Werrej
Ħafna mill-abitanti ta 'pajjiżna huma familjari mal-qaqoċċ ta' Ġerusalemm bħala fjura dekorattiva li żżejjen cottage tas-sajf, iżda mhux kulħadd jaf dwar l-ikel, il-karatteristiċi kożmetiċi u mediċinali tagħha. Aħna nippruvaw nikkoreġu din l-inġustizzja, u ngħidulek għalfejn din il-kultura hija kkultivata mad-dinja kollha, kif tintuża u ma 'dak li jittiekel.
X'inhu l-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm
Din hija wiċċ tar-raba 'perenni li jappartjeni għall-familja Aster, il-ġeneru Sunflower. Minbarra l-isem li mdorrijin bih, spiss jissejjaħ "lanġas tal-fuħħar". Il-patrija tal-għelejjel hija l-Amerika t'Isfel. Għandu isimha lit-tribù Indjana tal-qaqoċċ ta ’Ġerusalemm, li fi żminijiet antiki domestikat u kkultivat din l-iktar pjanta utli.
Il-qaqoċċ ta ’Ġerusalemm huwa apprezzat b’mod speċjali għat-tuberi tiegħu. Jittieklu mill-bnedmin u jintużaw bħala għalf għall-annimali. Il-parti l-ħadra tintuża wkoll - bħala bażi għall-produzzjoni ta 'għalf kompost.
Kwalità oħra importanti ta 'pjanta hija l-abbiltà tagħha li tikber fi kważi kull kundizzjoni. Grazzi għall-għeruq qawwija tiegħu, jiflaħ għan-nixfa u l-ġlata tax-xitwa, ma jeħtieġx fertilizzanti addizzjonali, u jittollera faċilment umdità għolja tal-ħamrija. Ħxejjex bl-għeruq li jittieklu jistgħu jinkisbu fl-ewwel 4 snin tal-ħajja, iżda l-pjanta tista 'tgħix f'żona waħda għal madwar 30 sena.
Propjetajiet utli tal-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm
It-tuberi tal-pjanta fihom lista twila ta 'vitamini u minerali. Fihom ukoll:
- proteini;
- ħadid;
- fibra;
- aċidi amminiċi essenzjali;
- aċidi organiċi;
- pektin.
Il-qaqoċċ ta ’Ġerusalemm huwa speċjalment utli għal persuni bid-dijabete. Huwa rikk fl-inulina, analogu naturali ta 'l-insulina. Tiekol tuberi regolarment, nej jew moqli, jista 'jnaqqas b'mod sinifikanti l-livelli taz-zokkor.
It-tobba jirrakkomandaw dan il-prodott lil pazjenti bil-gotta, mard tal-kliewi, anemija, u depożiti ta 'melħ. Tgħin ukoll lil dawk li qed jippruvaw ilaħħqu mal-obeżità.
Il-ħaxix bl-għeruq fih il-vitamini u l-aċidi li ġejjin:
- PP - 1.3 mg;
- Beta-karotên - 0.012 mg;
- Aċidu Foliku - sa 18.8 mg;
- E - 0.15 mg;
- Thiamin (vitamina B1) - 0.07 mg;
- Piridossina (vitamina B6) - 0.23 mg;
- Vitamina A - 2mkg;
- Vitamina Ċ - 6 mcg
Il-valur nutrittiv tal-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm huwa espress f'dan li ġej
- indikaturi għal kull 100 gramma ta 'prodott:
- Kontenut kaloriku - 62 Kcal;
- Proteini - 2.2 g;
- Xaħam - 0.05 g;
- Karboidrati - 13 g;
Minħabba l-konċentrazzjoni għolja ta 'inulina u fibra, il-lanġas tal-fuħħar għandu proprjetajiet anti-tossiċi qawwija. Tnaddaf b'mod effettiv il-ġisem minn melħ ta 'metall tqil, radjonuklidi, tossini u kolesterol "ħażin". Rakkomandat ħafna għar-residenti ta 'megalopoli u bliet industrijali mniġġsa.
In-nanniet tagħna użaw it-tuberi miraklu għal skopijiet kosmetiċi - bħala rimedju għat-tikmix.
Kif tuża l-qaqoċċ ta ’Ġerusalemm
Huwa aħjar li tużah nej - b'dan il-mod ikollok l-ammont massimu ta 'nutrijenti. Qabel ma tiekol jew issajjar, it-tuberi għandhom jitqaxxru. Huwa iktar konvenjenti li tagħmel dan b'sikkina speċjali - dik li normalment tintuża biex tqaxxar il-patata u l-karrotti. Ħxejjex bl-għeruq imqaxxra jagħmlu insalata Delicious. Il-lanġas maħkuk tal-fuħħar imur tajjeb mat-tuffieħ, il-karrotti, il-pitravi, speċjalment jekk tħawwarhom b'żejt veġetali jew krema qarsa
Il-qaqoċċ ta ’Ġerusalemm jista’ jkun moqli, mgħolli, imnaddfin. Jintużaw biex jippreparaw sopop Delicious (soppa tal-ħxejjex bil-brokkoli, bżar qampiena u karfus hija speċjalment tajba), patata maxx, ixwi, toppings għat-torti u anke kompoti.
L-Ingliżi jħobbu jbajdu l-kwarti tal-qaqoċċ ta ’Ġerusalemm fil-butir, u, meta jferrgħu biz-zalza tal-besamel (tista’ tuża wkoll krema), isservi bħala sekondarju għall-vitella. Fi Franza, għall-istess skop, it-tuberi huma mgħollija fl-inbid bil-melħ u l-ħwawar.
Trab tal-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm jista' jsir mit-tuberi. Jintuża biex issajjar il-ħobż, jew biex tagħmel xarba li togħma bħall-kafè.
