Anthony Bourdain huwa kok Amerikan, kittieb, vjaġġatur u personalità televiżiva magħruf għall-programmi tiegħu li esploraw il-kultura internazzjonali, il-kċina, u s-sitwazzjoni umana. Bourdin kien meqjus bħala wieħed mill-aktar koki influwenti ta ’żmienna.
Huwa kien jissejjaħ kok bil-manjieri ta 'rowdy-daredevil. Huwa vvjaġġa mad-dinja, sar midħla tal-kċina lokali u xrob fl-ewwel opportunità. U min, u l-parir ta 'Anthony Bourdin dwar kif teħles minn hangover, tista' tafda.
Kunsill tal-Kalifornja
Anthony darba żar il-Peniżola ta’ Kalifornja. Iż-żjara, ovvjament, ma għaddietx mingħajr hangover, u l-ispeċjalista kulinari rrikorra għal rimedju kontra l-hangover li jinkludi tliet partijiet ta 'meraq (għanbaqar, tadam u lumi fi proporzjonijiet indaqs) u parti waħda mill-birra. Kif assigura Anthony, l-għodda ħadmet.
Kunsill mill-Perù
Il-Peruvjani mdorrijin jittrattaw l-effetti sekondarji tal-libazzjonijiet reċenti b’xorb pikkanti msejjaħ leche de tigre, li jissarraf bħala ħalib tat-tigra. Minkejja l-fatt li bla dubju tinxtorob, ma jkunx kompletament korrett li tissejjaħ xarba. Leche de tigre hija immarinar għat-tħejjija taċ-ċeviche tal-platt tal-ħut tal-Peru.
Ingredjenti (għal 8 persuni):
- Ġir - pcs 4-5.
- Tewm - 1 sinna
- Basla ħamra - 1 pc.
- Bżar Serrano - 2-3 biċċiet.
- Żejt taż-żebbuġa żgħir - 60 ml
- Klamar - 350 gr
- Spnott - 500 gr
- Maskli - biċċa 24-32
- Melħ, bżar abjad mitħun - għat-togħma
- Kosbor - 1 tbsp.
Preparazzjoni: Agħfas il-meraq mil-lajm, aqta’ t-tewm fin, aqta’ l-basla u l-klamari u l-perċa fi flieli rqaq. Ħallat l-ingredjenti kollha ħlief il-kosbor fi dixx li ma jissaddadx, tal-ħġieġ jew taċ-ċeramika u immarina fil-friġġ għal 10 minuti. Ixxotta l-immarinar li jirriżulta u servi fi tazzi mkessħa baxxi, iżejnu bil-kosbor fuq nett.
Kunsill ta 'Seoul
Waqt li kien għaddej minn Seoul, Bourdain sab ruħu f’ristorant fejn ħabat b’soppa tradizzjonali Koreana li tmur lura għall-Medju Evu. L-isem tas-soppa "hejunguk" litteralment tfisser "soppa biex ittaffi l-hangover", u kemm il-komuni u n-nobbli sabu fiha s-salvazzjoni. In-numru ta 'ingredjenti huwa sempliċement inkonċepibbli, u fosthom tista' ssib tewm, ravanell, bżar CHILI, kaboċċi mnixxfa u majjal maqtugħin fosthom.
Naturalment, huwa improbabbli li tkun kapaċi ssajjar soppa bħal din mingħajr ma tkun taf ir-riċetta eżatta, iżda soppa u brodu maħduma friski filgħodu wara li tixrob huwa mod tajjeb biex teħles mit-turmenti tal-hangover.
B’mod ġenerali, mill-esperjenza kollha tal-hangover tiegħu, Anthony għamel 2 regoli sempliċi:
1 - jekk possibbli, tinxtorobx lejliet laqgħat importanti.
2 – il-hangover għandu jkun ippjanat. Iva, sempliċiment trid tkun lest biex tiffaċċja uġigħ ta 'ras, ħalq xott, uġigħ, rogħda fir-riġlejn u delights oħra ta' dan is-sentiment aqwa. Mela qum kmieni kemm tista’, ixrob ftit aspirina kola kiesħa u tiekol xi ħaġa pikkanti. Dan kollu, ovvjament, għandu jiġi ppreparat minn qabel.
Aħna se nfakkru, aktar kmieni għidna liema xorb se jgħin biex jgħix hangover, u avżajna wkoll kif tieħu kolazzjon biex ittaffi hangover.
Kun f'saħħtek!