Dak li m'għandux bżonn jissostitwixxi z-zokkor
Jekk tiddeċiedi li tagħti ċ-zokkor, l-ewwel xewqa tiegħek hi li tibdilha b'sustanzi li jagħtu l-ħlewwa naturali, pereżempju. Argument b'saħħtu: il-valur tal-enerġija tagħhom huwa 1,5-2 darbiet inqas minn dak taz-zokkor. Madankollu, mhux ser jgħinuk titlef dawk il-liri żejda, peress li għandhom kontenut għoli ta 'kaloriji. U s-sorbitol u xyly, meta jiġu kkunsmati f'eċċess, jistgħu jikkawżaw dijarea u jikkontribwixxu għall-iżvilupp tal-kolekistite.
Ftit kliem dwar ħlewwiet artifiċjali. Fir-Russja, dawn li ġejjin huma popolari u permessi:. Iżda magħhom ukoll, mhux kollox huwa tajjeb.
Sakkarina ħelu miż-zokkor bħala medja 300 darba. Projbita fl-Istati Uniti, il-Kanada u l-Unjoni Ewropea, għax tippromwovi l-iżvilupp tal-kanċer u taffettwa l-aggravar tal-marda tal-marrara. Kontra-indikat waqt it-tqala.
Acesulfame ħelu miż-zokkor 200 darba. Ħafna drabi jiżdied mal-ġelat, kandju, soda. Ma tantx jinħall u fih alkoħol metiliku, li jaffettwa b'mod negattiv is-sistemi kardjovaskulari u nervużi, u jista 'jkun ukoll vizzju. Projbita fl-Istati Uniti.
aspartame kważi 150 darba ħelwa miż-zokkor. Ġeneralment jitħallat maċ-ċiklamat u s-sakkarina. Huwa preżenti f'iktar minn 6000 isem tal-prodott. Huwa rikonoxxut minn bosta esperti bħala perikoluż: jista 'jipprovoka epilessija, għeja kronika, dijabete, ritardazzjoni mentali, tumur tal-moħħ u mard ieħor tal-moħħ. Kontra-indikat f'nisa tqal u tfal.
Ċiklamat ħelu miż-zokkor madwar 40 darba. Huwa kategorikament kontra-indikat għal nisa tqal u tfal. Jista 'jikkawża insuffiċjenza tal-kliewi. Projbita fl-Istati Uniti, Franza, il-Gran Brittanja mill-1969.
Esperti Amerikani minn North Carolina wrew li s-sostituti taz-zokkor jista ’jkollhom l-effett oppost: persuna li tużahom regolarment għandha r-riskju li tieħu piż żejjed, għax se tipprova tikseb kemm jista’ jkun kaloriji mill-kumplament tal-ikel. Bħala riżultat, il-metaboliżmu tal-ġisem jonqos, u dan jaffettwa immedjatament il-figura.
X'inhu allura
Imminimizza l-konsum tiegħek ta 'karboidrati sempliċi (zokkor, għasel, meraq tal-frott u xorb ieħor biz-zokkor). Ta 'min jabbanduna prodotti tal-ħelu lesti li fihom mhux biss ammont kbir ta' zokkor, iżda wkoll xaħam.
Inċidentalment, ix-xaħmijiet għandhom ikunu preżenti fid-dieta, iżda fi kwantitajiet żgħar - iż-żjut mhux raffinati huma l-aħjar adattati - żebbuġa, żerriegħa tal-għeneb jew ġewż. Fihom aċidi grassi polyunsaturated u monoinsaturated importanti għal ġismek. Jistgħu jiġu miżjuda ma 'insalati jew sopop purejiet, u ipprova tnaqqas l-ikel moqli... Aħjar tagħti preferenza lill-ħami, stewing, togħlija jew steaming. Minn zalzett xaħmi u laħmijiet affumikati, l-ikel fil-laned ikollu jiġi abbandunat għal dejjem.
Huwa importanti li l-ammont ta 'proteina, xaħam u karboidrati jkun uniformi matul l-ikliet kollha.: għall-kolazzjon, tista ', pereżempju, tiekol ċereali jew muesli, ġobon cottage bi ftit xaħam, bajd; għall-ikel - ħut jew laħam u aktar ħaxix. Ħxejjex u frott għal ikla ħafifa wara nofsinhar, u minimu ta 'kaloriji għall-pranzu.
Huwa aħjar li taqleb għal laħmijiet tad-dieta, pereżempju, biex tiekol aktar. Għal dawk li jħobbu l-ħut, parir: ħu l-għażla tiegħek.
Frott u ħxejjex jistgħu jiġu kkunsmati f'ammonti żgħar minħabba l-indiċi gliċemiku tagħhom: pereżempju, il-banana u l-patata għandhom ħafna kaloriji. Frott imnixxef mhux irrakkomandat ħafna. Fihom karboidrati mgħaġġla. L-inqas ta 'kollha huma pruna, berquq imnixxef, tin. Huma permessi li jieklu diversi affarijiet kuljum. Ġewż ukoll m'għandux joħonq il-ġuħ.
