Il-brunġiel mhumiex popolari u kullimkien daqs il-patata, it-tadam, il-ħjar, iżda huma estremament nutrittivi u b'saħħithom għall-bnedmin. In-nutrijenti fil-brunġiel mhux biss jikkontribwixxu għaż-żamma tas-saħħa tajba, iżda wkoll jipprevjenu l-iżvilupp ta 'ċertu mard. Allura, x'inhuma l-vantaġġi ewlenin tagħha: Kompost antiossidant, nasunin, jinstab fil-ġlud tal-brunġiel. Skont studju tal-2005, in-nasunin fil-brunġiel għandu proprjetajiet anti-iġjoġeniċi. Skont l-esperti, iċ-ċelloli tal-kanċer għandhom il-kapaċità li jagħmlu anġjoġenesi, u b'hekk jipprovdu l-provvista tad-demm tagħhom stess. Minħabba din il-kapaċità taċ-ċelloli tal-kanċer, huma jikkawżaw tkabbir rapidu tat-tumur. Il-proprjetajiet anti-anġjoġeniċi ta 'nasunin jipprevjenu l-okkorrenza ta' anġjoġenesi, u b'hekk jipprevjenu t-tkabbir tat-tumur. Il-brunġiel huwa rikka fl-aċidu kloroġeniku, magħruf għall-proprjetajiet antiossidanti tiegħu. Skont riċerka mid-Dipartiment tal-Agrikoltura tal-Istati Uniti, l-aċidu kloroġeniku huwa l-antiossidant dominanti fil-brunġiel. Inaqqas il-livell ta 'kolesterol "ħażin" u joqtol ir-radikali ħielsa li jikkawżaw il-kanċer. L-aċidu kloroġeniku għandu l-proprjetajiet ta 'protezzjoni antimutaġenika u prevenzjoni ta' mutazzjoni taċ-ċelluli fiċ-ċelloli tal-kanċer. Barra minn hekk, l-esperti jemmnu li dan l-aċidu għandu proprjetajiet antivirali li jgħinu fit-trattament u l-prevenzjoni ta 'mard virali. Il-brunġiel fihom ħafna vitamini, iżda huma speċjalment sinjuri fil-vitamina Ċ, folic acid, vitamini B, vitamina A. Dawn il-vitamini għandhom effett pożittiv fuq il-kundizzjoni ġenerali tal-ġisem u jżidu r-reżistenza għal diversi mard. Ukoll, il-brunġiel fih minerali bħal fosfru, kalċju, manjesju u potassju, li jipprevjenu l-iżvilupp ta 'artrite, osteoporożi u mard tal-qalb.
2022-11-11