Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur kaloriku | 360 kKal | 1684 kKal | 21.4% | 5.9% | 468 g |
Proteini | 23.15 g | 76 g | 30.5% | 8.5% | 328 g |
Xaħmijiet | 9.72 g | 56 g | 17.4% | 4.8% | 576 g |
Karboidrati | 38.6 g | 219 g | 17.6% | 4.9% | 567 g |
Fibra alimentari | 13.2 g | 20 g | 66% | 18.3% | 152 g |
ilma | 11.12 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 20441 g |
Irmied | 4.21 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina B1, tiamina | 1.882 mg | 1.5 mg | 125.5% | 34.9% | 80 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.499 mg | 1.8 mg | 27.7% | 7.7% | 361 g |
Vitamina B5, pantotenika | 2.257 mg | 5 mg | 45.1% | 12.5% | 222 g |
Vitamina B6, piridossina | 1.3 mg | 2 mg | 65% | 18.1% | 154 g |
Vitamina B9, folat | 281 µg | 400 µg | 70.3% | 19.5% | 142 g |
Vitamina PP, LE | 6.813 mg | 20 mg | 34.1% | 9.5% | 294 g |
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 892 mg | 2500 mg | 35.7% | 9.9% | 280 g |
Kalċju, Ca | 39 mg | 1000 mg | 3.9% | 1.1% | 2564 g |
Manjesju, Mg | 239 mg | 400 mg | 59.8% | 16.6% | 167 g |
Sodju, Na | 12 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.3% | 10833 g |
Kubrit, S | 231.5 mg | 1000 mg | 23.2% | 6.4% | 432 g |
Fosfru, P | 842 mg | 800 mg | 105.3% | 29.3% | 95 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 6.26 mg | 18 mg | 34.8% | 9.7% | 288 g |
Manganiż, Mn | 13.301 mg | 2 mg | 665.1% | 184.8% | 15 g |
Ram, Cu | 796 µg | 1000 µg | 79.6% | 22.1% | 126 g |
Selenju, Se | 79.2 µg | 55 µg | 144% | 40% | 69 g |
Żingu, Zn | 12.29 mg | 12 mg | 102.4% | 28.4% | 98 g |
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 1.867 g | ~ | |||
valine | 1.198 g | ~ | |||
Histidine * | 0.643 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.847 g | ~ | |||
leucine | 1.571 g | ~ | |||
lisina | 1.468 g | ~ | |||
methionine | 0.456 g | ~ | |||
treonina | 0.968 g | ~ | |||
triptofan | 0.317 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.928 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 1.477 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 2.07 g | ~ | |||
gliċina | 1.424 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 3.995 g | ~ | |||
proline | 1.231 g | ~ | |||
serina | 1.102 g | ~ | |||
tyrosine | 0.704 g | ~ | |||
cysteine | 0.458 g | ~ | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 1.665 g | massimu 18.7 г | |||
14: 0 Myristic | 0.013 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 1.587 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.055 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 1.365 g | min 16.8 g | 8.1% | 2.3% | |
16: 1 Palmitolejku | 0.034 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 1.332 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 6.01 g | minn 11.2 għal 20.6 | 53.7% | 14.9% | |
18: 2 Linolejku | 5.287 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.723 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 0.723 g | minn 0.9 għal 3.7 | 80.3% | 22.3% | |
aċidi grassi omega-6 | 5.287 g | minn 4.7 għal 16.8 | 100% | 27.8% |
Il-valur tal-enerġija huwa 360 kcal.
- tazza = 115 g (414 kCal)
Ġermen tal-qamħ, nej rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 125,5%, vitamina B2 - 27,7%, vitamina B5 - 45,1%, vitamina B6 - 65%, vitamina B9 - 70,3%, vitamina PP - 34,1%, potassju - 35,7%, manjesju - 59,8%, fosfru - 105,3%, ħadid - 34,8%, manganiż - 665,1%, ram - 79,6%, selenju - 144, 102,4% , żingu - XNUMX%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B6 bħala koenzima, huma jipparteċipaw fil-metaboliżmu ta 'aċidi nuklejċi u aċidi amminiċi. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti li jipproliferaw malajr: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intweriet assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate u homocysteine u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 360 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli Ġermen tal-qamħ, nej, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Ġermen tal-qamħ, nej