Il-kulur tal-platt tiegħek jaffettwa kemm tiekol? Studju ġdid minn Dr. Brion Vansilk u Koert van Ittersam wrew li l-kuntrast tal-kulur bejn l-ikel u l-utensili joħloq illużjoni ottika. Lura fl-1865 xjentisti Belġjani indikaw l-eżistenza ta 'dan l-effett. Skont is-sejbiet tagħhom, meta persuna tħares lejn ċrieki konċentriċi, iċ-ċirku ta 'barra jidher akbar u ċ-ċirku ta' ġewwa jidher iżgħar. Illum, instabet rabta bejn il-kulur tal-platti u d-daqs tas-servizz.
Filwaqt li jibnu fuq riċerka preċedenti, Wansink u van Ittersam wettqu serje ta 'esperimenti biex jifhmu illużjonijiet oħra assoċjati mal-kulur u l-imġieba tal-ikel. Studjaw l-influwenza mhux biss tal-kulur tal-platti, iżda wkoll il-kuntrast mat-tvalja, l-influwenza tad-daqs tal-pjanċa fuq l-attenzjoni u l-attenzjoni tal-ikel.
Għall-esperiment, ir-riċerkaturi għażlu studenti tal-kulleġġ fl-istat ta' New York. Sittin parteċipant marru għall-buffet, fejn ġew offruti għaġin biz-zalza. Is-suġġetti rċevew pjanċi ħomor u bojod f’idejhom. Skala moħbija żammet kont ta’ kemm l-istudenti poġġew fuq il-platt tagħhom. Ir-riżultati kkonfermaw l-ipoteżi: għaġin bi zalza tat-tadam fuq platt aħmar jew bi zalza Alfredo fuq platt abjad, il-parteċipanti poġġew 30% aktar milli fil-każ meta l-ikel jikkuntrasta mal-platti. Imma jekk effett bħal dan jeżisti fuq bażi kontinwa, immaġina kemm nieklu żejjed! Interessanti biżżejjed, il-kuntrast tal-kulur bejn il-mejda u l-platti jgħin biex jitnaqqsu l-porzjonijiet b'10%.
Barra minn hekk, Vansilk u van Ittersam komplew ikkonfermaw li iktar ma tkun kbira l-pjanċa, iktar jidher iżgħar il-kontenut tagħha. Anke nies infurmati li jafu dwar illużjonijiet ottiċi jaqgħu għal dan il-qerq.
Agħżel platti skond l-għan li tiekol aktar jew inqas. Jekk trid titlef il-piż, isservi d-dixx fuq platt tal-kuntrast. Trid tiekol aktar ħodor? Serviha fuq platt aħdar. Agħżel tvalja li taqbel mal-oġġetti tal-ikel tiegħek u l-illużjoni ottika jkollha inqas impatt. Ftakar, platt kbir huwa żball kbir! Jekk ma jkunx possibbli li tikseb platti ta 'kuluri differenti, poġġi l-ikel tiegħek fuq platti żgħar.