Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) f'100 gramma ta' porzjon li jittiekel.
| Nutrijent | In-numru | Norma ** | % tan-normal f'100 g | % ta '100 kcal normali | 100% tan-norma |
| Kaloriji | 186 kcal | 1684 kcal | 11% | 5.9% | 905 g |
| Proteini | 28.08 g | 76 g | 36.9% | 19.8% | 271 g |
| Xaħmijiet | 7.33 g | 56 g | 13.1% | 7% | 764 g |
| ilma | 63.53 g | 2273 g | 2.8% | 1.5% | 3578 g |
| Irmied | 1.48 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.11 mg | 1.5 mg | 7.3% | 3.9% | 1364 g |
| Vitamina B2, Riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 9% | 600 g |
| Vitamina B5, Pantotenika | 0.69 mg | 5 mg | 13.8% | 7.4% | 725 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.14 mg | 2 mg | 7% | 3.8% | 1429 g |
| Vitamina B9, folat | 23 mcg | 400 mcg | 5.8% | 3.1% | 1739 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 3.03 µg | 3 mg | 101% | 54.3% | 99 g |
| Vitamina E, alfa-tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
| Vitamina PP | 6.61 mg | 20 mg | 33.1% | 17.8% | 303 |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 335 mg | 2500 mg | 13.4% | 7.2% | 746 g |
| Kalċju, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.7% | 7692 g |
| Manjesju, Mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 4.2% | 1290 g |
| Sodju, Na | 76 mg | 1300 mg | 5.8% | 3.1% | 1711 |
| Kubrit, S | 280.8 mg | 1000 mg | 28.1% | 15.1% | 356 g |
| Fosfru, P | 224 mg | 800 mg | 28% | 15.1% | 357 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 2.34 mg | 18 mg | 13% | 7% | 769 g |
| Manganiż, Mn | 0.029 mg | 2 mg | 1.5% | 0.8% | 6897 g |
| Ram, Cu | 151 µg | 1000 mcg | 15.1% | 8.1% | 662 g |
| Selenju, Se | 31.7 mcg | 55 mcg | 57.6% | 31% | 174 g |
| Żingu, Zn | 5.77 mg | 12 mg | 48.1% | 25.9% | 208 g |
| Aċidi amino essenzjali | |||||
| Arġinina * | 1.668 g | ~ | |||
| Valine | 1.515 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.889 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.355 g | ~ | |||
| Leucine | 2.184 g | ~ | |||
| Lysine | 2.479 g | ~ | |||
| Methionine | 0.72 g | ~ | |||
| Threonine | 1.202 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.328 g | ~ | |||
| Phenylalanine | 1.143 g | ~ | |||
| Aċidu amminiku | |||||
| alanine | 1.688 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 2.471 g | ~ | |||
| Glycine | 1.371 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 4.074 g | ~ | |||
| proline | 1.178 g | ~ | |||
| serine | 1.044 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.944 g | ~ | |||
| cysteine | 0.335 g | ~ | |||
| Steroli (steroli) | |||||
| Kolesterol | 90 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi Nasadenie | 2.62 g | massimu 18.7 g | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.01 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.02 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.19 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.42 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariku | 0.87 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 2.95 g | min 16.8g | 17.6% | 9.5% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.22 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 2.67 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 0.67 g | minn 11.2 sa 20.6 g | 6% | 3.2% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.5 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.1 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.07 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.1 g | minn 0.9 sa 3.7 g | 11.1% | 6% | |
| aċidi grassi omega-6 | 0.57 g | minn 4.7 sa 16.8 g | 12.1% | 6.5% |
Il-valur enerġetiku huwa 186 kalorija.
- 3 oz = 85 g (158.1 kcal)
- l-unità, imsajra (rendiment minn 1 lb laħam nej) = 327 g (608.2 kcal)
Ħaruf, ġenbejn u spalla, dgħif biss, imqatta’ dadi, inkaljat fuq nar miftuħ rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B2 u 16.7%, vitamina B5 - 13,8%, vitamina B12 - 101%, vitamina PP - 33,1%, potassju ta '13.4%, fosfru - 28%, ħadid - 13% , ram - 15,1%, selenju - 57,6%, żingu - 48,1%
- Vitamina B2 jipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'tnaqqis ta' ossidazzjoni u jippromwovi r-riċettività tal-kuluri mill-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, ksur tad-dawl, u viżjoni għabex.
- Vitamina B5 huwa involut fil-proteina, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, sinteżi ta 'xi ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta' aċidi amminiċi u zokkor fil-passaġġ intestinali, u jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu Pantoteniku jista' jwassal għal leżjonijiet fil-ġilda u membrani mukużi.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni ta 'aċidi amminiċi. Folate u vitamina B12 huma interrelatati f'vitamini involuti fl-ematopoiesi. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja u anemija, lewkopenja, u tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fil-kundizzjoni normali tal-ġilda, fl-apparat gastro-intestinali, u fis-sistema nervuża.
- Tal-potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jipparteċipa fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, involut fl-impulsi tan-nervituri, u r-regolazzjoni tal-pressjoni tad-demm.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ aċidu-alkalin, parti mill-fosfolipidi, nukleotidi, u aċidi nuklejċi, meħtieġa għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa inkluż ma 'funzjonijiet differenti ta' proteini, inklużi enżimi. Involut fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu jipprovdi kors ta 'reazzjonijiet redox u attivazzjoni ta' perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonja tal-mioglobinurja tal-muskoli skeletriċi, għeja, kardjomijopatija, gastrite atrofika.
- Ram huwa parti minn enżimi b'attività redox involuta fil-metaboliżmu tal-ħadid u jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati — il-proċessi jinvolvu li jipprovdu tessuti bl-ossiġenu. Id-defiċjenza hija manifestata minn malformazzjonijiet tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, żvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effetti immunomodulatorji, huwa involut fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Bek (osteoartrite b'diversi deformitajiet konġunti, sinsla u estremitajiet), Kesan (kardjomijopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima involuti fis-sintesi u t-tqassim ta 'karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nukleiċi, u r-regolazzjoni ta' espressjoni ta 'diversi ġeni. Teħid insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, preżenza ta 'malformazzjonijiet tal-fetu. Ir-riċerka f'dawn l-aħħar snin uriet li dożi għoljin ta 'żingu jistgħu jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta' l-anemija.
Tikketta: il-kaloriji 186 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali minn ħaruf ta 'benefiċċju, il-ġenbejn u l-ispalla, dgħif biss, imqatta', inkaljat fuq nar miftuħ, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-ħaruf, ġenbejn u spalla, dgħif biss, imqatta ', inkaljat fuq nar miftuħ