Il-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm x'jogħġob?
It-togħma tat-tuberi nejjin hija pjaċevoli, ħelwa, kemmxejn ġewż. Jixbah zokk tal-kaboċċa, nevew jew qastan. L-istruttura hija mmerraq, tenera, bħal ravanell.
Meta moqli, hija l-aktar simili għall-patata, kemmxejn ħelwa.
Kif tidher il-qaqoċċ ta ’Ġerusalemm?
Iz-zkuk tal-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm huma dritti, pubescent, u jilħqu għoli ta' 0.5 sa 4 metri. Il-fjuri huma żgħar, b'dijametru ta '2 sa 10 ċentimetri. Inflorescences huma qfief sofor, li jixbhu ġirasol.
It-tuberi għandhom forma irregolari, kemmxejn bħal lanġasa. Jistgħu jiżnu minn 20 sa 100 g. Il-kulur tal-ġilda jista 'jkun differenti - jiddependi fuq il-varjetà. Illum, il-qaqoċċ ta ’Ġerusalemm bil-ġlud bojod, sofor, roża, vjola u ħomor jinsab għall-bejgħ.
Meta tixtri l-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm, eżamina bir-reqqa t-tuberi. Għandhom ikunu sodi, reżiljenti, mhux flabby. Il-wiċċ għandu jkun ċatt u ħieles minn tbajja. Iżda l-ħruxija u l-akkumulazzjonijiet żgħar huma normali.
Tista 'taħżen il-qaqoċċ ta' Ġerusalemm fil-friġġ għal diversi ġimgħat, jew fil-friża. Fid-djar privati b'kantini, it-tuberi jistgħu jitniżżlu fil-kantina u mgħottija bir-ramel - b'dan il-mod idumu ħafna iktar.
Kontra-indikazzjonijiet għall-użu tal-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm
Ix-xjentisti u t-tobba ma sabu l-ebda kontra-indikazzjonijiet għall-użu tal-għelejjel. Eċċezzjoni ssir minn persuni b'intolleranza personali, u dawk li jbatu minn flatulenza (qaqoċċ ta 'Ġerusalemm mhux ipproċessat jippromwovi l-formazzjoni ta' gass fl-intestini).
X'jista 'jiġi ppreparat mill-qaqoċċ ta' Ġerusalemm
Irrid ngħid mill-ewwel li l-ħaxix tal-għeruq huwa delizzjuż nej mingħajr ma żżid xi ingredjenti li jikkumplimentaw u jtejbu t-togħma! Dawk. Tista 'tħaffer lanġas tal-fuħħar, tqaxxarha, taqtagħha fi flieli konvenjenti u tiekolha biss. Dan ġeneralment huwa l-aħjar mod biex tiekol il-ħaxix bl-għeruq. Iżda din mhix l-unika għażla! Ikkunsidra kif u b'liema ikel tal-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm.
Meraq tal-lanġas tal-art
Biex tikseb meraq fit-togħma u fejqan, għandek bżonn tieħu diversi tuberi, tqaxxarhom, gradilja u għafas minn saff ta 'garża.
Insalata tat-tuberi tal-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm
Meta tieħu 1-2 tuberi ta 'daqs medju, għandek bżonn tqaxxarhom. Imbagħad il-polpa għandha tkun maħkuka fuq grater medju jew imqatta 'f'bar żgħir. Kull ħdura aromatika tagħmel "kumpanija" mill-isbaħ ta 'polpa friska ta' lanġas tal-fuħħar. Tista 'tħawwad il-kombinazzjoni b'qatra ġir ġentili jew meraq tal-lumi.
Taħlita ta 'vitamini
Tista 'tikseb kombinazzjoni fit-togħma jekk tieħu xi karrotti friski, 1-2 ħjar, 1 tuberu tal-lanġas tal-fuħħar. Il-komponenti kollha għandhom jitnaddfu, jinqatgħu f'kubi. Tursin frisk, cilantro u xibt jgħinu biex iżejnu l-kompożizzjoni. Għal piquancy, tista 'żżid qatra żejt taż-żebbuġa mal-kompożizzjoni.
Smoothie tal-qaqoċċ ta ’Ġerusalemm
Tista 'tagħmel smoothie b'saħħtu u fit-togħma ħafna bil-qaqoċċ ta' Ġerusalemm u l-ħjar. Iż-żewġ ingredjenti għandhom ikunu mqaxxra u mqatta 'f'biċċiet. Sussegwentement, għandek bżonn tpoġġi l-ingredjenti kollha ġo blender u għaġna għall-konsistenza mixtieqa. Ħwawar mint u qatra meraq tal-lumi frisk iżidu nota pikkanti max-xarba. Ukoll, din il-ħaxix bl-għeruq tista 'tiġi kkombinata ma' bettieħa, polpa tal-ananas biex tagħmel smoothie iġjeniċi tad-deżerta.
Dan huwa dak li ħaxix tal-għeruq Delicious u b'saħħtu ppreżentat lilna mill-kontinent tal-Amerika ta 'Fuq. M'għandekx tiskontaha, anke jekk mal-ewwel daqqa t'għajn il-frott jidher li ma jidhirx. Fil-fatt, mhux kulħadd kapaċi jifhem it-togħma rikka tiegħu u japprezza l-vera saħħa tiegħu f'daqqa. Iżda, wara li ppruvatha fl-ikel diversi drabi, persuna rari aktar tard tinsa dwar dan l-ingredjent mill-isbaħ. Imma ġustament, ta 'min jgħid li hemm fannijiet assoluti tal-qaqoċċ ta' Ġerusalemm. Dawn huma nies li fl-inqas dubju li l-lanġas tal-fuħħar huwa fit-togħma, utli u korrett biex iżomm ton b'saħħtu fil-ġisem!