L-adegwatezza kulinari tal-faqqiegħ ma tafx limiti, għalkemm ftit nies raden x'jista' jsir magħhom, ħlief għall-qali u t-tmelliħ. Sadanittant, il-varjetajiet tagħhom huma kważi bla tmiem, kif ukoll il-possibbiltajiet ta 'użu. Wasal iż-żmien li timla l-ktieb tat-tisjir tiegħek b'riċetti li jixirqilhom il-ħalq li jixirqilhom pranzu tal-familja.
Allura, int - dilettant tas-soppa - qlibt għall-veġetarjana. Is-soppa tal-ħaxix waħedha mhux probabbli li tissodisfa l-ħtieġa tiegħek għal varjetà ta 'dan it-tip ta' dixx, għalhekk is-soppa tal-faqqiegħ tkun utli.
Biex tagħmel il-brodu, dewweb il-butir ġo kazzola kbira fuq nar medju. Żid sagħtar u basal aħdar. Sajjar 10 minuti sakemm ikun kannella dehbi. Ferra l-brodu tal-ħxejjex ippreparat, ferra l-faqqiegħ porcini, ħallih jagħli. Naqqas in-nar. Ttektek fuq nar baxx, mikxuf, għal siegħa. Iffiltra minn għarbiel, warrab il-faqqiegħ porcini. Erġa' lura l-brodu fil-borma, żid il-faqqiegħ shiitake u x-Sherry, sajjar għal 10 minuti fuq nar baxx. Erġa' lura l-faqqiegħ tal-porcini fil-borma. Servi sħun.
Appetizer Delicious fuq il-mejda tal-festa - hawn hu! Minflok it-toasts tas-soltu bil-laċċa sprats u t-tartlets tal-kavjar, il-faqqiegħ fuq ħobż mingħajr ħmira tan-nuħħala se jkun alternattiva kbira!
Saħħan iż-żejt fi skillet ta’ daqs medju fuq sħana medja. Żid faqqiegħ, sagħtar u klin. Ttektek fil-meraq tiegħek għal madwar 5 minuti, żid it-tewm, kompli sajjar għal ftit minuti oħra. Qiegħed il-faqqiegħ bil-ħwawar fuq flieli tal-ħobż.
Aqta 's-saqajn tal-faqqiegħ, poġġihom fuq folja tal-ħami, aħmi għal 20 minuta f'temperatura ta' 200C. Aqleb u imla biż-zalza marinara u ġobon mozzarella. Erġa' aħmi sakemm il-mozzarella tkun idub. Żid il-pesto tal-ħabaq ma’ kull faqqiegħ.
Ikla qalila li xi kultant (rari) tista’ taffordja, speċjalment għal dawk li jħobbu l-faqqiegħ u l-ġobon. Tkunx jitmeżmżu u ħu nota tar-riċetta!
Saħħan il-forn għal 190C. Qatta’ l-patata kemm jista’ jkun irqaq. Għalli f'borma kbira ilma għal 5 minuti sakemm issir offerta. Sadanittant, saħħan iż-żejt ġo taġen, sajjar il-faqqiegħ imqatta’ bit-tewm fuq nar medju sakemm l-ilma jagħli. Ixxotta l-ilma minn taħt il-patata, poġġi nofsha f'dixx tal-ħami. Ifrex nofs it-taħlita tewm-faqqiegħ fuq nett. Għal darb'oħra poġġi saff ta 'patata mqatta' rqiqa u massa. Roxx biċ-cheddar maħkuk. Żid in-noċemuskata mal-krema, ferra 'fuq. Aqta 'l-ġobon fi flieli, poġġi fuq casserole, sprinkle bil-bżar iswed. Aħmi għal 25-30 minuta sakemm il-ġobon ikun imsajjar.