Xejn ma jitqabbel mal-kriżi tal-karrotti friski, l-aroma tal-ħxejjex aromatiċi, il-ħlewwa tal-frott misjur u t-togħma tal-ħjar jew tal-piżelli miġbura direttament mill-ġnien.
Għal ħafna minna, frott u ħxejjex nejjin huma kura staġjonali, minħabba l-abbundanza ta 'prodotti lokali fis-swieq matul ix-xhur sħan tas-sajf. U fil-ħarifa u fix-xitwa, nippreferu sopop qalb u qsari tal-fwar.
Għal oħrajn, l-ikel nej huwa ideali bħala stil ta 'ħajja matul is-sena kollha. Approvata minn ċelebritajiet bħad-disinjatur Donna Karan, il-mudell Carol Alt, l-atturi Woody Harrelson u Demi Moore, id-dieta tal-ikel nej qed tikseb popolarità u attenzjoni tal-midja.
Proponenti tad-dieta ta 'ikel nej jsostnu li tiekol dieta li hija 75 fil-mija jew aktar nejja ttejjeb b'mod sinifikanti l-benessri ġenerali u jista' jipprevjeni jew jelimina firxa wiesgħa ta 'mard. Il-kritiċi jgħidu li l-bigotry nutrittiv jista 'jwassal għal għadd ta' problemi fiżjoloġiċi.
Forsi l-verità tinsab xi mkien fin-nofs?
Kif tista' tistenna, dieta ta' ikel nej hija tiekol ikel nej, ibbażat fuq il-pjanti li jinkludi frott u ħaxix frisk, ġewż, żrieragħ, ħbub, legumi, alka, u frott imnixxef. L-ikel mhux ipproċessat jemmnu li t-tisħin tal-ikel jeqred il-vitamini u l-enzimi naturali li jgħinu fid-diġestjoni. Għalhekk, ikel ipproċessat termalment huwa nieqes mid-dieta tagħhom, inkluż zokkor raffinat, dqiq, kaffeina, laħam, ħut, tjur, bajd, u prodotti tal-ħalib.
Ikel nej jipprovdi lill-ġisem b'vitamini u minerali importanti, fihom enzimi ħajjin ta 'benefiċċju li jgħinu biex jiddiġerixxu l-ikel b'mod naturali mingħajr ma jnaqqsu r-riżervi fiżjoloġiċi tiegħek. L-ikel ħaj fih ukoll fibri b'saħħithom li jgħinu biex jirregolaw il-livelli taz-zokkor fid-demm.
L-ikel nej juża metodi ta 'preparazzjoni ta' l-ikel bħal nebbieta, juicing, tixrib, tqattigħ u tnixxif biex l-ikel ikun diġestibbli u togħma. B'mod ġenerali, l-ikel mhux ipproċessat jimmiraw għal dieta li hija mill-inqas 75 fil-mija nej; dilettanti iebsin jippreferu jużaw 100 fil-mija prodott frisk.
Benefiċċji ta 'dieta ta' ikel nej
Ħafna nies li ppruvaw dieta ta 'ikel nej jirrapportaw bosta benefiċċji għas-saħħa, speċjalment fl-ewwel ftit xhur jew snin.
Dan huwa telf ta 'piż, u n-normalizzazzjoni taċ-ċiklu mestrwali, u l-attivazzjoni tad-diġestjoni, u t-titjib tal-kundizzjoni tax-xagħar u tal-ġilda, u l-istabbilizzazzjoni tal-isfond emozzjonali u s-saħħa mentali.
Dieta ta 'ikel nej għandha ħafna benefiċċji ovvji għas-saħħa. Għandu effett ta 'benefiċċju fuq il-ġisem minħabba l-kontenut baxx ta' sodju f'din id-dieta u l-kontenut għoli ta 'potassju, manjesju u fibra. Dieta ta’ ikel nej tgħinek titlef il-piż faċilment u tipprevjeni wkoll l-iżvilupp ta’ mard bħad-dijabete u l-kanċer, b’mod partikolari l-kanċer tal-kolon.
Tiekol ikel tal-pjanti nej jgħin lill-ġisem jitnaddaf lilu nnifsu. Huwa għalhekk li l-ikel mhux ipproċessat iħossuhom daqshekk tajjeb. B'mod partikolari, tiekol ikel nej jista 'jgħin biex tnaddaf is-sistema diġestiva ta' tossini li jakkumulaw fis-sistema diġestiva meta jikkunsmaw dqiq, laħam, u prodotti tal-ħalib.
