l-art. L-ewwel, ttellgħu t-tined, tkabbru l-ġonna, imbagħad bdew jaslu aktar u aktar nies, inbnew djar, u Amirim beda jieħu d-dehra tiegħu. Aħna ssetiljaw hawn fl-1976, koppja żagħżugħa bi tifel li ġie minn Ġerusalemm.
Kif għedt, ir-raġunijiet kollha huma tajbin. Amirim beda b'imħabba għall-annimali u tħassib għad-dritt tagħhom għall-ħajja. Maż-żmien, il-kwistjoni tas-saħħa daħlet fil-fokus u nies li fejqu lilhom infushom bl-għajnuna ta’ nutriment ibbażat fuq il-pjanti bdew jimlaw ir-raħal tagħna biex irabbu t-tfal f’saħħa u qrib in-natura. Ir-raġuni li jmiss kienet ir-realizzazzjoni tal-kontribut katastrofiku tal-industrija tal-laħam għat-tisħin globali u t-tniġġis.
B'mod ġenerali, Amirim hija komunità mhux reliġjuża, għalkemm għandna wkoll ftit familji reliġjużi li huma, ovvjament, veġetarjani. Naħseb li jekk toqtol l-annimali, tkun qed turi diżumanità, tgħid x’tgħid it-Torah. In-nies kitbu t-Torah - mhux Alla - u n-nies għandhom dgħufijiet u vizzji inerenti, ħafna drabi jaġġustaw ir-regoli biex ikunu adattati għall-konvenjenza tagħhom. Skont il-Bibbja, Adam u Eva fil-Ġnien tal-Għeden ma kienux jieklu laħam, biss frott u ħaxix, żrieragħ u qamħ. Aktar tard biss, taħt l-influwenza tal-korruzzjoni, in-nies jibdew jieklu l-laħam. Il-Gran Rabbi Kook qal li jekk in-nies jieqfu joqtlu l-annimali u jsiru veġetarjani, jieqfu joqtlu lil xulxin. Huwa favur il-vegetariżmu bħala mod biex tinkiseb il-paċi. U anki jekk tħares lejn il-kliem tal-profeta Isaija, il-viżjoni tiegħu tal-aħħar jiem kienet li “il-lupu u t-tigra joqogħdu bil-paċi ħdejn il-ħaruf.”
Bħal f'postijiet oħra, in-nies jipperċepixxu l-istil ta 'ħajja alternattiv bħala stramba biex ngħidu l-inqas. Meta kont tifla ċkejkna (veġetarjana), sħabi tal-klassi ħadu gost b’affarijiet li kont niekol, bħall-ħass. Kienu ċaqliqni dwar li jien fenek, imma dħakt magħhom u dejjem kont kburi li jien differenti. Ma kontx jimpurtani x'jaħsbu ħaddieħor, u hawn f'Amirim, in-nies jemmnu li din hija l-attitudni t-tajba. Bħala terapista, nara ħafna nies li huma vittmi tad-drawwiet tagħhom, tad-dieta ħażina, tat-tipjip, eċċ. Wara li raw il-mod kif ngħixu, ħafna jsiru vegani u jtejbu saħħithom, kemm fiżika kif ukoll mentali. Ma narawx il-veganiżmu bħala radikali jew estrem, iżda qrib in-natura.
Minbarra ikel frisk u tajjeb għas-saħħa, għandna kumplessi ta’ spa, diversi workshops u swali tal-lectures. Matul is-sajf, għandna kunċerti tal-mużika fil-beraħ, tours għal siti naturali fil-qrib u foresti.
Amrin huwa sabiħ u aħdar is-sena kollha. Anke fix-xitwa għandna ħafna ġranet xemxija. U għalkemm jista 'jkun ċpar u xita fl-istaġun tal-kesħa, tista' tieħu ħin tajjeb fuq il-Baħar ta 'Galilee, tirrilassa fil-spa, tiekol f'ristorant b'menu veġetarjana ta' kwalità.