Liema faqqiegħ jista 'jitkabbar fil-pajjiż u kif tagħmel dan

Hemm ħafna varjetajiet ta 'faqqiegħ li tista' tikber fuq is-sit tiegħek. Il-lista tal-aktar popolari tinkludi champignons, shiitake, faqqiegħ tal-gajdra u faqqiegħ tal-għasel. It-teknoloġija għall-kultivazzjoni tal-morki, ħżiena, flammulins u anke tartuf iswed hija wkoll żviluppata tajjeb. Għal xi wħud, jintuża metodu intensiv, u t-tnissil ta 'korpi oħra tal-frott huwa possibbli biss b'mod estensiv.

Sal-lum, hemm madwar 10 speċi ta 'faqqiegħ li jittiekel imkabbar artifiċjalment, u madwar 10 aktar huma fl-istadju ta' studju u żvilupp ta 'teknoloġija ta' kultivazzjoni ottimali.

Dwar liema faqqiegħ jista 'jitkabbar fil-pajjiż, u b'liema modi biex tagħmel dan, huwa deskritt fid-dettall f'dan il-materjal.

Kif tikber il-miċelju tal-faqqiegħ shiitake fil-pajjiż

L-eqdem faqqiegħ ikkultivat magħruf li jitkabbar taħt kundizzjonijiet artifiċjali huwa shiitake ("faqqiegħ tal-foresta sewda"), li beda jitrabbew fuq l-injam fil-Ġappun, il-Korea, iċ-Ċina u t-Tajwan sa mill-2000 sena ilu (skond verżjoni oħra, fl-1000). -1100 sena.). Fin-natura, dan il-fungus li jeqred l-injam xorta jista 'jinstab fiċ-Ċina, il-Ġappun, il-Malasja, u l-Filippini fuq siġar bħall-ballut, il-karp, u l-fagu. Il-volum tal-kultivazzjoni industrijali tal-faqqiegħ qed jiżdied kull sena.

Dan il-fungus kien esportazzjoni agrikola importanti fil-Ġappun għal għexieren ta 'snin. Huwa dan il-pajjiż li huwa l-mexxej fil-produzzjoni tax-shiitake. Huma mnixxfa u mibgħuta lejn Franza, il-Ġermanja, l-Istati Uniti, il-Gran Brittanja, fejn il-faqqiegħ tad-delicacy huwa fid-domanda kbira. Fl-Ewropa u l-Amerika, jagħmlu wkoll riċerka u esperiment dwar il-kultivazzjoni ta 'dan il-fungus.

Qabel ma tikber il-miċelju tal-faqqiegħ shiitake fil-pajjiż, għandek bżonn tieħu siġra tal-injam iebes waqgħet u rajtha fi tnejn flimkien. In-nofsijiet jitqiegħdu b'mod oblikwu u l-miċelju jitħawwel fuqhom, li "jikkolonizza" l-injam. Jekk ikun hemm biżżejjed umdità (xita u tisqija), allura l-korpi tal-frott jiġu ffurmati fuq l-injam wara 2 snin. B'kollox, it-tul tal-ġbir tal-faqqiegħ huwa ta '6 snin, filwaqt li madwar 1 kg ta' faqqiegħ frisk jinħasad minn 2 m240 ta 'injam.

Għall-kultivazzjoni b'suċċess ta 'dan il-faqqiegħ fil-ġnien, huwa meħtieġ li tiġi pprovduta temperatura fil-medda ta' 12-20 ° C u umdità għolja. Bl-użu tat-teknoloġija moderna, dan mhux diffiċli biex jinkiseb.

Sabiex tikber il-wiċċ tal-faqqiegħ shiitake f'kundizzjonijiet artifiċjali kemm jista 'jkun abbundanti, għandek bżonn torganizza pjantaġġun fil-miftuħ f'post dellija. Hemm ukoll riżultati inkoraġġanti tal-kultivazzjoni ta 'dawn il-korpi tal-frott fis-serer. Naturalment, l-użu ta 'kamra speċjali jżid l-ispiża tal-produzzjoni, iżda l-proċess ma jiddependix fuq il-kundizzjonijiet tat-temp u jiżgura ħsad stabbli.

