Bil-bidu tal-ġranet sħan, il-pikniks isiru wieħed mid-divertiment ewlieni. U, naturalment, it-trattament ewlieni fil-beraħ huwa l-laħam fuq in-nar. U tkun xi tkun imsajjar, il-ħaġa ewlenija mhix li tissajjar iżżejjed il-laħam. Peress li s-skewers b'biċċiet maħruqa u msewda jistgħu jagħtu effett karċinoġeniku, u b'hekk jikkawżaw il-kanċer.
Kif ma tħallix il-barbecue ikun karċinoġeniku: 5 ponot
1. Laħam immarinat. L-immarinar jgħin biex jipproteġi l-ikel mill-karċinoġeni.
2. Agħżel għall-barbecue laħam mhux xaħmi ħafna billi l-aċidi grassi saturati huma wkoll fattur ta 'riskju karċinoġeniku. Il-perfett huwa l-ħaruf, u l-majjal, li ħafna drabi jintuża, jippreferi li jaqta ’x-xaħam kollu.
3. Naddaf sewwa l-ixkaffa tal-grill, is-skewers. Il-gradilja hija aħjar li tqiegħed il-fojl tal-aluminju bit-toqob - dan jipproteġi l-laħam mill-fwawar tan-nar li jista 'jegħleb u jagħmilha sewda.
4. Jekk il-kebab huwa kemmxejn eċċessiv, il-biċċiet eċċessivi għandhom jinqatgħu.
5. Hemm skewers aħjar b'ħxejjex u ħodor, peress li fihom fibra tad-dieta u fibra biex jistimulaw id-diġestjoni.