Studji juru li dieta ta 'ikel mhux ipproċessat hija wkoll tajba għaliex ma tagħbijax il-ġisem b'xaħmijiet saturati u xaħmijiet trans, li huwa tajjeb ħafna għall-qalb. Studji wrew li dieta ta 'ikel nej fit-tul tista' tnaqqas il-livelli tal-kolesterol, u b'hekk tnaqqas ir-riskju ta 'mard tal-qalb.
Żvantaġġi ta 'dieta ta' ikel nej
Minkejja l-benefiċċji numerużi u ovvji, dieta ta 'ikel nej mhix għal kulħadd.
Nies b'sistemi diġestivi dgħajfa li jieklu ammonti eċċessivi ta 'zokkor u ikel ipproċessat jista' sempliċement ma jkollhomx l-enzimi diġestivi meħtieġa biex jiġu estratti n-nutrijenti mill-ikel nej.
Il-ġenetika u l-kultura jistgħu jkollhom rwol importanti. Jekk għext ħajtek fuq ikel tradizzjonali Indjan, pereżempju, il-fiżjoloġija tiegħek addattat biex tiddiġerixxi l-ikel b'ċertu mod.
Iżda l-enzimi diġestivi umani jistgħu gradwalment "jitgħallmu" jittolleraw ikel nej - b'approċċ bir-reqqa. It-tranżizzjoni għal stil ta' ħajja differenti għandha titqies bħala proċess, mhux bħala trasformazzjoni istantanja. Oqgħod attent mis-sintomi tad-detox li jista 'jikkawża l-ikel nej. Uġigħ ta 'ras, dardir, sturdament - dawn kollha jistgħu jiġu evitati jekk iddetox bil-mod. Fit-tul, dieta ta 'ikel nej tista' twassal għal konsegwenzi dubjużi.
Il-ġurnal Nutrition, li ħabbar il-benefiċċji għas-saħħa tal-qalb ta 'dieta ta' ikel nej, innota li l-parteċipanti fl-istudju kellhom livelli ogħla ta 'omoċisteina minħabba nuqqas ta' vitamina B 12 fid-dieta tagħhom. massa tal-għadam, għalkemm għadam apparentement b'saħħtu.
Il-kritiċi tal-ikel mhux ipproċessat iwissu wkoll lill-proponenti tiegħu li jistgħu jkunu defiċjenti fil-kaloriji u n-nutrijenti bħall-kalċju, il-ħadid u l-proteini. Jirrimarkaw li filwaqt li huwa minnu li xi enzimi jinqerdu meta l-ikel jissaħħan, il-ġisem kapaċi jipproduċi firxa wiesgħa ta’ enzimi waħdu. Barra minn hekk, l-ikel tat-tisjir jista 'attwalment jagħmel ċerti nutrijenti aktar diġestibbli, bħall-beta-carotene fil-karrotti.
Nies b'sistemi diġestivi dgħajfa jistgħu jħossuhom kiesaħ wara li jieklu ikel nej, speċjalment matul ix-xitwa. U, kif jirriżulta, xi drabi anke l-aktar ikel nej żelużi jistgħu eventwalment jistmaw iżżejjed l-appell li jieklu ikel nej. Xi nies tal-ikel mhux ipproċessati jistgħu jħossu tnaqqis fir-rata metabolika u defiċjenza ta 'proteini f'sena jew tnejn. Dan jista 'jwassal għal żieda fl-aptit u tiekol żejjed ta' xaħmijiet u karboidrati nejjin, xi wħud mill-kilogrammi mitlufa jistgħu jerġgħu lura u ilmenti oħra tas-saħħa.
X'għandek tagħmel?
Approċċ moderat għal dieta ta 'ikel nej jista' jkun it-tweġiba. Ammont żgħir ta 'ikel imsajjar, jekk il-ġisem jitlob għalih, jista' jkun żieda tajba għad-dieta prima bażika.
Fi ftit kliem, bilanċ. Huwa importanti li tiekol ħafna ikel frisk, organiku, b'ħafna minerali, idratanti, iżda aktar importanti minn hekk, kun konxju dwar dak li tiekol u dak li tixtieq mingħajr ma ssegwi l-kotba.