Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) f'100 gramma ta' porzjon li jittiekel.
| Nutrijent | In-numru | Norma ** | % tan-normal f'100 g | % ta '100 kcal normali | 100% tan-norma |
| Kaloriji | 134 kcal | 1684 kcal | 8% | 6% | 1257 g |
| Proteini | 20.21 g | 76 g | 26.6% | 19.9% | 376 g |
| Xaħmijiet | 5.28 g | 56 g | 9.4% | 7% | 1061 g |
| ilma | 73.74 g | 2273 g | 3.2% | 2.4% | 3082 g |
| Irmied | 1.06 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.13 mg | 1.5 mg | 8.7% | 6.5% | 1154 g |
| Vitamina B2, Riboflavin | 0.24 mg | 1.8 mg | 13.3% | 9.9% | 750 g |
| Vitamina B5, Pantotenika | 0.71 mg | 5 mg | 14.2% | 10.6% | 704 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.16 mg | 2 mg | 8% | 6% | 1250 g |
| Vitamina B9, folat | 23 mcg | 400 mcg | 5.8% | 4.3% | 1739 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 2.73 µg | 3 mg | 91% | 67.9% | 110 g |
| Vitamina E, alfa-tokoferol, TE | 0.22 mg | 15 mg | 1.5% | 1.1% | 6818 g |
| Vitamina PP | 5.95 mg | 20 mg | 29.8% | 22.2% | 336 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 284 mg | 2500 mg | 11.4% | 8.5% | 880 g |
| Kalċju, Ca | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.7% | 11111 g |
| Manjesju, Mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 4.9% | 1538 g |
| Sodju, Na | 65 mg | 1300 mg | 5% | 3.7% | 2000 |
| Kubrit, S | 202.1 mg | 1000 mg | 20.2% | 15.1% | 495 g |
| Fosfru, P | 189 mg | 800 mg | 23.6% | 17.6% | 423 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 1.77 mg | 18 mg | 9.8% | 7.3% | 1017 g |
| Manganiż, Mn | 0.024 mg | 2 mg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| Ram, Cu | 121 µg | 1000 mcg | 12.1% | 9% | 826 g |
| Selenju, Se | 22.8 mcg | 55 mcg | 41.5% | 31% | 241 g |
| Żingu, Zn | 4.15 mg | 12 mg | 34.6% | 25.8% | 289 g |
| Aċidi amino essenzjali | |||||
| Arġinina * | 1.201 g | ~ | |||
| Valine | 1.091 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.64 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.975 g | ~ | |||
| Leucine | 1.572 g | ~ | |||
| Lysine | 1.785 g | ~ | |||
| Methionine | 0.519 g | ~ | |||
| Threonine | 0.865 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.236 g | ~ | |||
| Phenylalanine | 0.823 g | ~ | |||
| Aċidu amminiku | |||||
| alanine | 1.216 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 1.779 g | ~ | |||
| Glycine | 0.987 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 2.933 g | ~ | |||
| proline | 0.848 g | ~ | |||
| serine | 0.752 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.679 g | ~ | |||
| cysteine | 0.241 g | ~ | |||
| Steroli (steroli) | |||||
| Kolesterol | 65 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi Nasadenie | 1.89 g | massimu 18.7 g | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.01 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.14 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.02 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariku | 0.63 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 2.13 g | min 16.8g | 12.7% | 9.5% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.16 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 1.92 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 0.48 g | minn 11.2 sa 20.6 g | 4.3% | 3.2% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.36 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.07 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.05 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.07 g | minn 0.9 sa 3.7 g | 7.8% | 5.8% | |
| aċidi grassi omega-6 | 0.41 g | minn 4.7 sa 16.8 g | 8.7% | 6.5% |
Il-valur tal-enerġija huwa 134 kcal.
- oz = 28.35 g (38 kcal)
- lb = 453.6 g (607.8 kcal)
Ħaruf, ġenbejn u spalla, dgħif biss, imqatta’ dadi rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B2 u 13.3%, vitamina B5 - 14,2%, vitamina B12 - 91%, vitamina PP - 29,8%, potassju - bi 11.4%, fosfru - sa 23.6% ram u 12.1 %, selenju - 41,5%, Zn - 34.6% ta '
- Vitamina B2 jipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'tnaqqis ta' ossidazzjoni u jippromwovi r-riċettività tal-kuluri mill-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, ksur tad-dawl, u viżjoni għabex.
- Vitamina B5 huwa involut fil-proteina, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, sinteżi ta 'xi ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta' aċidi amminiċi u zokkor fil-passaġġ intestinali, u jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu Pantoteniku jista' jwassal għal leżjonijiet fil-ġilda u membrani mukużi.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni ta 'aċidi amminiċi. Folate u vitamina B12 huma interrelatati f'vitamini involuti fl-ematopoiesi. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja u anemija, lewkopenja, u tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fil-kundizzjoni normali tal-ġilda, fl-apparat gastro-intestinali, u fis-sistema nervuża.
- Tal-potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jipparteċipa fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, involut fl-impulsi tan-nervituri, u r-regolazzjoni tal-pressjoni tad-demm.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ aċidu-alkalin, parti mill-fosfolipidi, nukleotidi, u aċidi nuklejċi, meħtieġa għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ram huwa parti minn enżimi b'attività redox involuta fil-metaboliżmu tal-ħadid u jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati — il-proċessi jinvolvu li jipprovdu tessuti bl-ossiġenu. Id-defiċjenza hija manifestata minn malformazzjonijiet tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, żvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effetti immunomodulatorji, huwa involut fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Bek (osteoartrite b'diversi deformitajiet konġunti, sinsla u estremitajiet), Kesan (kardjomijopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima involuti fis-sintesi u t-tqassim ta 'karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nukleiċi, u r-regolazzjoni ta' espressjoni ta 'diversi ġeni. Teħid insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, preżenza ta 'malformazzjonijiet tal-fetu. Ir-riċerka f'dawn l-aħħar snin uriet li dożi għoljin ta 'żingu jistgħu jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta' l-anemija.
Tags: kaloriji 134 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali minn Ħaruf ta 'benefiċċju, il-ġenbejn u l-ispalla, dgħif biss, imqatta', kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet ta 'benefiċċju ta' Ħaruf, ġenbejn u spalla, dgħif biss, imqatta'