It-tadam huwa frott li l-istaġun sħiħ tiegħu huwa fl-aqwa tiegħu minn Mejju u li jkompli, għal xi speċi sa Ottubru, qabel l-ewwel ġlata. Lulju huwa għalhekk iż-żmien ideali biex tgawdi tadam delizzjuż li tagħżel mmerraq jew imlaħħam skont il-gosti tiegħek. Tadam ta 'kwalità għandu jiġi ttrattat mill-inqas possibbli. Għalhekk, jekk m'intix xortik tajba biżżejjed li jkollok tadam fil-ġnien tiegħek, agħżel tadam mill-biedja organika jew mill-agrikoltura sostenibbli. Agħżel it-tadam li għad għandu z-zkuk bħat-tadam tar-raggruppament jew iz-zokk. Dan il-kriterju huwa sinjal ta’ freskezza u huwa fundamentali għaliex bis-saħħa tiegħu, il-frott li jinġabar ikompli jiġbed l-enerġija li għandu bżonn. Kun żgur li tagħżel tadam aħmar ħafna, mingħajr tebgħa, mingħajr bangs jew qatgħat.

It-tadam huwa frott fragranti u ħelu, li jixraqlu li jiġi kkunsmat malajr wara li jinġabar biex jibbenefika mill-vitamini, il-minerali u l-anti-ossidanti tiegħu. Idealment, poġġi t-tadam tiegħek f'qoffa jew qoffa tal-frott u aħżinhom għal 3 sa 4 ijiem f'temperatura tal-kamra. Ikkunsidra li żżid xibka fuq nett biex tevita li l-insetti jigdimhom. Huwa, madankollu, frott fraġli. Għalhekk oqgħod attent li ma tagħfasx it-tadam sew flimkien jew ma’ frott jew ħaxix ieħor.