L-għeja mill-monotonija tax-xitwa tinħass istantanjament meta tara mazz frisk ta 'ravanell, zucchini żgħar, ħjar, tadam ... L-id hija mġebbda, u r-riċetturi kollha qegħdin jgħammru - jixtru, jixtru, jixtru.
Aħna lkoll nifhmu li kull ħaxix għandu l-ħin u l-istaġun tiegħu stess, u issa huwa probabbli li jixtri ħaxix bikri li sempliċement jimtela bin-nitrati. Jekk m'għandekx tester tan-nitrat li jista 'jinġarr u ma tistax tiċċekkja l-preżenza tagħhom, uża dawn il-pariri biex mill-inqas ftit tissikura l-ikliet tar-rebbiegħa tiegħek.
1 - ilma
Trid taħsel sewwa l-ħaxix u l-frott qabel issajjar. Tista 'tixxarrab ħaxix jew frott f'ilma kiesaħ għal 15-20 minuta, huwa effettiv, speċjalment għall-ħodor.
2 - sikkina
Speċjalment ħafna pestiċidi fihom ħaxix u frott bikrija - għandhom jeħilsu mill-ġilda, minkejja t-telf ta 'ħafna mill-vitamini. U fil-patata u l-karrotti, aqta 'ż-żoni ħodor mhux misjurin. Ħxejjex u frott kbar għandhom ikunu mqattgħin.
3 - tisjir, ħami, qali
Matul it-trattament bis-sħana, teħles il-ħxejjex minn ħafna min-nitrati. L-iktar mod effettiv huwa li tgħallihom. Iżda l-brodu tax-xorb - speċjalment il-brodu tal-ħxejjex - mhux irrakkomandat. Metodi oħra tat-tisjir - qali, fwar, ħami - ma jeħilsux min-nitrati b’mod effettiv.
4 - vitamina Ċ
Qabel ma tiekol ikla ta 'ħaxix jew frott, tiekol vitamina Ċ - tinibixxi l-formazzjoni ta' nitrosamini fil-ġisem.
5 - meraq fl-insalata
Il-meraq tal-lumi jew tar-rummien jinnewtralizza n-nitrati fl-insalati.
6 - taħżinx
Kul id-dixx imsajjar immedjatament. B'bidliet fit-temperatura (mill-friġġ għal pan jaħraq), in-nitrati jiġu kkonvertiti f'komposti partikolarment perikolużi - nitriti.
Se nfakkru, qabel għidna kif teħles mill-mikrobi kollha fil-ħodor.
Bless int!