Sussegwentement, issib liema faqqiegħ ieħor jitkabbar artifiċjalment.

Kultivazzjoni ta 'faqqiegħ flammulin fuq plott personali

Fil-Ġappun u f'xi pajjiżi Asjatiċi, il-kultivazzjoni industrijali tal-flammulina li teqred l-injam b'riġlejn tal-bellus hija popolari. Dan isir minn farms speċjalizzati tal-faqqiegħ, li jissejħu wkoll faqqiegħ tax-xitwa.

Għall-kultivazzjoni tiegħu, jintuża metodu intensiv u ġewwa biss, peress li l-flammulina kapaċi tiżviluppa bħala parassita fuq pjanti ħajjin, u għalhekk it-tnissil miftuħ tagħha jista 'jkun perikoluż għal ġonna, parks u foresti.

Il-kundizzjonijiet li taħthom jista 'jitkabbar dan il-faqqiegħ kienu diġà magħrufa f'800-900. Għall-ewwel, flammulina, bħal shiitake, kienet imrobbija fuq l-injam. U kif tikber dan il-faqqiegħ f'plott tal-ġnien f'kundizzjonijiet moderni? Issa jintużaw vażetti tal-ħġieġ jew tal-plastik għal dan, fejn jitqiegħed sottostrat, li huwa taħlita ta 'serratura u tiben b'addittivi minerali. Il-proċessi kollha, mit-taħlit tas-sottostrat għat-tħawwil tal-miċelju fih, huma mekkanizzati.

Il-banek huma installati fi kmamar termostatiċi speċjali b'temperatura kkontrollata, umdità ta 'l-arja, u grad ta' illuminazzjoni. Saqajn twal biżżejjed ta 'korpi tal-frott li joħorġu mill-vażett jinqatgħu, u dalwaqt jidher faqqiegħ ġdid f'posthom.

Fl-Ewropa jsiru wkoll esperimenti dwar il-kultivazzjoni tal-flammulina. Dawk li jkabbru l-faqqiegħ lokali sabu li l-aħjar sottostrat għal dan il-fungus huwa taħlita ta '70% serratura u 30% nuħħala tar-ross. Fil-preżenza ta 'sottostrat bħal dan u kundizzjonijiet oħra meħtieġa, il-wiċċ tar-raba' jinħasad 2-3 ġimgħat wara t-tħawwil tal-miċelju.

Ara vidjo dwar kif tkabbar il-faqqiegħ shiitake fuq art:

Kif tikber il-faqqiegħ Volvariella f'cottage tas-sajf

Faqqiegħ ieħor li jitkabbar fil-pajjiżi Asjatiċi huma volvariella, imsejħa wkoll faqqiegħ tat-tiben jew champignons tal-ħxejjex. Madankollu, huma aktar bħal fly agarics u float faqqiegħ. Bdew irabbuhom kważi fl-istess żmien ta' champignons, jiġifieri madwar l-1700, aktarx fiċ-Ċina

Bħalissa, fil-pajjiżi tal-Lvant Imbiegħed u l-Asja tax-Xlokk, volvariella titkabbar b'mod attiv f'art miftuħa fuq ħniek ta 'tiben tar-ross. L-aħjar taħlita ta 'temperatura u umdità ta' l-arja għall-kultivazzjoni ta 'dan il-fungus hija 28 ° C u umdità ta' 80%. Fis-sodda tat-tiben innifsu, it-temperatura għandha tvarja minn 32 sa 40 ° C.

F'termini ta 'produzzjoni u popolarità, ovvjament, il-mexxej huwa champignon (champignon b'spori doppji), li beda jitkabbar fi Franza madwar 1600, li b'rabta magħha l-faqqiegħ kien jissejjaħ champignon Franċiż għal żmien twil.

Taħt kundizzjonijiet naturali, kważi l-faqqiegħ kollu ta 'hawn fuq jgħix fuq l-injam. Fost il-ħaxix fuq l-art, tista 'tara biss volvariella, u champignon jgħix fuq demel imħassar jew ħumus.

