Zucchini huwa qarib dirett tal-qara ħamra, u dik hija l-varjetà tiegħu. Jista 'jkun isfar, aħdar, kulur abjad u għandu polpa ħelwa. Għalkemm il-zucchini m'għandux togħma, iżda mhux meħtieġ li jiġi eskluż mid-dieta, minħabba li huwa pjuttost utli.
staġun
L-istaġun tal-isquash jibda f’Ġunju u jdum sa l-aħħar ta’ Settembru. F'dan il-perjodu tkun tista 'tixtri pub tal-ħmieġ tajjeb.
Fis-supermarkits, zucchini disponibbli s-sena kollha, u zucchini mkabbra fis-serer.
Kif tagħżel
Il-ġilda tal-zucchini għandha tkun rqiqa, lixxa u mingħajr ħsara. Agħżel frott żgħir 12-20 cm u li jiżnu 100-200 g. Aħżen fil-friġġ, mhux qabel il-ħasil, inkella tikkawża ħsara fuq il-ġilda, li twassal għal deterjorazzjoni rapida tal-ħaxix.
Benefiċċji tal-zucchini
Għad-diġestjoni u l-metaboliżmu
Zucchini huwa ideali għad-dieta ta 'nies suxxettibbli li jkollhom piż żejjed jew li jridu jitilfu l-piż minħabba li l-valur kaloriku taż-zucchini huwa biss 20 sa 30 kilokaloriji għal kull 100 gramma ta' din il-ħaxix. Dixx ta 'zucchini jgħin biex itejjeb il-peristalsi intestinali u jippromwovi l-eskrezzjoni tal-bili.
Il-zucchini ma fihx fibri oħxon u platti huma rotob u offerti, għandhom ħafna pektin, li jippromwovi diġestjoni faċli. U peress li l-kontenut ta 'ilma kbir zucchini, zucchini jgħin biex ineħħu l-melħ żejjed u jinnormalizza l-bilanċ ilma-melħ.
Għas-sistema immunitarja.
It-togħma ta 'zucchini mhix pjuttost qarsa, iżda għandha ammonti kbar ta' vitamina Ċ u b-karotên, li jtejbu l-immunità.
Għaż-żgħażagħ u s-sbuħija
Il-zucchini fih vitamini tal-gruppi A, b, C, H, PP u l-famuża "vitamina taż-żgħażagħ" E (tokoferol) - antiossidant naturali, li jgħin lill-ġisem jiġġieled kontra r-radikali ħielsa u jnaqqas ir-ritmu tax-xjuħija.
Għas-sistema ċirkolatorja
Il-kompożizzjoni minerali tal-qara ħamra hija rikka ħafna, hemm potassju, sodju, manjesju, fosfru u ħadid. Dan ifisser li huma utli ħafna għal nies li jbatu minn pressjoni għolja u mard kardjovaskulari. Iżda minħabba l-kontenut ta 'ħadid u vitamina Ċ, zucchini huwa meħtieġ fid-dieta ta' nies li jbatu minn anemija.
Il-zucchini huwa tajjeb biex jintuża għal nies li jbatu mid-dijabete. Barra minn hekk, il-zucchini mhux biss jikkawża allerġiji, iżda għandhom ukoll azzjoni anti-allerġika.
Kif tużahom
Speċjalment ta 'valur għall-gourmets huwa l-pub li huwa biss 7-12-il jum, minħabba li iktar ma tkun żgħira l-ħaxix, iktar ikun ħelu. Zucchini stewed, moħmi, mimli, moqli. Uża nej fl-insalati, u immarinat, ippreparahom stew, bajd, pancakes, sopop u platti oħra. Fil-jiem tagħna sar popolari ħafna u ħami ma 'zucchini, speċjalment fond ta' eateries torti tal-ħxejjex u muffins ma 'zucchini.
Moore dwar kompożizzjoni kimika tal-zucchini u aktar dwar il-benefiċċji u l-ħsara moqrija fil tagħna artiklu kbir.