Kulħadd jaf li l-faqqiegħ ħafna drabi jissejjaħ "laħam veġetali". Madankollu, għandu jiġi nnutat li hemm ftit proteina fihom (fi frisk - 2-4% biss, u mnixxef - sa 25%). Għal tqabbil, fil-laħam din iċ-ċifra hija 15-25%. Hemm ukoll ftit xaħmijiet u karboidrati fil-faqqiegħ, li, fil-fatt, jiddetermina l-kontenut baxx ta 'kaloriji tagħhom (14 kcal biss għal kull 100 g).
Għaliex il-faqqiegħ iġiegħlek tħossok mimli? In-nutrizzjonisti jemmnu li ammont kbir ta 'fibra jagħmilhom sodisfaċenti. Riġidu, bħal kitin (il-materjal tal-bini għall-qoxra ta 'ħafna insetti), huwa diġerit fl-istonku tal-bniedem għal żmien twil ħafna (madwar 4-6 sigħat) u jpoġġi ħafna stress fuq il-passaġġ gastrointestinali, speċjalment fuq l-istonku. mukoża u frixa.
Għalhekk, l-esperti jagħtu parir li jevitaw platti tal-faqqiegħ għal nies li jbatu minn mard tal-passaġġ gastrointestinali bħal ulċeri fl-istonku, gastrite, pankreatite u koleċistite.
M'għandekx tittratta faqqiegħ lil tfal taħt il-5 snin: is-sistema diġestiva tagħhom għadha mhix matura, li jfisser li tagħbija bħal din tista 'tkun insupportabbli għaliha.