F'pajjiżi tropikali u subtropikali, il-faqqiegħ jista 'jitkabbar barra, li jnaqqas l-ispiża tiegħu sa ċertu punt. F'żoni moderati, il-faqqiegħ huwa kkultivat ġewwa, li jinvolvi spejjeż sinifikanti, għalhekk il-kultivazzjoni tal-volvariella mhix komuni ħafna f'dawn iż-żoni. Soluzzjoni tajba għat-tkabbir ta 'dan il-faqqiegħ fil-pajjiż hija li tuża serer. Pereżempju, il-ħxejjex ma jitkabbrux fis-serer fid-dacha fis-sajf, għalhekk il-post tagħhom jista 'jittieħed minn faqqiegħ tat-tiben li jħobb is-sħana.

Riżultati pjuttost tajbin inkisbu meta tkabbar il-faqqiegħ f'plottijiet tad-dar bl-użu ta 'sottostrat minn ċafċ tal-qamħ mitħun. Xi drabi huwa possibbli li tikseb sa 160 kg minn 1 m2 fis-sena.

Skont l-istruttura u t-togħma tagħha, Volvariella hija faqqiegħ delikat ħafna. Sinjal ta 'maturità huwa meta jilħaq piż ta' 30-50 g. Bħala regola, jittiekel frisk, u minħabba n-nisġa delikata tiegħu, ix-xampignon erbali ma jistax jiġi ttrasportat.

F'pajjiżi oħra, speċjalment dawk Ażjatiċi, il-volvariella ilha kkultivata, iżda f'Pajjiżna waslu għal dan pjuttost reċentement.

Tkabbir ta 'faqqiegħ tartuf fil-ġnien

L-ewwel faqqiegħ ikkultivat kien preċiżament dawk li jeqirdu l-injam, peress li huwa fost il-faqqiegħ tal-kappa kollha li huwa l-aktar faċli li tikseb korpi tal-frott minnhom. Fil-fungi umiċi u mikorriziċi, bir-relazzjoni kumplessa tagħhom mal-veġetazzjoni, dan huwa aktar diffiċli li jsir.

Il-faqqiegħ mikorriziku ġie studjat għal aktar minn seklu, iżda għadhom ma ġewx żviluppati metodi affidabbli għat-tkabbir tagħhom, għalhekk trid tikkopja n-natura u, wara li ħaffer miċelju fil-foresta, ittrasferih taħt siġra fil-foresta jew fil-foresti. plot tal-ġnien tiegħek, inti tista 'wkoll biss tinżergħa spori.

L-uniku fungus mikorrizali ftit jew wisq studjat huwa t-tartuf iswed, li ġie mqassam ħafna fi Franza minn nofs is-seklu XNUMX. Saħansitra kien jissejjaħ it-tartuf Franċiż, jew Perigord f'ġieħ il-provinċja korrispondenti, fejn kienu jinsabu l-pjantaġġuni ewlenin. Imbagħad it-tartuf Franċiż beda jikber fi kwantitajiet żgħar fin-nofsinhar tal-Ġermanja.

Il-faqqiegħ huwa kkaratterizzat minn riħa qawwija, persistenti u pjaċevoli u togħma delikata, u għalhekk huwa apprezzat ħafna.

Bħalissa, il-faqqiegħ huwa meqjus b'mod pjuttost ġustifikat bħala Ħelwa siewja, li l-ispiża tagħha fis-suq dinji hija għolja ħafna.

Il-korpi tal-frott tat-tartuf iswed huma taħt l-art u, bħala regola, jinsabu f'fond ta '2-5 cm, il-forma hija tonda, il-wiċċ huwa irregolari b'depressjonijiet u nefħa, il-kulur huwa iswed kannella, huwa bejn wieħed u ieħor daqs tal-ġewż jew tuffieħ żgħir. Il-produttur ewlieni tagħha huwa tradizzjonalment Franza.

Huwa possibbli li tikber dan il-faqqiegħ fuq is-sit tiegħek? Għal fannijiet veri tas-sengħa tagħhom, xejn mhu impossibbli! Il-mekkaniżmu għat-tkabbir tat-tartufi ma nbidilx ħafna f'żewġ sekli. Bħal dak iż-żmien, issa l-imsaġar tal-ballut u tal-fagu naturali jew imħawla artifiċjalment jintużaw għal dan, peress li huwa ma 'dawn is-siġar li t-tartuf volontarjament jidħol f'simbjożi u jifforma mikorriza.

