Werrej
Minkejja n-numru enormi ħafurli jistgħu jinstabu fuq l-ixkafef tal-ħwienet, fil-fatt, hemm biss tliet tipi ewlenin. Għal liema minnhom jappartjenu l-qxur huwa ddeterminat bil-metodi ta 'l-ipproċessar tal-qamħ, u dan, imbagħad, jaffettwa direttament il-ħin tat-tisjir tal-poriġ u l-ammont ta' nutrijenti li jinsabu fil-ħafur imsajjar mill-qxur.
Qxur tal-ħafur Extra
Skond il-grad ta 'proċessar, skond GOST, qxur tal-ħafur ta' dan it-tip huma maqsuma fi tliet gruppi. Qxur tal-ħafur Extra Nru 1 Huma magħmula minn ħbub sħaħ, huma l-akbar fid-daqs, jieħdu aktar żmien biex isajru (ġeneralment madwar 15-il minuta), iżda huma kkunsidrati l-aktar utli, peress li fihom l-iktar vitamini, oligoelementi u fibra.
Qxur tal-ħafur Extra Nru 2 magħmula mill-ħafur imqatta ', huma msajra aktar malajr u iżgħar fid-daqs, iżda l-ammont ta' fibra b'sustanzi oħra utli wara "qtugħ" jonqos.
Qxur tal-ħafur Extra Nru 3 huma magħmula minn qmuħ imqattgħin u ċċattjati, huma l-iżgħar u għalli malajr ħafna, fi 1-2 minuti. Minkejja l-fatt li flejks bħal dawn mhumiex champions f'termini ta 'ammont ta' vitamini, huma rrakkomandati għat-tfal u dawk li jbatu minn mard gastrointestinali, meta fibra oħxon tista 'tagħmel ħsara.
Qxur tal-ħafur bħal Erkole
Għalihom, il-ħafur premium huwa mqaxxar, iċċattjat u steamed, li minħabba fih ħafur irrumblat lanqas biss tista 'ssajjar, imma taħdem, ġeneralment jintużaw għal ċereali "immedjati". Madankollu, it-trattament bil-fwar jitlef ukoll ftit mill-vitamini u l-mikroelementi. Biex tirranġa s-sitwazzjoni Hercules ħafna drabi arrikkita wkoll b'vitamini.
Ħafur tal-petali
Huma magħmula bl-użu ta 'teknoloġija simili għal herculean, iżda l-groats huma pproċessati minn qabel addizzjonalment, fl-aħħar qxur tal-petali ġeneralment ikollhom dell aktar ċar, huma irqaq, għandhom inqas qoxra - l-hekk imsejħa films bil-kulur li jistgħu jħassru t-togħma porridge tal-ħafur u jirrita l-membrana mukuża tal-passaġġ gastro-intestinali f'xi wħud mill-mard tiegħu.
Kif tagħżel il-ħafur
Kompożizzjoni tal-ħafur
Oqgħod attent għall-kompożizzjoni: għandu jkun fih biss ħafur, mingħajr ħwawar, sustanzi li jtejbu t-togħma, ħlewwiet, melħ u addittivi oħra. Il-flejks jinħażnu għall-itwal u l-aħjar minn kulħadd iżommu l-proprjetajiet ta ’benefiċċju tagħhom f’pakketti opaki ssiġillati: f’pakketti tal-kartun faċilment jassorbu l-umdità u jiddeterjoraw aktar malajr, u ppakkjati f’boroż trasparenti, jekk maħżuna fid-dawl, jitilfu n-nutrijenti aktar malajr.
Kulur u riħa tal-ħafur
Ħafur tajjeb għandhom lewn abjad jew krema fl-isfar, m'għandhomx ammont kbir ta 'tbajja skuri, qxur u impuritajiet oħra. Jekk, wara li tiftaħ il-pakkett, tinħass riħa moffa jew misnieħa - dan jindika li l-kontenut inħażen għal żmien twil wisq jew ħażin u ddeterjora, ħafur bħal dan ma jkunx fit-togħma.
Żmien kemm idum tajjeb il-ħafur
Fuq il-pakkett il-qxur normalment ikollhom żewġ dati tal-ippakkjar u tal-produzzjoni. Id-data ta 'skadenza hija kkalkulata b'mod korrett mit-tieni waħda. Il-Ħafur, ippakkjat sempliċement f'kaxxa tal-kartun, jinħażen għal 3-6 xhur. U l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ippakkjat fil-polyethylene hija estiża sa sena.
Ħafur bit-tuffieħ fil-ġulepp tal-kannella
Il-ħafur għall-kolazzjon huwa klassiku tal-ġeneru. Ibdel it-tuffieħ u l-lanġas bil-berquq u l-ħawħ fl-istaġun.
- 1 kikkra ċereali
- 2-3 tuffieħ medju b'qoxra ħamra-safra
- 70 g butir
- 4 st. l. zokkor kannella
- 1 siegħa. L. kannella mitħuna
- 0,5 tsp. melħ
- pinen għas-servizz, mhux obbligatorju
1 pass
Ġelatina tal-ħafur Monastyrsky
Riċetta antika għall-ġelatina tal-monasteru - deżerta mhux tas-soltu b'togħma storika: din ilha tinħadem fir-Russja minn żminijiet antiki ħafna. Huwa servut kiesaħ, jekk mixtieq, tista 'żżid berries u frott frisk imqatta' miegħu.
- 1 kikkra ċereali
- 1 tazza ħalib
- 2-3 tazza ilma
- 1/2 kuċċarina butir
- zokkor jekk mixtieq
Ix-xjentisti jvarjaw fir-rigward ta 'vitamini u nutrijenti oħra, kemm jekk jinħażnu f'diversi ħafur kif ukoll jekk le. Xi wħud jemmnu li hemm saħansitra aktar minnhom fil-poriġ immedjat - wara kollox, matul il-produzzjoni, il-qamħ jiġi pproċessat malajr ħafna, bi trattament ta 'sħana b'xokk, jinżammu aktar nutrijenti milli bit-tisjir bil-mod.