Imma hemm xi super fighters bid-dijabete. Pereżempju, il-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm. Huwa kapaċi jipprevjeni d-dijabete. It-tuberi tiegħu fihom l-inulina - polisakkaridu solubbli utli, analogu għall-insulina. L-inulina waħedha tintuża saħansitra biex tikkura d-dijabete. Ladarba fil-ġisem, parzjalment jinbidel fi fruttożju, li huwa ħafna aktar faċli għall-frixa biex ilaħħaq magħhom. Madankollu, "hemm tikek fix-xemx" - dwar il-karatteristiċi tal-qaqoċċ ta ’Ġerusalemm. aqra hawn.
U hawn issib kollezzjoni riċetti għad-dijabetiċi.
U għas-snien ħelu, riċetta għal supereklers magħmula minn dqiq tal-qamħ sħiħ fiż-żejt taż-żebbuġa għal dawk li jiddeċiedu li jimminimizzaw il-konsum taz-zokkor tagħhom.
Ikollok bżonn:
- 500 ml ħalib xaħam minimu
- 500 ml ilma tax-xorb
- 7 g melħ
- ¼ Tsp stevia
- 385 ml żejt extra verġni taż-żebbuġa b'aroma u togħma delikata delikata
- 15 g butir
- 600 g dqiq tal-qamħ sħiħ
- 15-17 bajd
Ġo kazzola kbira fuq nar baxx, għaqqad il-ħalib bl-ilma, melħ, stevia, żejt taż-żebbuġa u porzjon butir. Għalli.
Għarbel id-dqiq, erġa 'lura n-nuħħala għad-dqiq. Meta l-likwidu jagħli u jibda jogħla, żid id-dqiq u ħawwad sewwa b’kuċċarina tal-injam. Mingħajr ma tneħħi mis-sħana, kompli nixxef l-għaġina futura, ħawwad il-ħin kollu sakemm issir bla xkiel u tleqq.
Wara dan, ittrasferixxi lejn l-iskutella tal-proċessur ta 'l-ikel u kompli għaġna b'ganċ b'veloċità medja sakemm l-għaġina tibred. Jekk tmiss l-iskutella b'idejk, għandha tkun sħuna. Jekk m'hemm l-ebda ħsad, kompli nixxef għal 2-3 minuti oħra fuq in-nar.
Ħawwad il-bajd wieħed wieħed. L-aħħar 1-2 bajdiet jistgħu ma jkunux meħtieġa, jew bajda waħda żejda tista 'tkun meħtieġa.
L-għaġina lesta għandha taqa 'minn fuq il-kuċċarina b'żigarella wiesgħa, li taqa' fi tliet passi. Il-munqar trijangulari tal-għaġina għandu jibqa 'fuq il-kuċċarina. L-għaġina għandha tkun twaħħal u elastika biżżejjed, iżda mhux ċċajpar meta l-eclairs jiġu depożitati.
Bl-użu ta 'borża tal-għaġina u żennuna b'dijametru ta' 1 ċm, poġġi fuq folja tal-ħami mgħottija b'karta tal-ħami, strixxi ta 'għaġina twila 10 ċm. Eklari jżidu ħafna fil-volum, allura ħafna spazju għandu jitħalla bejniethom 5 ċm).
Sajjar fuq mhux aktar minn 2 dixxijiet kull darba. Poġġi l-folja tal-ħami f'forn imsaħħan minn qabel għal 210-220 ° С u immedjatament ibaxxi t-temperatura għal 170-180 ° С. Aħmi għal 20-25 minuta. L-eclairs huma lesti meta l-kulur tal-għaġina fl-iskanalaturi jkun ħamrani daqs il-ħotob.
Ittrasferixxi l-eclairs moħmija fuq l-ixkaffa tal-wajer sakemm jiksħu kompletament. Imbagħad jistgħu jiġu mimlijin immedjatament jew iffriżati. Huwa rrakkomandat li tibda immedjatament jew ftit qabel ma sservi, għalhekk l-għażla tal-iffriżar hija konvenjenti ħafna.
Qabel ma timla bil-krema, għamel 3 toqob fil-qiegħ għall-krema, fiċ-ċentru u fit-truf, billi tuża stikka jew lapes, b'mod oblikwu biex ittaqqab il-ħitan ta 'ġewwa u tillibera aktar spazju għall-krema. Imla bil-krema billi tuża borża tal-għaġina b'żennuna ta '5-6 mm. L-eclair huwa mimli meta l-krema tibda toħroġ mit-tliet toqob kollha.
Kif tagħmel diversi għażliet ta 'glaze u krema għal dawn l-eclairs mingħajr zokkor, ara hawn.