Werrej
Ħaxix bi prezz raġonevoli bħal squash jew zucchini huwa tajjeb ħafna għas-saħħa u essenzjali għall-qalb, moħħ, muskoli u fwied.
Storja ta 'zucchini
Skond leġġenda Indjana, zucchini huwa rigal għal nies mill-abitanti tas-sema. Għal eluf ta 'snin, il-popolazzjoni ta' l-Amerika t'Isfel użat dan ir- "rigal divin" fit-tisjir tagħhom, u l-konkwistaturi ġabu l-qarabagħli fid-Dinja l-Qadima. Id-destin tal-zucchini fl-Ewropa kien paradossali: infirex u nħobbu lil kulħadd malajr kemm jista 'jkun, imma ... xejn bħala ikel!
Il-maħżen tal-vitamini, minerali u oligoelementi għal żewġ sekli kien biss pjanta eżotika ornamentali. Kien meqjum għall-fjuri kbar u jleqqu tiegħu, mingħajr ma nduna li l-frott huwa ta 'valur ħafna akbar.
Propjetajiet utli ta 'zucchini
Il-polpa taż-żucchini hija assorbita faċilment mill-ġisem u ma tirritax l-istonku u l-imsaren. Barra minn hekk, il-ħaxix mingħajr pretensjonijiet fih il-vitamina Ċ, li hija involuta fil-produzzjoni tal-kollaġen, li tagħti lill-ġilda l-elastiċità tagħha.
Il-beta-karotên, li jinsab fil-zucchini, huwa tajjeb għall-ġilda, ix-xagħar u għandu effett tajjeb fuq il-vista. Fil-zucchini wkoll issib oligoelementi importanti għall-ġisem: potassju, kalċju, ħadid, manjesju, meħtieġa għall-qalb, moħħ, muskoli u fwied.
U l-fibra tad-dieta tagħhom tassorbi sustanzi tossiċi, kolesterol żejjed u ilma tneħħihom mill-ġisem. Ukoll, il-platti tal-qarabagħli jattivaw il-proċessi diġestivi, itejbu l-funzjonijiet tal-mutur u tas-sekrezzjoni tal-istonku u l-imsaren.
Dan il-ħaxix jipprevjeni ż-żamma tal-fluwidu fil-ġisem, u l-kontenut ta 'kaloriji tiegħu huwa qrib iż-żero. 100 g ta 'zucchini fih 16.7 kilokaloriji biss.
Propjetajiet ta 'ħsara ta' zucchini
Hemm ftit ħsara lill-ġisem minn ħaxix bħal zucchini. Il-proprjetà ta 'ħsara ewlenija hija li l-zucchini fih propjetà kbira ta' potassju, għalhekk, minħabba dan, m'għandux jiġi kkunsmat minn nies li jbatu minn mard tal-kliewi.
F'każijiet rari ħafna zucchini huma kontra-indikati għall-ulċera peptika u gastrite.
Allerġija għal squash
Minkejja l-fatt li l-zucchini jappartjeni għall-kategorija ta 'ikel ipoallerġeniku, jista' jipprovoka reazzjoni negattiva. Ħafna drabi qed nitkellmu dwar predispożizzjoni ġenetika. Barra minn hekk, għall-adulti, ir-reazzjoni ħafna drabi hija mtawla, li ma sseħħx immedjatament wara li tiekol, iżda fil-każ tat-tfal timmanifesta ruħha kważi immedjatament.
Sintomi ta 'allerġija għat-trabi:
- Dijateżi;
- Dermatite;
- Regurgitation frekwenti, anke rimettar;
- Attakki ta 'sogħla xotta, imnieħer inixxi.
Stampa klinika ġenerali:
- Infjammazzjoni tal-membrani mukużi;
- Ħmura u raxx fuq il-ġilda;
- Dardir, rimettar;
- Dijarrea;
- Uġigħ qawwi fl-addome;
- Anqas komuni - tiċrit u konġestjoni nażali.
F'sitwazzjonijiet speċjalment diffiċli (rari ħafna), huma possibbli reazzjonijiet anafilattiċi, li jġorru theddida diretta għall-ħajja umana. F'dan il-każ, ambulanza tissejjaħ immedjatament. Qabel il-wasla tat-tobba, huma ma jieħdu l-ebda miżura, speċjalment jekk tifel żgħir għandu sinjali ta 'reazzjoni allerġika.
Importanti: l-anafilassi hija kkaratterizzata minn edema tal-membrani mukużi u t-tessuti tal-kavità orali, nasofarinġi, kif ukoll tnaqqis qawwi fil-pressjoni tad-demm (pressjoni baxxa). Fl-ebda każ m'għandek toqgħod lura milli tikkuntattja speċjalisti.
Wara li jipprovdi l-ewwel għajnuna, jekk meħtieġ, il-pazjent huwa rrakkomandat li jiġi eżaminat u ttestjat. Skond ir-riżultati tat-testijiet tal-laboratorju biss, it-tabib jippreskrivi terapija, jekk ikun hemm.
Trattament ta 'allerġija taż-Zucchini
Bażikament, din il-marda ma teħtieġx medikazzjoni, ħlief sorbenti, sabiex malajr tneħħi s-sustanza perikoluża mill-ġisem. It-terapija ewlenija hija d-dieta u ċaħda sħiħa tal-allerġen - dan japplika kemm għat-tfal kif ukoll għall-adulti.
L-użu tal-zucchini fit-tisjir
Tista 'ssajjar ħafna platti fit-togħma u b'saħħithom mill-zucchini li jistgħu jissodisfaw anke l-iktar Gourmet fastidjuż. Fil-forma prima jew mgħollija ħafifa, il-zucchini jintuża fl-insalati tal-ħxejjex; frott żgħir b'polpa delikata u ġilda rqiqa huma adattati għal dan.
