Lejlet il-Milied Ortodoss, 6 ta 'Jannar, skond it-tradizzjoni tan-nies tal-antenat, ipprepara 12-il platt. Fil-Kristjaneżmu, huma jissimbolizzaw it-12-il appostlu, preżenti fl-aħħar ċena.
Fost dawn it-12-il platt huma obbligatorji, u għalhekk ammirazzjoni. Iżda kollha għandhom valur simboliku kbir. Barra minn hekk, il-Milied Nisrani sovrapponi fuq twemmin pagan saħansitra aktar anzjan tas-Slavi, u minħabba dan is-simboliżmu, bħala regola, id-doppju.
- Kelb
Simbolu tal-qawmien. Pudina tal-qamħ tal-qamħ sħiħ għall-Milied issimbolizza l-ħajja li hija u terġa’ titwieled mill-ġdid. Mac (wieħed mill-valuri tiegħu kien ħolma u mewt) kien jirrappreżenta l-erwieħ tal-mejtin, u l-għasel kien simbolu ta’ ħlewwa u ferħ tal-aħbar tajba tat-twelid ta’ Kristu. Allura l-ikel tal-Milied fuq il-mejda kull sena huwa mmexxi minn pudina tal-Milied.
- Jirbaħ
Kompota - decoction tal-frott imnixxef - tissimbolizza ilma ħaj li jnaddaf il-ġisem u r-ruħ. Din il-problema tista 'tiġi solvuta mhux biss b'mod simboliku: magħmula bit-tnixxif homemade, u huwa possibbli biż-żieda ta' ħwawar imnixxfa (balzmu tal-lumi, nagħniegħ, petali tal-ward) u frott (rose hips, chokeberry), biż-żieda ta 'meraq tat-tuffieħ jew tal-lanġas. , tagħti ħlas qawwi ta 'burdata tajba u ssaħħaħ is-sistema immuni.
- Ħobż
Simbolu tal-ħsad u l-ħajja. Kien hemm tradizzjoni li l-ħobż jinħema fil-karattri li jġib xorti tajba, ġid u jipproteġik mill-fallimenti: tewm, piżelli, muniti żgħar, eċċ.
- Rombli tal-kaboċċi
L-antenati tagħna mimlija kaboċċi imsajjar bil-millieġ, ħawwadha bil-karrotti u l-butir. Millieġ, il-Ġentili, kienu assoċjati mal-kwiekeb fis-sema, mal-kożmo. U l-fatt li l-qamħ imgeżwer fil-weraq tal-kaboċċa fisser l-ordni tal-Univers.
- Għaġin
Dan id-dixx fuq il-mejda tal-Milied jissimbolizza l-qamar. Għalhekk, huma ffurmati fil-forma ta 'nofs qamar. Huma, bħal rombli tal-kaboċċi, jeħtieġ ukoll li jkunu dgħif, mingħajr ġobon u laħam, kaboċċi, żerriegħa tal-peprin, frott imnixxef, u patata.
- Ħut
Il-ħut huwa l-personifikazzjoni tal-enerġija femminili, l-ilma, u għandu wkoll ikun xi ftit tipi ta 'ħut moqli, stewed, immellaħ, speċjalment jekk mara toħlom iben jew bint. Barra minn hekk, il-ħut huwa simbolu antik ta 'Kristu, u minħabba li platti tal-ħut fuq il-mejda 6 ta' Jannar għandhom ikunu obbligatorji.
- Soppa
Poġġi fuq il-mejda lejlet il-Milied huwa wkoll l-ewwel dixx: soppa għall-kvass tal-pitravi jew "kapusniak". It-tnejn huma ppreparati b'ingredjenti sempliċi, u din is-sempliċità toħloq armonija u ikel qalb. Għalhekk ix-xogħol ta’ kuljum tan-nies isir aktar pur u għaqli. F'xi reġjuni tas-soppa, żid widnejn mimlijin - patata, kaboċċi, jew faqqiegħ (ppreparati skont ir-riċetta tal-għaġina, qishom għaġina ċkejkna).
- Dixx tal-piżelli u l-fażola
Huma wkoll kritiċi fuq il-mejda llejla. Huwa maħsub li l-fażola ġġib il-prosperità fid-dar. Huma jissimbolizzaw ukoll il-qawmien mill-ġdid tar-rebbiegħa ta ’Alla wara l-waqgħa.
Prerekwiżit - fil-ikla Mqaddsa fuq il-mejda, m’għandu jkun hemm xejn mill-annimal.
Lejliet il-Milied 12-il platt:
- Kelb
- Jirbaħ
- Ħobż, kejkijiet, u għaġina
- Rombli tal-kaboċċi
- Vareniki bil-patata
- Għaġina bil-kaboċċa
- Ħut
- Soppa,
- Fażola jew piżelli,
- Faqqiegħ
- Vinaigrette (jew varjazzjoni oħra tal-insalata bil-pitravi, ħaxix sempliċi, u żejt tal-ġirasol fragranti),
- Pickles magħmulin id-dar.