għamel intervista mal-awtur ta’ Eating Animals Jonathan Safran Foer. L-awtur jiddiskuti l-ideat tal-vegetariżmu u l-motivi li wassluh biex jikteb dan il-ktieb.
Huwa magħruf għall-proża tiegħu, iżda f'daqqa waħda kiteb ktieb mhux finzjoni li jiddeskrivi l-produzzjoni industrijali tal-laħam. Skont l-awtur, mhuwiex xjenzat jew filosfu - kiteb "Jiekol l-Annimali" bħala eater.
“Fil-foresti tal-Ewropa ċentrali, kielet biex tgħix f’kull opportunità. Fl-Amerika, 50 sena wara, kilna kulma ridna. Il-kabinetti tal-kċina kienu mimlijin ikel mixtri bi kapriċċ, ikel gourmet eżaġerat, ikel li ma kellniex bżonn. Meta skadiet id-data tal-iskadenza, ermejna l-ikel mingħajr ma nxommu. L-ikel ma kienx inkwiet.
In-nanna tatna din il-ħajja. Imma hi stess ma setgħetx teħles minn dik id-disprament. Għaliha, l-ikel ma kienx ikel. L-ikel kien orrur, dinjità, gratitudni, vendetta, ferħ, umiljazzjoni, reliġjon, storja, u, ovvjament, imħabba. Bħallikieku l-frott li tatna nqatgħet mill-fergħat tas-siġra tal-familja tagħna mkissra, ”hija silta mill-ktieb.
Radju l-Olanda: Dan il-ktieb huwa ħafna dwar il-familja u l-ikel. Fil-fatt, l-idea li tikteb ktieb twieldet flimkien ma’ ibnu, l-ewwel wild.
Foer: Nixtieq nedukah b'kull konsistenza possibbli. Waħda li tirrikjedi l-inqas injoranza intenzjonata possibbli, l-inqas tisi apposta, u l-inqas ipokresija possibbli. Kont naf, kif jafu ħafna nies, il-laħam iqajjem ħafna mistoqsijiet serji. U ridt niddetermina x’naħseb verament dwar dan kollu u nrabbu lil ibni skont dan.
Radju l-Olanda: Int magħruf bħala kittieb tal-proża, u f’dan il-ġeneru jintuża l-qawl “Tħallix il-fatti jħassru storja tajba”. Iżda l-ktieb "Eating Animals" huwa mimli bil-fatti. Kif għażilt l-informazzjoni għall-ktieb?
Foer: B'attenzjoni kbira. Jien użajt l-inqas ċifri, ħafna drabi mill-industrija tal-laħam nnifisha. Kieku għażilt numri inqas konservattivi, il-ktieb tiegħi seta’ kien ħafna iktar qawwi. Imma ma ridtx li lanqas l-aktar qarrej preġudikat fid-dinja jiddubita li kont qed insemmi fatti preċiżi dwar l-industrija tal-laħam.
Radju l-Olanda: Barra minn hekk, qattajt xi żmien tara l-proċess tal-produzzjoni tal-prodotti tal-laħam b'għajnejk stess. Fil-ktieb, tikteb dwar kif tkaxkru fit-territorju tal-impjanti tal-ipproċessar tal-laħam permezz tal-wajer imxewwek bil-lejl. Ma kienx faċli?
Foer: Diffiċli ħafna! U ma ridtx nagħmilha, ma kien hemm xejn umoristiku, kien tal-biża. Din hija verità oħra dwar l-industrija tal-laħam: hemm sħaba kbira ta’ segretezza madwarha. Ma jkollokx ċans titkellem ma' membru tal-bord ta' waħda mill-korporazzjonijiet. Inti tista 'tkun xortik tajba biżżejjed li tkellem lil xi persuna ta' relazzjonijiet pubbliċi mnieħer iebes, iżda qatt ma se tiltaqa 'ma' xi ħadd li jaf xi ħaġa. Jekk tixtieq tirċievi informazzjoni, issib li hija prattikament impossibbli. U fil-fatt huwa xokkanti! Trid biss tħares lejn minn fejn ġej l-ikel tiegħek u ma jħallukx. Dan għandu għall-inqas iqajjem suspett. Lyrics meaning: U huwa biss pissed me off.
Radju l-Olanda: U x’kienu qed jaħbu?
Foer: Huma jaħbu moħqrija sistematika. Il-mod kif dawn l-annimali sfortunati jiġu ttrattati b'mod universali jitqies bħala illegali (jekk kienu qtates jew klieb). L-impatt ambjentali tal-industrija tal-laħam huwa sempliċiment xokkanti. Korporazzjonijiet jaħbu l-verità dwar il-kundizzjonijiet li fihom in-nies jaħdmu kuljum. Hija stampa skoraġġanti irrispettivament minn kif tħares lejha.
M'hemm xejn tajjeb f'din is-sistema kollha. Fil-ħin tal-kitba ta 'dan il-ktieb, huwa stmat li 18% tal-emissjonijiet tal-gassijiet serra ġew mill-bhejjem. Dakinhar li ġie ppubblikat il-ktieb, din id-dejta kienet għadha kif ġiet riveduta: issa huwa maħsub li hija 51%. Li jfisser li din l-industrija hija aktar responsabbli għat-tisħin globali mis-setturi l-oħra kollha flimkien. In-NU tiddikjara wkoll li t-trobbija tal-annimali tal-massa hija t-tieni jew it-tielet punt fuq il-lista tal-kawżi tal-problemi ambjentali sinifikanti kollha fuq il-pjaneta.
Imma m'għandux ikun l-istess! L-affarijiet fuq il-pjaneta mhux dejjem kienu hekk, għandna n-natura kompletament pervertita bit-trobbija industrijali tal-annimali.
