Il-Lvant Għarbi dejjem kien famuż għall-abbundanza ta 'laħam fil-kċina nazzjonali tiegħu. Forsi huwa hekk, madankollu, veġetarjana għandu xi ħaġa x'tgawdi meta jivvjaġġa fid-dinja Musulmana awtentika. Aqra aktar bil-kuraġġ jekk wieħed mill-pajjiżi tal-Lvant Nofsani huwa d-destinazzjoni li jmiss tiegħek.
Tortilli sħan, servuti f'basket kbir, huma parti essenzjali ta 'kull ikla. Pita, bħala regola, tinqasam bis-swaba 'u tittiekel bħal ħobż pita, mgħaddsa f'diversi zlazi u platti. Il-Bedouins għandhom tip ta 'ħobż tagħhom stess, li jidher ħafna bħal lavash Armeni, flatbread qamħ sħiħ Delicious -. Moħmija f’taġen forma ta’ koppla fuq nar miftuħ.
Insalata b'biċċiet ġobon, tadam u basal. Fil-fatt, shanklish huwa l-isem tal-ġobon użat f'dan id-dixx. Iżda peress li dan il-ġobon huwa ħafna drabi serva bit-tadam u l-basal, ismu beda jiġi attribwit għad-dixx kollu. Ġobon artab Delicious jagħti lill-insalata togħma krema inkomparabbli.
, magħruf ukoll bħala . Weraq tal-għeneb mimli bir-ross huwa snack appetizing popolari fir-reġjun kollu. Sejħilha kif trid, iżda l-ingredjenti essenzjali huma weraq tad-dielja, ross u ħwawar. Oqgħod attent, kultant il-laħam jiżdied mal-mili! Ma jkunx superfluwu li tiċċara x'inhu inkluż fid-dolma speċifika li trid tordna.
Lestu għal snacks pikkanti fil-lvant, muhammara hija waħda minnhom! Madankollu, id-dixx huwa fit-togħma ħafna fi kwantitajiet żgħar u jinstema 'kbir flimkien ma' falafel, tortillas, ġobon eċċ.
Il-bażi tal-kċina Għarbija hija mimlija ful bil-ħwawar. Huwa puree tal-fażola ħadra ħafna qalb u ħafna drabi jiġi servut bħala dixx tal-kolazzjon. Madankollu, mhuwiex il-fażola nfisha li tiddetermina t-togħma ta 'dan id-dixx, iżda l-ħaxix frisk u l-ħwawar li bihom huma msajra.
– tortilla servuta ma’ ġobon Palestinjan u ħaxix frisk. Bħal ful, manakish huwa kolazzjon jew snack tradizzjonali matul il-ġurnata. Ħafna drabi, zalza (taħlita ta 'ħxejjex aromatiċi mqattgħin u żerriegħa tal-ġulġlien inkaljat) jew ġobon krema titqiegħed fuq it-tortilla. Huwa diffiċli li tgħid liema togħma aħjar! Żgur ta 'min jipprova l-varjazzjonijiet kollha.