20 ta 'Marzu 2014 sena
Meta n-nies jgħidu li ma jistgħux jieklu fażola, staqsihom, "Ippruvajt għads?" Hemm tant tipi differenti ta’ legumi (fażola, piżelli u għads) li huma magħrufa aktar minn 11-il varjetà.
Naturalment, ma ssibx ħafna varjetajiet fis-supermarket, iżda probabilment issib tużżana tipi differenti ta 'legumi, imnixxfa u fil-laned, u ftit għexieren ta' varjetajiet fi ħwienet tal-merċa speċjalizzati.
Hemm numru kważi bla tarf ta 'modi kif issajjar fażola, piżelli, u għads, fost oħrajn.
Allura kulħadd jista 'faċilment isib ftit legumi li jħobb u mill-inqas għoxrin mod differenti kif issajjarhom. Imma jagħmel sens li tiekol għads madwar 10 darbiet aktar spiss minn legumi oħra.
Għaliex għads?
1. Huwa fit-togħma u mlewna. L-għads jagħtina ħafna togħmiet u kuluri delizzjużi. Fil-fatt, kull varjetà ta 'għads għandha t-togħma u l-kulur uniċi tagħha, u togħmiet differenti ġejjin minn metodi ta' tisjir differenti.
2. L-għads huwa b'saħħtu, rikk fin-nutrijenti u l-fibra. L-għads huwa ferm aktar nutrittiv mill-fażola sewda! Tazza waħda ta 'għads imsajjar (198,00 gramma) fiha 230 kaloriji, aċidu foliku, fibra, ram, fosfru, manganiż, ħadid, proteini, vitamini B1 u B6, aċidu pantoteniku, żingu u potassju.
3. Tisjir mgħaġġel. Il-biċċa l-kbira tal-legumi jeħtieġ li jinħaslu qabel it-tisjir, filwaqt li l-għads le. Sajjar darbtejn aktar malajr u huwa inqas probabbli li jkun iebsa jew imqatta 'f'biċċiet, kif spiss ikun il-każ ta' legumi oħra.
4. Daqs żgħir. L-għads huwa artab u żgħir, ma tifgax bihom.
5. Irħis u abbundanti. L-għads huwa eħfef u iżgħar, u jirriżulta li tikseb aktar volum għal kull dollaru milli kieku qed tixtri fażola oħra.
6. Versatilità. Tista' issajjar aktar platti bl-għads milli tista' bil-fażola. Ma ġiex ittestjat xjentifikament, iżda huwa veru!
7. Faċli biex tiddiġerixxi. Kultant legumi jikkawżaw nefħa. Dan jista 'jkun minħabba l-abbundanza ta' karboidrati, li l-molekuli tagħhom jikkonsistu f'numru relattivament żgħir ta 'monosaccharides. Is-sistema diġestiva eventwalment tidra għall-għads jekk tiekolhom spiss.
8. Adattat għal tfal żgħar u anzjani. L-għads huwa faċli biex tomgħod, ma jifgax, u jista 'jinħeba faċilment fis-sopop, stews, casseroles, pancakes, u insalati sabiex ma jipprovokax protesta fit-tfal.
9. Moħbi faċli. L-għads huwa artab ħafna u kremuż faċilment, li jfisser li jistgħu jiffurmaw il-bażi ta 'sopop jew spreads, zlazi u prodotti moħmija mingħajr ma ħadd ma jkun jaf.
10. Xaba’ u sodisfazzjon. L-għads huwa żgħir, nutrittiv u faċli biex jiġi diġerit, faċli biex jaħbi, sabiex nispiċċaw inħossuna kompletament sodisfatti. Fatt xjentifiku!
għads tat-tisjir
L-għads ikollu togħma aħjar meta jżomm il-forma tiegħu waqt it-tisjir. L-unika eċċezzjoni hija għads aħmar ċkejkna, li togħma ħafna aħjar meta mgħaffġa. Filwaqt li t-tixrib mhuwiex kontra-indikazzjoni għall-għads, jista 'faċilment jissajjar mingħajr tixrib u mhux se jieħu fit-tul.
Il-parti delikata tat-tisjir tal-għads hija li tipprevjeni li l-għads ma jaqax xi żmien wara t-tisjir. Is-sigriet huwa li l-ewwel tixxarrabha għal siegħa jew tnejn fl-ilma bi niskata melħ, u mbagħad issajjar. Dan jista 'jżid ftit minuti mal-ħin tat-tisjir, iżda huwa worth it, u inti tispiċċa bil-għads perfett biex iżżid ma' insalati jew casseroles.
In-nebbieta tagħmel l-għads saħansitra aktar diġestibbli, nutrittiv u Delicious. U jippermettilek li tiekol nej.
Għall-għads tan-nebbieta, xarrab 1/2 sa 1 tazza ta 'għads matul il-lejl f'vażett tal-ħġieġ, imbagħad laħlaħ u razza. Ferra f'għarbiel fin bilkemm miksi bl-ilma għall-ġerminazzjoni. Jew poġġi l-vażett ta 'għads mxarrba u maħsul f'post mudlam u frisk, laħlaħ il-kontenut 2 jew 3 darbiet kuljum. Meta d-dnub jibdew jidhru, il-ġerminazzjoni seħħet. In-nebbieta huma l-aktar nutrittivi meta bilkemm nibtu. Tista' tuża sprouts tal-għads għall-insalati, jew żidhom mas-sopop fi tmiem it-tisjir, jew itħanhom u żidhom mal-ħobż.