Jien mort irziezet tal-ħnieżer u rajt dawn l-għadajjar ta’ skart madwarhom. Bażikament huma pixxini ta’ daqs Olimpiku mimlijin ħmieġ. Rajt u kulħadd jgħid li huwa ħażin, m'għandux ikun. Hija tant tossika li jekk persuna tasal hemm f'daqqa, imut istantanjament. U, ovvjament, il-kontenut ta 'dawn il-lagi ma jinżammx, ifur u jidħol fis-sistema tal-provvista tal-ilma. Għalhekk, it-trobbija tal-annimali hija l-ewwel kawża tat-tniġġis tal-ilma.
U l-każ riċenti, l-epidemija E. coli? Tfal mietu jieklu hamburgers. Qatt ma nagħti lil ibni hamburger, qatt - anki jekk ikun hemm ċans żgħir li xi patoġenu jista 'jkun preżenti hemmhekk.
Naf ħafna veġetarjani li ma jimpurtahomx mill-annimali. Ma jimpurtahomx x’jiġri mill-annimali fl-irziezet. Iżda qatt ma se jmissu l-laħam minħabba l-impatt tiegħu fuq l-ambjent jew is-saħħa tal-bniedem.
Jien stess m'iniex wieħed minn dawk li tant jixxennaq biex jgħaqqad mat-tiġieġ, ħnieżer jew baqar. Imma jien lanqas ddejjaqhom. U dan huwa dak li qed nitkellmu. Mhux qed nitkellmu dwar il-ħtieġa li nħobbu l-annimali, qed ngħidu li mhux meħtieġ li nobgħodhom. U taġixxix bħallikieku nobgħodhom.
Radju l-Olanda: Inħobbu naħsbu li ngħixu f’soċjetà xi ftit jew wisq ċivilizzata, u jidher li l-gvern tagħna joħroġ b’xi tip ta’ liġijiet biex jipprevjenu turment bla bżonn tal-annimali. Minn kliemek jirriżulta li ħadd ma jimmonitorja l-osservanza ta’ dawn il-liġijiet?
Foer: L-ewwel, huwa estremament diffiċli li ssegwi. Anke bl-aħjar intenzjonijiet min-naħa tal-ispetturi, numru daqshekk kbir ta’ annimali jinqatlu b’rata daqshekk kbira! Ħafna drabi, l-ispettur ikollu litteralment żewġ sekondi biex jiċċekkja l-ġewwieni u l-barra tal-annimal sabiex jiddeduċi kif marret il-qatla, li ħafna drabi ssir f’parti oħra tal-faċilità. U t-tieni, il-problema hija li kontrolli effettivi mhumiex fl-interessi tagħhom. Għax it-trattament ta’ annimal bħala annimal, u mhux bħala oġġett ta’ ikel futur, ikun jiswa aktar. Dan inaqqas il-proċess u jagħmel il-laħam aktar għali.
Radju l-Olanda: Foer sar veġetarjana madwar erba’ snin ilu. Ovvjament, l-istorja tal-familja kienet tiżen ħafna fuq id-deċiżjoni finali tiegħu.
Foer: Domni 20 sena biex sirt veġetarjana. Dawn l-20 sena kollha kont naf ħafna, ma tbiegħditx mill-verità. Hemm ħafna nies infurmati tajjeb, intelliġenti u edukati fid-dinja li jkomplu jieklu laħam, jafu sew kif u minn fejn ġej. Iva, jimliena u għandu togħma tajba. Iżda ħafna affarijiet huma pjaċevoli, u aħna kontinwament nirrifjutawhom, aħna pjuttost kapaċi għal dan.
Il-laħam huwa wkoll soppa tat-tiġieġ li kont ingħatajt ta’ tifel bil-bard, dawn huma l-qatet tan-nanna, il-hamburgers tal-missier fil-bitħa f’ġurnata xemxija, il-ħut tal-omm mill-grill – dawn huma l-memorji ta’ ħajjitna. Il-laħam huwa xi ħaġa, kulħadd għandu tiegħu. L-ikel huwa l-aktar evokattiv, tassew nemmen fih. U dawn il-memorji huma importanti għalina, m’għandniex niċċaqlaqhom, m’għandniex nissottovalutawhom, irridu nqisuhom. Madankollu, irridu nistaqsu lilna nfusna: il-valur ta’ dawn il-memorji m’għandux limiti, jew forsi hemm affarijiet aktar importanti? U t-tieni, jistgħu jiġu sostitwiti?
Tifhem li jekk ma niekolx it-tiġieġ tan-nanna bil-karrotti, dan ifisser li l-mezzi biex twassal l-imħabba tagħha se jisparixxu, jew li dan il-mezz sempliċiment se jinbidel? Radju Netherlands: Dan huwa d-dixx tal-firma tagħha? Foer: Iva, tiġieġ u zunnarija, kilthom għadd ta’ drabi. Kull darba li morna għand in-nanna, konna nistennewh. Hawn nanna bit-tiġieġ: kilna kollox u għedna li kienet l-aqwa kok fid-dinja. U mbagħad waqaft niekolha. U ħsibt, x'issa? Zunnarija bil-karrotta? Imma sabet riċetti oħra. U din hija l-aqwa evidenza tal-imħabba. Issa tmagħna ikliet differenti għax inbidlu u hi inbidlet bi tweġiba. U f'dan it-tisjir issa hemm aktar intenzjoni, l-ikel issa jfisser aktar.
Sfortunatament, dan il-ktieb għadu ma ġiex tradott għar-Russu, għalhekk noffrulek bl-Ingliż.
Grazzi ħafna għat-traduzzjoni tal-konversazzjoni tar-radju