Likur tad-dulliegħa fid-dar - 4 riċetti

Kien hemm din iċ-ċajta antika: "Tħobb id-dulliegħ?" “Inħobb niekol. Iva, le.” Iżda għalxejn - wara kollox, "hekk", jiġifieri fil-forma ta 'likur ħelu Delicious, dan "berry" huwa saħansitra aktar seductive! Xarba bħal din tagħmilha possibbli fi kwalunkwe żmien tas-sena li tħoss it-togħma tas-sajf Indjan li ilu marret, ittrasporta ruħek mentalment għal dan l-isplendor ikkulurit kollu, tgawdi l-aroma meraviljuża tal-bidu tal-ħarifa ... Ukoll, huwa Delicious li tixrob , Dażgur.

Id-dulliegħa hija frott mhux biss ħelu u fit-togħma, iżda wkoll pjuttost adattat biex tagħmel varjetà ta 'alkoħol. F'wieħed mill-artikoli preċedenti, diġà tkellimna dwar l-inbid tad-dulliegħa, illum se nitgħallmu kif nagħmlu likuri tad-dulliegħa fid-dar. Runet huwa mimli b'riċetti primittivi għal likur magħmul minn meraq tad-dulliegħa mgħolli bil-vanilla, iżda ppruvajna niksbuk ħafna aktar riċetti interessanti - per eżempju, dulliegħa fuq cognac, likur bil-meraq tal-lumi u tal-kaktus, anke likur ħelu pikkanti mhux mistenni minn dulliegħa u bżar jalapeno - ġeneralment nar! Fil-qosor, hemm ħafna minn fejn jagħżlu!

Il-bettieħ ġeneralment huwa l-aktar adattat biex jagħmel likuri - it-togħma matt tagħhom hija żvelata sew f'xarbiet ikkonċentrati u rikki ta 'qawwa baxxa (sabiex l-alkoħol ma jinterrompix l-aroma delikata tal-materja prima) u ħlewwa għolja, minħabba li z-zokkor huwa li jsaħħaħ it-togħma naturali. Diġà għandna artiklu dwar likuri tal-bettieħ bħal "Midori" - ħaġa kbira! Il-likur tad-dulliegħa huwa wkoll prodott industrijalment, pereżempju, mid-De Kuyper li jinsab kullimkien (għalkemm probabbilment ma jkunx hemm frott li din il-marka ma tagħmilx booze minnha). Iżda, ovvjament, m'aħniex interessati f'eżotiċi barranin, iżda f'likur tagħna stess, ippreparat personalment minn frott irħas u affordabbli fil-ħarifa. Aħna ser nitkellmu dwar dan.

Dulliegħ imlaqqax - l-aktar likur tad-dulliegħa sempliċi

Kulħadd x'aktarx sema 'd- "dulliegħa fis-sakra" - il-berry jiġi ppumpjat bil-vodka, maqtugħ u serva fuq il-mejda. Kollha fis-sakra u kuntenti, il-gestalt hija kompluta. Imma li jintefħu biss mhuwiex l-għan tagħna. Fuq il-bażi tad- "dulliegħ fis-sakra" se nagħmlu xarba tajba u ta 'età li se tkun pjaċevoli savored filgħaxija twal tax-xitwa f'kumpanija tajba. Għal tali likur, mill-mod, lanqas biss għandek bżonn vażett - aħna se nagħmlu kollox sew fid-dulliegħ innifsu, dik hija l-oriġinalità tar-riċetta.

Li tagħmel likur huwa faċli u divertenti! Ikollna bżonn flixkun sħiħ ta 'alkoħol u dulliegħ.

1. Fil-parti ta 'fuq tad-dulliegħa - fejn tinsab iz-zokk, nagħmlu qatgħa ċirkolari b'sikkina b'dijametru mill-għonq tal-flixkun tagħna. Aħna naqtgħu l-qoxra flimkien mal-"sub-qoxra" bajda li ma tittikilx, tista 'wkoll teħles ftit polpa b'kuċċarina. Daħħal bir-reqqa flixkun ta 'alkoħol fit-toqba ffurmata, waħħalha b'mod sikur b'mezzi improvizzati - per eżempju, dgħif mal-ħajt u stenna. Wara ftit sigħat, il-berry se jassorbi l-alkoħol, it-toqba trid tiġi pplaggjata, id-dulliegħa se terġa 'tiġi mdawra b'tejp (sabiex ma tiċritx) u stenna ġimgħa.
2. Tista 'tmur triq oħra - ħu siringa kbira u bil-mod, mill-istess toqba, injetta l-alkoħol fid-dulliegħa. Huwa chore, iżda huwa aktar affidabbli mill-verżjoni preċedenti. Hekk kif il-frott ikun assorbit l-0.5 litri kollha, aħna nerġgħu lura bit-tejp bl-istess mod u nħalluha waħedha għal ġimgħa.
3. Taħt l-influwenza ta 'l-alkoħol, wara ġranet 7-10, il-"laħam" tad-dulliegħa se jirtab u jagħti meraq, li jista' sempliċement jitbattal u jiġi ffiltrat minn żrieragħ u residwi tal-polpa. Ipprova l-"prodott semi-lest" li jirriżulta. Ftit wisq alkoħol? Żid aktar. Ftit ħlewwa? Dewweb ftit zokkor fil-likwidu. Tixtieq iżżid togħmiet addizzjonali? Ħu ftit vanilla, kannella, qoxra tal-lumi jew dak kollu li tixtieq.
4. Ukoll, issa - kollox huwa skond skema ppruvata. Flixkun jew vażett, ġimgħat 1-2 f'post sħun skur, wara dan - filtrazzjoni u mill-inqas mistrieħ ta 'xahar. U wara dan - tista 'tibda dduq!

Jekk il-proporzjonijiet jinżammu b'mod korrett, il-likur tad-dulliegħa ppreparat b'mod daqshekk sempliċi fid-dar jirriżulta li jkun ħafif u ma jxekkel, ma jaqbiżx l-inbid fis-saħħa, joħroġ pjuttost ħelu anke mingħajr zokkor, għandu roża ċar, u wara filtrazzjoni bir-reqqa - kulur kważi trasparenti u aroma rqiqa tad-dulliegħa. Użaha sew f'forma kemmxejn imkessħa jew f'cocktails.

Likur tad-dulliegħa bil-lumi u … kakti! Riċetta Pollakka

Il-meraq tal-kaktus jinstab fis-supermarkits, iżda huwa pjuttost rari. Tista 'tagħmilha lilek innifsek - mill-frott tal-lanġas tax-xewk komuni (mill-mod, huma wkoll jagħmlu tintura indipendenti minnha - ir-riċetta tinsab f'dan l-artikolu), għalkemm il-lanġas tax-xewk huwa mbuttat b'qalbhom - b'mod ġenerali, inti tiddeċiedi, int jista 'jesperimenta u jgħaddi mingħajr dan l-ingredjent għal kollox - ix-xarba hija kollha xorta għandha tkun interessanti!

1. Aqta 'd-dulliegħa, aqta' l-polpa u agħfas il-meraq f'kazzola bil-garża jew drapp irqiq tal-qoton. Żid il-meraq tal-kakti u l-lumi, żid 0.75 kg ta 'zokkor u pprova - il-likwidu għandu jkun ħelu ħafna, jekk meħtieġ, żid il-kontenut ta' zokkor.
2. Poġġi l-kazzola fuq il-fuklar, saħħan fuq nar baxx, ħawwad kontinwament, tevita li jagħli, sakemm iz-zokkor jinħall kompletament fil-meraq.
3. Ferra t-taħlita kemmxejn imkessħa ġo vażett kbir (mill-inqas 6-7 litri għall-proporzjonijiet tagħna), żid l-alkoħol, agħlaq l-għatu sewwa u poġġih f'post mudlam għal ġimgħat 3. Jekk il-bank se jippreċipita - għandu jitħawwad.
4. Wara tliet ġimgħat, ix-xarba tiġi ffiltrata permezz ta 'qoton jew filtru ieħor, biex tissimplifika l-kompitu, tista' tħalliha waħedha għall-aħħar ftit jiem ta 'infużjoni, u mbagħad sempliċement ferragħha bi tiben.

Tista 'tipprova likur tad-dulliegħa issa, iżda wara ftit xhur ta' tixjiħ se jsir ħafna aħjar!

Dulliegħa fuq cognac

L-oriġinal huwa cognac, iżda tista 'tieħu kwalunkwe xarba qawwija oħra, minn vodka jew moonshine tajba (il-brandy tad-dulliegħa huwa ġeneralment ideali!) Biex mhux wisq whisky fragranti jew rum ħafif.

Ix-xarba hija magħmula prattikament bl-istess mod bħall-biċċa l-kbira tal-likuri tal-frott. Aħna naqtgħu l-polpa tad-dulliegħa f'kubi kbar, poġġiha f'vażett u ferragħha bl-alkoħol. Nibqgħu 10 ijiem fis-sħana u dlam. Wara dan, nixxotta t-tintura, u ferra l-bqija tal-polpa biz-zokkor u rranġaha mill-ġdid fuq it-tieqa jew f'post xemxi ieħor. Meta iz-zokkor jinħall kompletament, ixxotta l-ġulepp u għaqqadha mat-tintura. Huwa aħjar li gradwalment ferra l-ġulepp fit-tintura u tipprova - sabiex ma tagħmilx il-likur għal kollox imdardar. Wara dan, ix-xarba għandha tiġi ffiltrata u miżmuma għal mill-inqas xahar. Kulħadd, tista' tipprova!

Dulliegħa Jalapeno Liqueur - Riċetta Amerikana

Ħelu, pikkanti, mhux mistenni, piping Delicious! Din ix-xarba oriġinali se tappella lill-gourmets, perfetta għall-partijiet tal-alkoħol selvaġġ u biss biex sorpriża lill-mistednin. Mill-mod, dan mhuwiex l-uniku eżempju ta 'tali likur, pereżempju, hawn riċetta għal tintura tal-lampun biċ-chili, u hawn likur Kanadiż Fireball b'bżar jaħraq, kannella u għasel. Il-kombinazzjoni ta 'gosti ħelwin u pikkanti fl-alkoħol hija interessanti, oriġinali, u f'liema każ tgħin biex tisħon mhux agħar minn bżar klassiku.

Din ix-xarba oriġinali hija magħmula pjuttost sempliċi. Biex tibda, il-bżar għandu jinqata 'f'ċrieki, jitqiegħed f'vażett flimkien maż-żrieragħ u jitferra' bl-alkoħol. Wara ġurnata, ipprova qatra ta 'tintura - jekk tkun diġà qawwija biżżejjed, għandek bżonn tneħħi l-biċċiet ta' jalapeno, jekk le, stenna siegħa 12 oħra u l-bqija sakemm ir-riżultat. Issa nieħdu l-polpa ta 'dulliegħ, aqtagħha f'biċċiet, poġġiha f'vażett, imla bil-bżar li ksibna - jiġifieri, "jalapeno" - u ħallieh f'post mudlam għal ġimgħa. Wara dan, il-likwidu għandu jiġi ffiltrat, ħelu b'ġulepp ta 'partijiet ugwali ta' ilma u zokkor (x'inhu "ġulepp sempliċi" u kif tippreparah, aqra hawn). Wara ftit ġimgħat oħra ta 'mistrieħ, kollox ikun lest!

Kif nistgħu naraw, m'hemm assolutament xejn diffiċli biex tagħmel likuri tad-dulliegħa fid-dar, u x-xorb jirriżulta li jkun fit-togħma ħafna u żgur oriġinali! Allura nixtru aktar "berries" sakemm fl-aħħar spiċċaw, aħna narmaw lilna nfusna b'riċetti minn "Rum" u dulliegħa għall-glorja!