Diversi gwidi nutrizzjonali u sorsi ta 'informazzjoni speċjalizzati jissuġġerixxu li tiekol aktar frott u ħxejjex "nutrittivi" biex jgħinu biex jitnaqqsu r-riskji ta' mard kroniku. Iżda qabel ma kien hemm l-ebda definizzjoni ċara u lista ta 'prodotti bħal dawn.
Forsi r-riżultati ta 'studju ppubblikat fil-5 ta' Ġunju fil-ġurnal CDC (Ċentri għall-Kontroll u l-Prevenzjoni tal-Mard, aġenzija federali tad-Dipartiment tas-Saħħa u s-Servizzi Umani Amerikani) se jikkoreġu din is-sitwazzjoni. L-istudju kien relatat mal-problemi tal-prevenzjoni ta 'mard kroniku u ħalla jipproponi metodu għall-identifikazzjoni u l-klassifikazzjoni tal-ikel li huma effettivi fil-ġlieda kontra r-riskji ta' mard bħal dan.
L-awtur ewlieni Jennifer Di Noya, professur tas-soċjoloġija fl-Università William Paterson fi New Jersey li tispeċjalizza fis-saħħa pubblika u l-għażla tal-ikel, ġabret lista tentattiva ta '47 ikel "nutrittiv" ibbażata fuq prinċipji ta' konsum u evidenza xjentifika. Pereżempju, berries u ħxejjex tal-familja tat-tewm tal-basal ġew inklużi f'din il-lista "minħabba riskju mnaqqas ta 'mard kardjovaskulari u newrodeġenerattiv u ċerti tipi ta' kanċer."
Di Noya imbagħad jikklassifika l-ikel ibbażat fuq "rikkezza" nutrizzjonali tagħhom. Hija ffokat fuq 17-il nutrijent "ta' importanza għas-saħħa pubblika mill-perspettiva tal-Organizzazzjoni tal-Ikel u l-Agrikoltura tan-NU u l-Istitut tal-Mediċina." Dawn huma potassju, fibra, proteini, kalċju, ħadid, thiamine, riboflavin, niacin, folic acid, żingu u vitamini A, B6, B12, C, D, E u K.
Biex ikel jitqies bħala sors tajjeb ta’ nutrijenti, għandu jipprovdi mill-inqas 10% tal-valur ta’ kuljum ta’ nutrijent partikolari. Aktar minn 100% tal-valur ta 'kuljum ta' nutrijent wieħed ma jipprovdi ebda benefiċċju addizzjonali għall-prodott. L-ikel ġie kklassifikat abbażi tal-kontenut ta 'kaloriji u l-"bijodisponibilità" ta' kull nutrijent (jiġifieri, miżura ta 'kemm il-ġisem jista' jibbenefika min-nutrijent fid-dieta).
Sitt ikel (lampun, mandarini, cranberries, tewm, basal u blueberries) mil-lista oriġinali ma laħqux il-kriterji għal ikel "nutrittiv". Hawn huma l-bqija f'ordni ta 'valur nutrittiv. Ikel li huwa għoli fin-nutrijenti u baxx fil-kaloriji huma elenkati l-ewwel. Ħdejn il-prodott fil-parentesi hemm il-klassifikazzjoni tiegħu, l-hekk imsejħa klassifikazzjoni ta 'saturazzjoni nutrittiva.
- Krexxun (klassifikazzjoni: 100,00)
- Kaboċċa Ċiniża (91,99)
- Chard (89,27)
- Weraq tal-pitravi (87,08)
- Spinaċi (86,43)
- Ċikwejra (73,36)
- Ħass (70,73)
- Tursin (65,59)
- Ħass Romaine (63,48)
- Collard ħodor (62,49)
- Nevew aħdar (62,12)
- Aħdar tal-Mustarda (61,39)
- Indivja (60,44)
- Ċovellux (54,80)
- Brownhall (49,07)
- Aħdar Dandelion (46,34)
- Bżar Aħmar (41,26)
- Arugula (37,65)
- Brokkoli (34,89)
- Qara ħamra (33,82)
- Brussels sprouts (32,23)
- Basal aħdar (27,35)
- Kohlrabi (25,92)
- Pastard (25,13)
- Kaboċċa bajda (24,51)
- Karrotti (22,60)
- Tadam (20,37)
- Lumi (18.72)
- Insalata tar-ras (18,28)
- Frawli (17,59)
- Ravanell (16,91)
- Squash tax-xitwa (qargħa ħamra) (13,89)
- Larinġ (12,91)
- Ġir (12,23)
- Grejpfrut roża / aħmar (11,64)
- Rutabaga (11,58)
- Nevew (11,43)
- Tut (11,39)
- Kurrat (10,69)
- Patata ħelwa (10,51)
- Grejpfrut abjad (10,47)
B'mod ġenerali, tiekol aktar kaboċċi, varjetà ta 'weraq tal-ħass, u ħxejjex oħra u ħu l-aħjar mill-ikla tiegħek!
Sors:
Ċentri għall-Kontroll u l-Prevenzjoni tal-Mard