Iż-żona tad-distribuzzjoni tat-tartuf iswed hija limitata għal Franza, l-Italja u l-Isvizzera. F'Pajjiżna, l-ispeċi l-oħra tagħha jikbru, madankollu, huma ħafna inferjuri għalih fit-togħma, għalhekk it-tnissil tiegħu fil-pajjiż mhuwiex komuni. Barra minn hekk, jeħtieġ ħamrija speċjali tal-ġebel imfarrak b'kontenut għoli ta 'ġir, kif ukoll kundizzjonijiet ta' temperatura definiti b'mod strett u umdità xierqa tal-arja.

L-agroteknika għat-tkabbir tat-tartuf tidher f'dawn ir-ritratti:

Kif tkabbar il-faqqiegħ tal-gajdra fil-pajjiż (bil-video)

Wieħed jista 'jara li kważi t-tipi kollha ta' faqqiegħ li jittiekel imkabbar fuq l-injam bdew jiġu kkultivati ​​fil-pajjiżi tal-Lvant Imbiegħed u l-Asja tax-Xlokk. Eċċezzjoni hija l-faqqiegħ tradizzjonali li jeqred l-injam imsejjaħ faqqiegħ tal-gajdra, li beda jitrabbi fil-Ġermanja fil-bidu tas-sekli XNUMX-XNUMX. Riċentement, dan il-faqqiegħ infirex fl-Ewropa, l-Asja u l-Amerika.

Il-faqqiegħ tal-gajdra huwa faqqiegħ li jittiekel siewi, li huwa ħafna aktar faċli biex jiġi kkultivat minn champignons. Barra minn hekk, kemm fit-togħma kif ukoll fid-dehra, il-faqqiegħ tal-gajdra huwa simili għal shiitake, il-kulur tal-għatu ta 'dan tal-aħħar biss huwa kannella skur, u s-sieq ċentrali hija, bħala regola, aktar evidenti minn dik laterali tal-faqqiegħ tal-gajdra.

Il-kultura tal-faqqiegħ tal-gajdra hija kkaratterizzata minn rendimenti għoljin fil-qasam miftuħ u togħma eċċellenti, għalhekk hija maħbuba b'mod ġust fost dawk li jkabbru l-faqqiegħ tad-dilettanti.

Meta jiġi kkultivat il-faqqiegħ tal-gajdra, jintuża metodu estensiv.

Dettalji dwar kif jitkabbar il-faqqiegħ tal-gajdra fil-pajjiż huma deskritti f'dan il-video:

Tkabbir ta 'faqqiegħ morel u faqqiegħ tal-għasel fil-cottage tas-sajf tagħhom

Meta wieħed jitkellem dwar x’faqqiegħ jista’ jitkabbar fil-pajjiż, wieħed ma jistax jonqos milli jsemmi l-morki u l-faqqiegħ tal-għasel.

Fil-foresti u l-ġonna tat-tuffieħ ta 'Franza u l-Ġermanja minn nofs is-seklu XIX. fi kwantitajiet żgħar, bdew jitrabbew il-morki, li fosthom il-morel koniku huwa l-aktar komuni.

Jiġbru l-faqqiegħ huma familjari sew ma 'dan il-faqqiegħ. Fir-rebbiegħa, morel tikber fil-mergħat u tul toroq tal-foresti b'għatu bil-ponta, tawwalija, forma ta 'koni kannella kannella. L-eqreb qarib tiegħu huwa l-morilla komuni (li jittiekel) b'għatu tond. Bħalissa, hemm żewġ modi ewlenin ta 'kultivazzjoni tal-morki - li jittieklu u konikali.

L-ewwel kotba dwar kif jitkabbar il-faqqiegħ fuq plott inkitbu fl-USSR lura fis-snin 30 tas-seklu li għadda. U fis-snin 40. il-kultivazzjoni ta 'dan il-fungus fuq biċċiet ta' l-injam ġiet meħuda fil-Ġermanja. Ftit għexieren ta 'snin wara, żviluppaw ukoll metodu għat-tkabbir tal-faqqiegħ bl-użu ta' miċelju ppreparat fil-forma ta 'pejst.