Zucchini huma adattati għall-konsum fi stadji differenti ta 'maturazzjoni. Frott żgħir jista 'jintuża kemm nej kif ukoll mgħolli, moqli, moħmi, imnaddfin; ħxejjex maturi għandhom ġilda u polpa aktar densa, għalhekk huwa rrakkomandat li ssaħħnu. Fjuri u żrieragħ ta 'xi varjetajiet ta' squash jittieklu wkoll.
Bil-zucchini u xi ingredjenti oħra, huwa faċli li tipprepara ikla sħiħa b'ħafna korsijiet, inkluża d-deżerta. Ħxejjex żgħar jagħmlu purè tas-soppa delikat u delikat, għat-tieni, stew tal-ħaxix, zucchini mimli jew moqli huma pjuttost adattati, u pancakes jew kejkijiet zucchini bħala deżerta.
Fl-Italja z-zlazi għall-għaġin huma ppreparati mill-zucchini, fl-Indja jiġu servuti bil-ħut jew frott tal-baħar, fir-Russja l-famuż kavjar taż-zucchini huwa popolari ħafna - appetizer pikkanti magħmul minn zucchini mgħolli jew moqli biż-żieda ta ’karrotti, basal, bżar qampiena, tadam u ħwawar aromatiċi.
Il-kavjar taż-Zucchini huwa 'l bogħod minn mhux komuni fuq l-ixkafef tal-ħwienet, iżda dan l-ikla ħafifa hija speċjalment fit-togħma. Ir-riċetti tal-kavjar tal-zucchini magħmulin mid-dar jistgħu jkunu differenti minn dawk tradizzjonali fil-kompożizzjoni tal-ħxejjex u l-ħwawar, jew fil-mod kif jitqattgħu u jissajru.
Zucchini imnaddfin huma fit-togħma ħafna, għandhom togħma bħal faqqiegħ jew ħjar - jiddependi fuq il-metodu ta 'preparazzjoni u l-kompożizzjoni tal-ħwawar. Huma servuti fuq il-mejda bħala appetizer kiesaħ jew sekondarja, miżjuda mal-insalati.
Hemm numru kbir ta 'riċetti għall-ħami tal-zucchini - pancakes, casseroles, pancakes, muffins, torti. Imma forsi l-iktar dixx oriġinali huwa l-ġamm tal-mudullun, li għandu togħma u aroma mhux tas-soltu. Il-ġamm tal-zucchini huwa ppreparat biż-żieda ta 'frott taċ-ċitru - lumi jew larinġ, kif ukoll tuffieħ, li jagħtu lid-deżerta togħma unika.
Hemm ħafna modi kif issajjar il-qarabagħli - tista 'tuża kemm riċetti lesti kif ukoll esperiment, billi tivvinta platti ġodda minn din il-ħaxix fit-togħma u b'saħħitha!
15-il fatt interessanti dwar Zucchini
- Mil-lat botaniku, jappartjenu għal berries, mhux għal ħxejjex. Iżda xorta waħda, kulħadd huwa mdorri jikkunsidra l-zucchini bħala ħaxix.
- Xi varjetajiet ta 'zucchini, f'kundizzjonijiet favorevoli, 45-50 jum wara ż-żrigħ taż-żrieragħ diġà jikbru sa daqs li jistgħu jinħasdu.
- Għall-ewwel darba, it-Taljani bdew jieklu zucchini huma stess. Qabel dan, il-fjuri jew iż-żrieragħ tagħhom kienu jittieklu biss.
- Dawn il-ħxejjex huma ipoallerġeniċi.
- Minkejja l-fatt li ma jvarjawx fit-togħma qarsa, fihom ħafna vitamina Ċ.
- Zucchini huwa prodott tad-dieta. Skond il-varjetà u l-grad ta 'maturità, 100 gramma tal-polpa tagħhom fiha medja ta' 24-26 kcal.
- Jekk aċċidentalment tagħmel ħsara lis-saff ta 'fuq tal-ġilda ta' din il-ħaxix, din tiddeterjora malajr. Anke t-tkessiħ ma jgħinx.
- Zucchini ġew introdotti fl-Ewropa fis-seklu 16. Fl-istess ħin, servew bħala pjanti ornamentali, u ħadd lanqas biss ħaseb li jiekolhom.
- Tiekol zucchini bil-moderazzjoni jista 'jgħin biex iżomm ix-xagħar milli jsir griż.
- Dawn il-ħxejjex, minħabba l-kontenut baxx ta 'kaloriji tagħhom, huma inklużi f'mijiet ta' dieti differenti.
- L-akbar squash li qatt tkabbar kien jiżen 61 kg. Dan ir-rekord dinji ġie stabbilit fl-1998.
- Il-polpa tal-qarabagħli friska ssostni u tnaddaf perfettament il-ġilda, u huwa għalhekk li maskri tal-wiċċ ħafna drabi jsiru minnha.
- Fil-Greċja u Franza, il-fjuri tal-zucchini msemmija hawn fuq huma popolari, li jittieklu wkoll.
- Għall-ewwel darba, il-zucchini deher fit-territorju tal-Messiku modern. Iżda l-abitanti lokali kielu biss iż-żrieragħ tagħhom, mhux il-ħxejjex infushom.
- Xi varjetajiet ta 'zucchini jittieklu nejjin - huma miżjuda ma' varjetà ta 'insalati.
Il-zucchini enormi li tista 'tara dalwaqt il-video hawn taħt:
