Il-veġetarjani huma 32% inqas probabbli li jbatu minn mard tal-qalb, skont studju mediku reċenti, skont l-istazzjon tal-aħbarijiet Amerikan ABC News. L-istudju kien fuq skala kbira: 44.561 persuna pparteċipaw fih (terz minnhom huma veġetarjani), tmexxa b'mod konġunt mill-EPIC u l-Università ta 'Oxford (Renju Unit) u beda lura fl-1993! Ir-riżultati ta 'dan l-istudju, ippubblikati fl-American Journal of Clinical Nutrition, pubblikazzjoni medika awtorevoli, illum jippermettulna ngħidu mingħajr dell ta' dubju: iva, il-veġetarjani huma ħafna aktar b'saħħithom.
"Dan huwa studju tajjeb ħafna," qal Dr William Abraham, li jmexxi d-dipartiment tal-mard tal-qalb fl-Università ta 'Riċerka tal-Istat ta' Ohio (USA). "Din hija evidenza addizzjonali li dieta veġetarjana tnaqqas ir-riskju ta 'mard koronarju tal-qalb jew insuffiċjenza koronarja (arterji tal-qalb - Veġetarjana)."
Bħala referenza, attakk tal-qalb jieħu l-ħajja ta 'madwar 2 miljun ruħ fl-Istati Uniti kull sena, u 800 elf ruħ oħra jmutu minn diversi mard tal-qalb (dejta mill-organizzazzjoni statistika nazzjonali Amerikana The Centers for Disease Control and Prevention). Il-mard tal-qalb, flimkien mal-kanċer, huwa wieħed mill-kawżi ewlenin tal-mewt fil-pajjiżi żviluppati.
Dr Abraham u l-kollega tiegħu Dr Peter McCullough, speċjalista tal-qalb ta 'Michigan, jaqblu li l-valur tal-vegetariżmu f'termini ta' saħħa tal-qalb mhuwiex li jippermetti li persuna tikseb in-nutrijenti kollha meħtieġa. Id-dieti vegan u veġetarjana huma mfaħħra mill-kardjologi talli jipproteġu kontra tnejn mill-aktar sustanzi li jagħmlu ħsara lill-qalb: xaħam saturat u sodju.
"Ix-xaħam saturat huwa l-unika raġuni tajba għall-formazzjoni ta 'kolesterol żejjed," qal Dr McCullough, u spjega li l-formazzjoni tal-kolesterol fid-demm mhix relatata mal-kontenut tal-kolesterol tad-dieta fl-ikel, kif ħafna jemmnu superfiċjalment. "U t-teħid tas-sodju jaffettwa direttament il-pressjoni tad-demm."
Pressjoni tad-demm għolja u livelli għolja ta 'kolesterol huma triq diretta għal mard tal-qalb koronarju, minħabba. huma jiċkienu l-vini tad-demm u jipprevjenu provvista suffiċjenti tad-demm għall-qalb, fakkru l-esperti.
Abraham qasam l-esperjenza personali tiegħu, u qal li spiss jippreskrivi dieta veġetarjana għall-pazjenti tiegħu li kellhom attakk tal-qalb. Issa, wara li rċieva r-riżultati ta 'studju ġdid, it-tabib jippjana li "jippreskrivi l-vegetariżmu" fuq bażi regolari, anke għal dawk il-pazjenti li għadhom f'riskju.
Dr McCullough, min-naħa l-oħra, ammetta li qatt ma rrakkomanda li l-pazjenti tal-qalb jaqilbu għal dieta veġetarjana. Huwa biżżejjed li tiekol aktar b'saħħtu billi telimina tliet affarijiet mid-dieta: zokkor, lamtu u xaħam saturat, jgħid McCullough. Fl-istess ħin, it-tabib iqis iċ-ċanga bħala wieħed mill-aktar ikel ta 'ħsara għall-qalb, u jissuġġerixxi li tibdilha b'ħut, legumi u ġewż (biex jipprevjeni nuqqas ta' proteina - Veġetarjana). Dr McCullough huwa xettiku dwar il-vegani għaliex jemmen li n-nies, wara li qalbu għal dieta bħal din u waqfu jieklu laħam, ħafna drabi bi żball iżidu l-konsum tagħhom ta’ ikel u ġobon li fih iz-zokkor – u fil-fatt, ġobon, minbarra ċertu ammont ta’ proteina. , fih sa 60% xaħam saturat, fakkar it-tabib. Jirriżulta li tali veġetarjana irresponsabbli ("li tissostitwixxi" laħam bil-ġobon u zokkor), tikkonsma tnejn mit-tliet ikel l-aktar ta 'ħsara għall-qalb fi proporzjon akbar, li inevitabbilment se jaffettwa s-saħħa tal-qalb maż-żmien, enfasizza l-ispeċjalista.