Zalzett: illużjoni fatali
Iz-zalzett huwa dejjem prodott mixtieq fuq il-mejda ta' kull min jiekol il-laħam. U l-pjanti li jippakkjaw il-laħam kif jirnexxilhom jitimgħu horde bħal dan? U kif tagħmel il-prodotti fit-togħma? Mill-mod, fit-tieni mistoqsija, il-loġika hija sempliċi: il-laħam m'għandux togħma pjaċevoli, jeħtieġ li jitferra b'ħafna zlazi, imbexxex bi ħwawar, melħ. Meta jsiru esperimenti fejn laħam naturali u "kimika" huma offruti lin-nies, allura ħafna nies jippreferu l-aħħar.
Allura, sabiex titnaqqas l-ispiża tal-materjal tal-produzzjoni (laħam), iżda jiżdied in-numru ta 'bejgħ, impjanti tal-ipproċessar tal-laħam ilhom jużaw ġel speċjali, "grazzi" li għalih tinkiseb biċċa kbira ta' laħam minn strixxa rqiqa tal-laħam . Fih ukoll flavor enhancer, sabiex dawk li jieklu l-laħam bħalu. U taħt dawl normali, il-kulur tiegħu jsir preżentabbli ħafna għal min iħobb il-katavri - roża ċar. Iżda dan huwa aktar dwar perżut u perżut.
It-tipjip taz-zalzett lanqas ma huwa negozju profittabbli, meta tista 'malajr tikseb l-effett mixtieq billi tuża likwidi tat-tipjip estremament velenużi. Fihom, pereżempju, formaldehyde. Xi ħadd irid jixtri dawn l-ingredjenti kollha separatament u jieklu?! Dak hu... Imma, tridu fosfati? Wara kollox, hemm sfumatura oħra: il-laħam jiddekomponi, li se jidher stramb għal dawk li jieklu l-laħam tal-lum. Allura, biex ittejjeb, xjentifikament, l-indikaturi organolettiċi, il-kulur u n-nisġa, kważi twaqqaf il-proċessi ossidattivi, tista 'tuża fosfati "delicious". Issa, ma jimpurtax kemm tkun fqira l-kwalità tal-materjal tas-sors, il-vetrini jiksbu l-"laħam" li jogħġob l-għajnejn u l-gosti ta 'dawk li jieklu l-laħam, li jistgħu jinħażnu għal żmien twil, twil wisq.
L-addittiv li jmiss għal illużjoni fatali huwa E-250 (nitrit tas-sodju), huwa wkoll żebgħa, huwa wkoll tħawwir, huwa wkoll preservattiv. Applikazzjoni: bacon, zalzett, diversi tipi ta 'laħam kiesaħ u ħut affumikat. Huwa lilu li dawk li jieklu l-laħam għandhom il-fatt li jixtru qatla li mhix griża. Nitritu tas-sodju jinibixxi wkoll it-tkabbir ta 'batterji li jikkawżaw botuliżmu. Dan għaliex l-E-250 innifsu jista 'jittratta ruħu tajjeb ma' persuna mingħajr l-għajnuna ta 'xi tip ta' botuliżmu. Nitritu tas-sodju jikkawża l-kanċer, isaħħaħ l-azzjoni ta 'nitrosamines. Issa, madankollu, kien hemm xejra "umana": sabiex il-laħam ma "ħsadx" in-nies b'mod daqshekk ċar, l-aċidu askorbiku jiżdied mal-bacon. Tipprevjeni l-formazzjoni ta 'nitrosamines. Ukoll, dan huwa kemm għandek bżonn tagħmel biex tbigħ biċċa minn annimal fqir maqtul! Iżda n-nitrit tas-sodju, anki mingħajru, xorta jibqa 'velenu speċifiku: jorbot l-emoglobina, li, bħala riżultat, tikkawża ġuħ ta' ossiġnu. Jekk dawk li jieklu l-laħam huma suwiċidji bħal dawn, allura għallinqas ħasra lit-tfal! Tobba, nutrizzjonisti jgħajtu b'vuċi waħda tal-majjal li t-tfal sempliċement jeħtieġu laħam! Dawn l-addittivi kollha jagħmlu sforzi biex jissaturaw il-ġisem tat-tfal sempliċement għalxejn, barra minn hekk, il-vini tad-demm jinstaddu, jidher ġebel fil-kliewi, il-fwied u l-frixa jaħdmu agħar u agħar, u l-imsaren, il-forġa tal-immunità tagħna, ibatu kważi fl-ewwel lok. Allura, il-fosfati, in-nitriti u n-nitrati tas-sodju huma meħtieġa?! L-aħħar tnejn iħeġġu ħafna lis-sistema nervuża, it-tfal isiru inadegwati, u kif se jkunu fl-adoloxxenza?! U wara?! Il-laħam huwa theddida għas-sigurtà tal-istat! Jekk is-"super intelliġenza" xorta fehmet dan, allura hawn qed nispjegaw!
Zalzett mgħolli għadu dak iz-zalzett. Ammont kbir ta 'xaħam moħbi, sa 40% tal-piż tal-prodott huwa okkupat minn skart tal-laħam - xaħam ta' ġewwa, ġilda tal-majjal (min remetta - sorry!). B'mod ġenerali, tkellimna dwar manifatturi aktar jew inqas konxji. Iva, iva, il-metodu "artiġjanali" ta 'produzzjoni taz-zalzett huwa sett ta' addittivi anke uffiċjalment ipprojbiti fil-livell internazzjonali! L-unika ħaġa li mhix fatali f'tali zalzett hija t-tikketta.
Naħsbu li l-kontroversja bejn dawk li jieklu l-laħam u l-veġetarjani għandha tintemm, anki jekk biss għax id-dibattitu dwar il-laħam, li ilu spiċċa, huwa bla sens, ħlief għad-dibattitu fil-qasam etiku. Jieklu l-laħam! Aqta’ qalbu u ejja ingħaqad magħna! Tistenniek merħba sħuna, tè tal-ħxejjex sħun, ikel tajjeb għas-saħħa, suċċessi ġodda fl-iżvilupp tal-personalità tiegħek! Serjament, aħseb dwarha, għax il-laħam ma jiswax il-ħajja tiegħek u tat-tfal tiegħek!