Limon mimli
Ir-riċetta hija bbażata fuq sardin żejtni u xaħmi. Dan ifisser li l-inbid għandu jkun biss abjad u frisk ħafna - ngħidu aħna, Alsatian Sylvaner or Muscadet mill-wied Loire... Dawn l-inbejjed huma kkaratterizzati minn aċidità qawwija, li tippermettilhom ilaħħqu mad-dressing għall-insalata tal-krema qarsa tal-lumi. Madankollu, wieħed għandu jżomm f'moħħu li jekk tiddeċiedi li takkumpanja l-ikla tiegħek bl-inbid, huwa aħjar li ma tagħmilx iżżejjed bil-meraq tal-lumi xorta waħda.
Insalata tal-ġobon cottage bil-qamħ saraċin
Għandu jiġi servut bl-abjad Pinot Grigio... Dan l-inbid varjetali Taljan għandu aroma rikka ta 'frott u togħma tonda, kemmxejn żejtnija. Se tpaċi l-kombinazzjoni ta 'cottage cheese mat-tadam, il-karrotti u l-ħjar.
Hodgepodge tal-ħut
Għal hodgepodge ta 'ħut b'ħut nobbli, inbid sterlet jew sturjun għandu jintgħażel kemm jista' jkun raffinat (ma jfissirx li jiswa ħafna) - u, ovvjament, abjad. Se jiġi utli hawn jew abjad Burgundy - Merso, Macon, jew bordeaux bojod Fażola of Sauvignon Blanc... Dawn l-inbejjed kollha għandhom bukkett aromatiku rikk u togħma rikka, iżda friska u qawwija - eżattament dak li għandek bżonn għal ħut żejtni fi brodu pikkanti.
Fwied Forrester
Taħlita ta 'fwied, faqqiegħ u tadam. Dan id-dixx għandu jiġi servut ma 'nbid tal-ward. Tmur tajjeb mal-fwied u l-faqqiegħ, u fl-istess ħin għandha biżżejjed freskezza biex tlaħħaq mat-togħma ħelwa u qarsa tat-tadam stewed. L-għażla hija kbira - roża Rioja, inbejjed rosé Penedesa jew Rebero del Duero (kollha - minn Spanja), Franċiż tavel mill-Wied tan-Nofsinhar tar-Rhone jew inbejjed rosé Provence... Ħafna nbejjed rosé mill-isbaħ isiru wkoll fih L-Italja.
Sandwiċis tal-marshmallow
Alla nnifsu ordnahom biex iservu nbid ħelu naturali - inbid tas-silġ Ġermaniż, Alsazjan Riesling minn għeneb tal-ħsad tard (ħsad tard)... Dawn l-inbejjed għandhom toni ta 'frott imnixxef u għasel fl-aroma u t-togħma, sabiex it-togħma tkun perfetta.
Ikla f'Marzu