Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur kaloriku | 99 kKal | 1684 kKal | 5.9% | 6% | 1701 g |
| Proteini | 15.76 g | 76 g | 20.7% | 20.9% | 482 g |
| Xaħmijiet | 3.12 g | 56 g | 5.6% | 5.7% | 1795 g |
| Karboidrati | 0.85 g | 219 g | 0.4% | 0.4% | 25765 g |
| ilma | 79.07 g | 2273 g | 3.5% | 3.5% | 2875 g |
| Irmied | 1.2 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 92 µg | 900 µg | 10.2% | 10.3% | 978 g |
| Retinol | 0.092 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.32 mg | 1.5 mg | 21.3% | 21.5% | 469 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 1.9 mg | 1.8 mg | 105.6% | 106.7% | 95 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 3.3 mg | 5 mg | 66% | 66.7% | 152 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.37 mg | 2 mg | 18.5% | 18.7% | 541 g |
| Vitamina B9, folat | 21 µg | 400 µg | 5.3% | 5.4% | 1905 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 28.2 µg | 3 µg | 940% | 949.5% | 11 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 5 mg | 90 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Vitamina PP, LE | 6.99 mg | 20 mg | 35% | 35.4% | 286 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 272 mg | 2500 mg | 10.9% | 11% | 919 g |
| Kalċju, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 1.1% | 9091 g |
| Manjesju, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 4% | 2500 g |
| Sodju, Na | 178 mg | 1300 mg | 13.7% | 13.8% | 730 g |
| Kubrit, S | 157.6 mg | 1000 mg | 15.8% | 16% | 635 g |
| Fosfru, P | 241 mg | 800 mg | 30.1% | 30.4% | 332 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 3.36 mg | 18 mg | 18.7% | 18.9% | 536 g |
| Manganiż, Mn | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 4% | 2500 g |
| Ram, Cu | 494 µg | 1000 µg | 49.4% | 49.9% | 202 g |
| Selenju, Se | 80 µg | 55 µg | 145.5% | 147% | 69 g |
| Żingu, Zn | 1.97 mg | 12 mg | 16.4% | 16.6% | 609 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 0.971 g | ~ | |||
| valine | 0.833 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.381 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.67 g | ~ | |||
| leucine | 1.276 g | ~ | |||
| lisina | 1.048 g | ~ | |||
| methionine | 0.33 g | ~ | |||
| treonina | 0.719 g | ~ | |||
| triptofan | 0.202 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.748 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 0.833 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 1.363 g | ~ | |||
| gliċina | 0.93 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 1.465 g | ~ | |||
| proline | 0.773 g | ~ | |||
| serina | 0.687 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.604 g | ~ | |||
| cysteine | 0.175 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 364 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 0.96 g | massimu 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.06 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 0.52 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.35 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 0.68 g | min 16.8 g | 4% | 4% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.06 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.59 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 0.62 g | minn 11.2 għal 20.6 | 5.5% | 5.6% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.3 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.04 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.18 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.05 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.15 g | minn 0.9 għal 3.7 | 16.7% | 16.9% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.04 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.02 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-6 | 0.48 g | minn 4.7 għal 16.8 | 10.2% | 10.3% |
Il-valur tal-enerġija huwa 99 kcal.
- oz = 28.35 g (28.1 kcal)
- 4 oz = 113 g (111.9 kcal)
Kliewi tal-vitella, nejjin rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 21,3%, vitamina B2 - 105,6%, vitamina B5 - 66%, vitamina B6 - 18,5%, vitamina B12 - 940%, vitamina PP - 35%, fosfru - 30,1%, ħadid - 18,7%, ram - 49,4%, selenju - 145,5%, żingu - 16,4%
- Vitamina V1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina V2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina V5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina V6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina V12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Apparat tal huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tista' ssib gwida kompleta għall-prodotti l-aktar utli fl-appendiċi.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 99 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli għall-kliewi tal-vitella, nej, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Kliewi tal-vitella, nej
2021-02-17