Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur kaloriku | 175 kKal | 1684 kKal | 10.4% | 5.9% | 962 g |
| Proteini | 28.08 g | 76 g | 36.9% | 21.1% | 271 g |
| Xaħmijiet | 6.06 g | 56 g | 10.8% | 6.2% | 924 g |
| ilma | 65.37 g | 2273 g | 2.9% | 1.7% | 3477 g |
| Irmied | 1.12 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.071 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.7% | 2113 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.141 mg | 1.8 mg | 7.8% | 4.5% | 1277 g |
| Vitamina B4, kolin | 107 mg | 500 mg | 21.4% | 12.2% | 467 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.554 mg | 5 mg | 11.1% | 6.3% | 903 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.369 mg | 2 mg | 18.5% | 10.6% | 542 g |
| Vitamina B9, folat | 9 µg | 400 µg | 2.3% | 1.3% | 4444 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 1.44 µg | 3 µg | 48% | 27.4% | 208 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.37 mg | 15 mg | 2.5% | 1.4% | 4054 g |
| Vitamina K, phylloquinone | 1.3 µg | 120 µg | 1.1% | 0.6% | 9231 g |
| Vitamina PP, LE | 4.738 mg | 20 mg | 23.7% | 13.5% | 422 g |
| Betaine | 14.1 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 232 mg | 2500 mg | 9.3% | 5.3% | 1078 g |
| Kalċju, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.4% | 14286 g |
| Manjesju, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 2.7% | 2105 g |
| Sodju, Na | 37 mg | 1300 mg | 2.8% | 1.6% | 3514 g |
| Kubrit, S | 280.8 mg | 1000 mg | 28.1% | 16.1% | 356 g |
| Fosfru, P | 179 mg | 800 mg | 22.4% | 12.8% | 447 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 2.28 mg | 18 mg | 12.7% | 7.3% | 789 g |
| Manganiż, Mn | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| Ram, Cu | 73 µg | 1000 µg | 7.3% | 4.2% | 1370 g |
| Selenju, Se | 28.1 µg | 55 µg | 51.1% | 29.2% | 196 g |
| Żingu, Zn | 4.81 mg | 12 mg | 40.1% | 22.9% | 249 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 1.816 g | ~ | |||
| valine | 1.393 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.896 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.278 g | ~ | |||
| leucine | 2.234 g | ~ | |||
| lisina | 2.373 g | ~ | |||
| methionine | 0.731 g | ~ | |||
| treonina | 1.122 g | ~ | |||
| triptofan | 0.185 g | ~ | |||
| fenilalanin | 1.109 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 1.707 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 2.558 g | ~ | |||
| hydroxyproline | 0.295 g | ~ | |||
| gliċina | 1.71 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 4.216 g | ~ | |||
| proline | 1.339 g | ~ | |||
| serina | 1.106 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.895 g | ~ | |||
| cysteine | 0.362 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 77 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 2.179 g | massimu 18.7 г | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.006 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.006 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.165 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 1.351 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.652 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 2.567 g | min 16.8 g | 15.3% | 8.7% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.242 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 2.322 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 0.228 g | minn 11.2 għal 20.6 | 2% | 1.1% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.171 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.03 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.028 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.03 g | minn 0.9 għal 3.7 | 3.3% | 1.9% | |
| aċidi grassi omega-6 | 0.199 g | minn 4.7 għal 16.8 | 4.2% | 2.4% |
Il-valur tal-enerġija huwa 175 kcal.
- ixwi (rendiment minn 572 g laħam nej) = 464 гр (812 кКал)
Ċanga varjetali, polpa tal-koxxa t'isfel, laħam bix-xaħam imneħħi sa 0 ″, moqli rikki f'vitamini u minerali bħal: kolin - 21,4%, vitamina B5 - 11,1%, vitamina B6 - 18,5%, vitamina B12 - 48%, vitamina PP - 23,7%, fosfru - 22,4 , 12,7, 51,1%, ħadid - 40,1%, selenju - XNUMX%, żingu - XNUMX%
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina V5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina V6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina V12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Apparat tal huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tista' ssib gwida kompleta għall-prodotti l-aktar utli fl-appendiċi.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 175 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli Ċanga varjetali, polpa tal-koxxa t'isfel, laħam bix-xaħam imneħħi sa 0 ″, moqli, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Ċanga varjetali, polpa ta' isfel koxxa, laħam bix-xaħam imneħħi sa 0 ″, moqli
2021-02-17