Iċ-ċipep huma snack, idealment flieli rqaq ħafna ta ’patata jew ħxejjex oħra ta’ l-għeruq li mbagħad jiġu moqlija f’żejt jagħli, imma fir-realtà, iċ-ċipep ħafna drabi jsiru minn trab li fih ħafna lamtu u MSG. Anke ċipep tal-patata reali ma jistgħux jissejħu prodott b’saħħtu, u prodott li jsaħħaħ it-togħma u kompożizzjoni suspettuża għandu effett detrimentali fuq il-ġisem.
Il-ħsara taċ-ċipep lill-ġisem
Skond il-leġġenda, iċ-ċipep ġew ivvintati minn kok Indjan George Crum, li ħadem f'lokalità Amerikana f'nofs is-seklu 60 u minħabba lment minn viżitatur ta 'restorant għani dwar flieli ħoxnin wisq ta' patata friska, huwa qata 'l-patata oħxon daqs karta u moqlihom. B’sorpriża tiegħu, ir-raġel għani u l-ħbieb tiegħu gawdew ikla ħafifa bħal din. Ftit, iċ-ċipep saru d-dixx tal-firma ta 'dan l-istabbiliment, u wara nfirxu fl-Amerika kollha. Fix-XNUMXs tas-seklu XX, iċ-ċipep deher l-ewwel darba fl-USSR, iżda l-ikla ħafifa domestika ma ħaditx l-għeruq sew fost il-popolazzjoni, u bil-kollass ta 'l-Unjoni Sovjetika u d-dehra ta' marki barranin ta 'laqx, bdew igawdu suċċess . Illum, iċ-ċipep huma popolari ħafna f'ħafna pajjiżi tad-dinja, jintużaw bħala snack għall-birra jew bħala fast food meta jkollok bżonn gidma ta 'malajr.
Anki l-laqx ta 'l-ogħla kwalità magħmul minn patata sħiħa mingħajr iż-żieda ta' togħmiet, lamtu u sustanzi oħra huma ta 'ħsara għall-ġisem minħabba l-ammont kbir ta' karċinoġeni li huma ffurmati meta taqli f'żejt jagħli. Il-karċinoġenu ewlieni li jinsab fiċ-ċipep huwa l-akrilamide, li ħafna drabi jintuża b'mod estensiv u jista 'jwassal għall-kanċer.
L-iktar effett detrimentali tal-akrilamide fuq l-organi riproduttivi femminili, li jikkawża d-dehra ta 'tumuri
Allura ċipep tal-patata reali huma ħżiena daqs donuts, patata, u ikel ieħor moqli. U jekk issajjar laqx id-dar fil-forn jew fil-majkrowejv, il-ħsara minnhom titnaqqas b'mod sinifikanti, iżda bilkemm se jġibu benefiċċji. Għalhekk, huwa rrakkomandat li l-laqx jinbidel bi croutons tal-ħobż kannella, imnixxfin waħedhom fil-forn.
Iżda ċipep magħmul fuq skala industrijali għandhom teknoloġija ta 'preparazzjoni differenti ħafna. L-ewwelnett, ħafna mill-manifatturi jippreferu jużaw dqiq ordinarju mħallat mal-lamtu minflok patata. Barra minn hekk, il-lamtu, bħala regola, jittieħed modifikat, magħmul mill-fażola tas-sojja. Il-periklu tiegħu għall-bnedmin għadu ma ġiex ippruvat preċiżament, iżda hemm ħafna suspetti dwar il-ħsara ta 'dan il-prodott. Lamtu bħal dan jista 'jwassal għad-dijabete u l-obeżità. It-taħlita tad-dqiq mal-lamtu titħallat ma 'komponenti sintetiċi - diversi preservattivi u addittivi għat-togħma, li fosthom il-glutamat monosodiku huwa l-mexxej.
Il-ħsara tal-glutamat tal-monosodju ma ġietx ippruvata. Iżda grazzi għall-kapaċità tagħha li ttejjeb b'mod sinifikanti t-togħma ta 'l-ikel, in-nies jibdew jieklu aktar ikel mhux mixtieq, li jwassal għal mard differenti.
Imbagħad iċ-ċipep jiġi moqli f'żejt irħis - mhux ta 'kwalità għolja, rikki f'vitamini, iżda f'żejt tal-palm raffinat ħażin, li jwassal għal żieda fil-livelli tal-kolesterol fid-demm u jżid il-probabbiltà ta' mard tal-qalb. U fl-aħħar, waqt il-qali, iż-żejt jinbidel rari ħafna, allura l-karċinoġeni jakkumulaw fih fi kwantitajiet kbar. Dawn l-effetti ħżiena kollha huma speċjalment perikolużi għal tfal li fihom il-ġisem għadu qed jifforma.