F'dan l-artikolu, se nitkellmu dwar għaliex u kemm, skond il-varjetà, ta 'min jixxarrab ġewż. Eżatt bħall-qamħ, il-frott tal-ġewż fih aċidu fitiku, li huwa parti minn mekkaniżmu ta 'difiża kontra l-predaturi. Grazzi għal dan l-aċidu, il-ġewż jimmatura għall-istat mixtieq. Madankollu, il-preżenza ta 'aċidu fitiku fil-ġewż tagħmilhom diffiċli biex jiġu diġeriti. Il-proċess ta 'tixrib jippermettilek teħles mill-aċidu, għalhekk, ittejjeb id-diġestibbiltà tal-ġewż, kif ukoll l-assorbiment ta' vitamini u nutrijenti oħra. Jekk xarrab il-ġewż fl-ilma sħun, il-ġlud jitqaxxru aktar faċilment. Iż-żieda tal-melħ tinnewtralizza l-enzimi. Barra minn hekk, l-ilma jelimina t-trab u t-tannini. Huwa pjuttost ovvju li l-ilma mill-ġewż mxarrba ma jistax jerġa 'jintuża, peress li fih sustanzi mhux mixtieqa u anke ta' ħsara. Ikkunsidra in-numru ta 'sigħat li għalihom huwa rakkomandat li tixxarrab ċertu ġewż u żrieragħ: Meta tixrib aktar minn 8 sigħat, huwa rakkomandat li l-ilma jinbidel kull 8 sigħat.
2022-11-11