L-istudju tal-agaric tal-għasel u l-metodi tat-tkabbir tiegħu f'għerejjex tas-sajf isir ukoll f'Pajjiżna.

Kultivazzjoni ta 'faqqiegħ taċ-ċirku fil-pajjiż

Ħżieża tista 'tissejjaħ l-iżgħar tal-faqqiegħ ikkultivat, peress li t-teknoloġija għall-kultivazzjoni tagħha dehret fil-Ġermanja fl-1969, u kisbet l-akbar popolarità fil-Polonja, l-Ungerija u r-Renju Unit. Madankollu, dawk li jkabbru l-faqqiegħ f'pajjiżi oħra huma wkoll interessati ħafna dwar kif jikbru dan il-faqqiegħ fil-cottage tas-sajf tagħhom. Il-kultivazzjoni tal-ħżieża hija pjuttost sempliċi, għandhom bżonn sottostrat mit-tiben jew skart agrikolu ieħor, li mhuwiex diffiċli biex tipprepara.

Il-faqqiegħ għandu kwalitajiet ta 'togħma għolja, jista' jinħażen u jinġarr għal żmien twil. Koltsevik huwa promettenti ħafna f'termini ta 'kultivazzjoni u huwa kapaċi jikkompeti max-champignon fil-popolarità jew saħansitra jaqbżu, madankollu, tentattivi biex jiġi kkultivat dan il-faqqiegħ f'Pajjiżna bdew reċentement.

Fil-qosor ta 'digressjoni qasira fil-varjetajiet ta' faqqiegħ ikkultivat, għandu jiġi nnutat li d-drawwiet lokali għandhom rwol sinifikanti fid-distribuzzjoni tagħhom. Madankollu, sa tmiem is-seklu XNUMX, bdiet tiżviluppa sitwazzjoni meta diversi kulturi tal-faqqiegħ qasmu l-fruntieri ta 'art twelidhom u saru tassew "kożmopolitani". Fil-biċċa l-kbira, dan huwa dovut għall-globalizzazzjoni u l-iżvilupp intensiv ta’ mezzi ta’ komunikazzjoni u l-possibbiltà ta’ skambju ta’ informazzjoni bejn pajjiżi differenti. Pereżempju, il-faqqiegħ tal-gajdra mill-Ewropa nfirex ħafna madwar l-Asja u l-Amerika. Volvariella, bla dubju, se tirbaħ il-qlub tal-produtturi tal-faqqiegħ ferm lil hinn mill-Asja fil-futur qarib.

Biex tkabbar il-faqqiegħ fil-pajjiż, ibda b'dawk l-ispeċi li huma faċli biex jiġu kkultivati: faqqiegħ tal-gajdra u champignons. Jekk l-esperjenza tiegħek tirnexxi, tista 'tipprova tkabbar faqqiegħ aktar picky.

Għajnuniet għat-tkabbir tal-faqqiegħ mill-miċelju fil-ġnien

Hawn taħt hawn suġġerimenti għal dawk li jkabbru l-faqqiegħ novizzi dwar it-tkabbir tal-faqqiegħ mill-miċelju fi plott tal-ġnien.

