Kefir fuq faqqiegħ tal-ħalib: fiex jikkonsisti, elementi utli
Il-benefiċċji tal-prodotti tal-ħalib huma ovvji, għalhekk iddeċidejna li ngħidulek eżattament f'liema sustanzi jinsabu infużjoni ta 'fungus kefir u kemm huma utli.
Il-kontenut ta 'sustanzi utli fil-kefir miksub bil-fermentazzjoni tal-ħalib bil-fungus tal-ħalib Tibetan għal kull 100 g ta' prodott:
- Karotenojdi, li, meta jidħlu fil-ġisem tal-bniedem, isiru vitamina A - minn 0,02 sa 0,06 mg;
- Vitamina A – minn 0,05 sa 0,13 mg (il-ħtieġa tal-ġisem kuljum hija bejn wieħed u ieħor 1,5–2 mg). Din il-vitamina hija meħtieġa għall-ġilda u l-membrani mukużi tal-ġisem kollu, kif ukoll għall-għajnejn. Hija l-prevenzjoni tal-kanċer;
- Vitamina V1 (thiamine) – madwar 0,1 mg (il-ħtieġa tal-ġisem kuljum hija madwar 1,4 mg). Thiamine jipprevjeni disturbi nervużi, l-iżvilupp ta 'dipressjoni, nuqqas ta' rqad. F'dożi għoljin, din il-vitamina tista 'tnaqqas l-uġigħ;
- Vitamina V2 (riboflavin) – minn 0,15 sa 0,3 mg (il-ħtieġa tal-ġisem kuljum hija madwar 1,5 mg). Riboflavin iżid l-attività, il-burdata u jgħin fil-ġlieda kontra l-insomnja;
- Niaċina (PP) – madwar 1 mg (il-ħtieġa tal-ġisem kuljum hija ta 'madwar 18 mg) Niacin jipprevjeni irritabilità, depressjoni, mard tas-sistema kardjovaskulari u nervuża u infart mijokardijaku;
- Vitamina V6 (piridossina) – mhux aktar minn 0,1 mg (il-ħtieġa tal-ġisem kuljum hija madwar 2 mg). Pyridoxine jikkontribwixxi għall-funzjonament eċċellenti tas-sistema nervuża u assorbiment aktar komplet ta 'proteini, irqad imtejjeb, prestazzjoni u attività;
- Vitamina V12 (kobalamina) – madwar 0,5 mg (il-ħtieġa tal-ġisem kuljum hija madwar 3 mg). Cobalamin jipprevjeni l-iżvilupp ta 'diversi mard tal-vini, tal-qalb u tal-pulmuni;
- Kalċju – madwar 120 mg (il-ħtieġa tal-ġisem kuljum hija bejn wieħed u ieħor mg). Il-kalċju huwa essenzjali għat-tisħiħ tax-xagħar, is-snien, l-għadam, u s-sistema immuni. Għal nies ta 'età matura u akbar, il-kalċju huwa essenzjali bħala prevenzjoni tal-osteoporożi;
- Apparat tal – madwar 0,1–0,2 mg (il-ħtieġa tal-ġisem kuljum hija minn madwar 0,5 sa 2 mg); Il-ħadid huwa meħtieġ għad-dwiefer, il-ġilda u x-xagħar, jipprevjeni stati depressivi, disturbi fl-irqad u diffikultajiet fit-tagħlim. Id-defiċjenza tal-ħadid hija speċjalment perikoluża waqt it-tqala;
- Jodju – madwar 0,006 mg (il-ħtieġa tal-ġisem kuljum hija madwar 0,2 mg). Il-jodju jinnormalizza l-funzjonijiet tal-glandola tat-tirojde, huwa l-prevenzjoni ta 'tumuri u mard ieħor tal-glandola tat-tirojde;
- żingu – madwar 0,4-0,5 mg (il-ħtieġa tal-ġisem kuljum hija madwar 15 mg); ta 'min jinnota wkoll li dan il-kefir jistimula l-assorbiment taż-żingu diġà preżenti fil-ġisem. Iż-żingu huwa element importanti fil-ġisem tal-bniedem, in-nuqqas tiegħu spiss iwassal għal telf ta 'xagħar u dwiefer fraġli, kif ukoll saħħa fqira u prestazzjoni mnaqqsa;
- Folic acid – f'kefir minn zooglea huwa 20-30% aktar milli fil-ħalib ordinarju; ta 'min jinnota li l-kefir fatter jinkiseb, aktar ikun fih aċidu foliku. L-aċidu foliku huwa ta 'importanza kbira biex inaqqas it-tixjiħ tal-ġisem tal-bniedem u jipproteġih mill-onkoloġija; meħtieġa għat-tiġdid tad-demm u l-produzzjoni ta’ antikorpi; L-aċidu foliku spiss jiġi preskritt waqt it-tqala, iżda huwa aktar utli li tikseb mill-ikel, mhux mill-mediċini. ;
- batterji lattiċi. Batterji lattiċi, jew lactobacilli, jipprovdu mikroflora intestinali b'saħħitha, jgħinu biex jeħles mid-disbatterjożi, problemi diġestivi u piż żejjed.
- Mikro-organiżmi bħal ħmira. Dawn l-organiżmi m'għandhom x'jaqsmu xejn mal-ħmira użata fil-ħelu u l-ħami. Ħmira tal-ħelu u tal-furnar, kif wrew ix-xjenzati, inaqqas il-proċess ta 'formazzjoni ta' ċelluli ġodda tal-ġisem u tista 'tipprovoka l-okkorrenza ta' tumuri malinni.
- Etanol. Il-kontenut ta 'alkoħol etiliku fil-kefir huwa negliġibbli, għalhekk ma jistax ikollu effett negattiv fuq il-ġisem u mhuwiex ostaklu għax-xorb waqt it-tqala u t-treddigħ.
– Ħafna oħrajn utli għall-ġisem tal-bniedem enzimi, aċidu (inkluż dijossidu tal-karbonju), faċilment diġestibbli proteini, polisahridыu, vitamina D. L-enzimi huma meħtieġa għall-assorbiment u l-azzjoni xierqa tal-vitamini. Il-Vitamina D issaħħaħ is-snien u l-għadam, tipprevjeni l-iżvilupp tar-rickets fit-tfal. L-aċidu karboniku jsaħħaħ il-ġisem kollu u jżid l-attività u r-reżistenza. Il-polisakkaridi jgħinu biex inaddfu l-ġisem ta 'veleni u tossini, u wkoll jipprevjenu l-kolesterol milli joqgħod fuq il-ħitan tal-vini tad-demm. Il-proteina ttejjeb it-ton tal-muskoli u tgħin fl-assorbiment tal-minerali.