1. Biex tipprepara materja prima (għall-fwar, tixrib), ser ikollok bżonn kontenitur u, possibilment, aktar minn wieħed. Għal dan, banju urban tradizzjonali huwa pjuttost adattat, li minnu huwa faċli ħafna li torganizza d-drenaġġ tal-ilma, li t-temperatura tiegħu żżomm pjuttost tajjeb.
2. Għat-tkabbir tal-faqqiegħ fuq is-sit, huwa konvenjenti li tgħaddi bil-fwar u tixxarrab materja prima għas-sottostrat bl-użu ta 'boroż minsuġa permeabbli (tista' tuża zokkor, iżda l-ewwel trid tneħħi l-borża tal-plastik li hemm ġewwa). Il-boroż jimtlew bi tiben imqatta 'niexef, imqiegħda f'banju u mimlija b'ilma sħun.
3. L-ilma għall-fwar jissaħħan l-aħjar f'kontenitur ieħor, pereżempju, f'barmil jew tank bl-użu ta 'bojler, fuq stufi, f'kolonna, fuq stufi. Imbagħad ilma sħun jitferra f'banju b'boroż imqiegħda hemmhekk, mgħottija b'film oħxon u jitħalla għal 8-12 siegħa.
4. Qabel iż-żrigħ tas-sottostrat bil-miċelju (innokulazzjoni), huwa rakkomandabbli li itħan tajjeb għal ħbub individwali. F'dan il-każ, se jkun hemm aktar fokus ta 'tkabbir żejjed. Wettaq dan ix-xogħol fi ingwanti tal-gomma diżinfettati. Il-miċelju għandu jitneħħa mill-friġġ 6-10 sigħat qabel l-azzjoni fuqu.
5. Huwa meħtieġ li timla l-boroż bis-sottostrat, billi tagħmlu sewwa, peress li l-arja żejda u l-ispazji ħielsa jinterferixxu mal-proċess ta 'tkabbir żejjed.

Ħares lejn ir-ritratt kif timla l-boroż biex tikber il-faqqiegħ:

• Il-boroż jistgħu jinqatgħu fit-tmiem tat-tkabbir żejjed biex jitnaqqas iċ-ċans li jinxef is-sottostrat fiż-żona tagħhom, kif ukoll l-infezzjoni.
• Il-boroż bis-sottostrat miżrugħ għandhom jitqiegħdu ġewwa sabiex ikun possibbli li jgħaddu liberament bejniethom. Fl-istess ħin, għandek bżonn tipprova torganizza dawl u ventilazzjoni uniformi.
• Umidifika l-arja, il-boroż, eċċ, iżda mhux il-faqqiegħ innifsu, peress li dan jista 'jikkawża infezzjoni b'varjetà ta' taħsir batterjali.
• Meta tinġabar il-faqqiegħ, il-forma tiegħu għandha titqies. Il-faqqiegħ jista 'jxaqleb orizzontalment u għandu jinqata' l-ewwel, peress li mhux se jiżviluppaw aktar u jistgħu jarmu l-ispori.
• Jekk il-faqqiegħ jitkabbar għall-bejgħ, huwa importanti li tinvestiga bil-quddiem dwar il-possibbiltà ta 'kummerċjalizzazzjoni, spiża.
• Għalkemm it-tkabbir tal-faqqiegħ jista 'ħoss sempliċi biżżejjed, m'għandekx immedjatament torganizza pjantaġġun. L-ewwel trid tipprova tikkultiva mill-inqas ftit faqqiegħ.
• Jekk il-volumi ta 'faqqiegħ prodotti mhumiex kbar ħafna, allura ċertifikati u dokumenti oħra mhumiex meħtieġa għall-bejgħ tagħhom, sabiex tkun tista' tbigħ is-surplus tal-plott.
• Sabiex tikseb l-aħjar mill-isforzi tal-kultivazzjoni tal-faqqiegħ tiegħek, huwa rakkomandat li tagħti prijorità f'kull każ lill-osservazzjonijiet tiegħek stess, li x'aktarx jiddevjaw mit-teorija sa ċertu punt.
• Dawk li jikkultivaw faqqiegħ għall-bejgħ mhux direttament, iżda permezz ta 'bejjiegħa mill-ġdid, bħala regola, jirċievu inqas minn dawk li jbigħuhom biss. B'rabta magħha nistgħu nagħtu dan il-parir: ipprova għaqqad fil-persuna tiegħek kemm il-manifattur kif ukoll il-bejjiegħ.
• Ikkollabora ma' koltivaturi oħra tal-faqqiegħ. Dan mhux biss se jsaħħaħ b'mod reċiproku l-esperjenza tat-tkabbir tal-faqqiegħ, iżda jgħin ukoll, jekk meħtieġ, biex iwettaq ordni għal lott kbir ta 'faqqiegħ. B'mod ġenerali, il-kooperazzjoni hija ta 'benefiċċju kbir.

Il-baŜi tat-tkabbir tal-faqqiegħ fil-pajjiż huma deskritti f'dan il-video: