Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 102 kKal | 1684 kKal | 6.1% | 6% | 1651 g |
| Proteini | 21.33 g | 76 g | 28.1% | 27.5% | 356 g |
| Xaħmijiet | 1.17 g | 56 g | 2.1% | 2.1% | 4786 g |
| ilma | 76.1 g | 2273 g | 3.3% | 3.2% | 2987 g |
| Irmied | 1.45 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 14 µg | 900 µg | 1.6% | 1.6% | 6429 g |
| Retinol | 0.014 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.092 mg | 1.5 mg | 6.1% | 6% | 1630 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.073 mg | 1.8 mg | 4.1% | 4% | 2466 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.173 mg | 5 mg | 3.5% | 3.4% | 2890 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.277 mg | 2 mg | 13.9% | 13.6% | 722 g |
| Vitamina B9, folat | 8 µg | 400 µg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 1.04 µg | 3 µg | 34.7% | 34% | 288 g |
| Vitamina PP, LE | 2.558 mg | 20 mg | 12.8% | 12.5% | 782 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 513 mg | 2500 mg | 20.5% | 20.1% | 487 g |
| Kalċju, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.3% | 7692 g |
| Manjesju, Mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 4.2% | 2353 g |
| Sodju, Na | 78 mg | 1300 mg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Kubrit, S | 213.3 mg | 1000 mg | 21.3% | 20.9% | 469 g |
| Fosfru, P | 256 mg | 800 mg | 32% | 31.4% | 313 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 0.36 mg | 18 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Manganiż, Mn | 0.019 mg | 2 mg | 1% | 1% | 10526 g |
| Ram, Cu | 41 µg | 1000 µg | 4.1% | 4% | 2439 g |
| Selenju, Se | 46.8 µg | 55 µg | 85.1% | 83.4% | 118 g |
| Żingu, Zn | 1.32 mg | 12 mg | 11% | 10.8% | 909 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 1.277 g | ~ | |||
| valine | 1.099 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.628 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.983 g | ~ | |||
| leucine | 1.734 g | ~ | |||
| lisina | 1.959 g | ~ | |||
| methionine | 0.631 g | ~ | |||
| treonina | 0.935 g | ~ | |||
| triptofan | 0.239 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.833 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 1.29 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 2.185 g | ~ | |||
| gliċina | 1.024 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 3.185 g | ~ | |||
| proline | 0.754 g | ~ | |||
| serina | 0.87 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.72 g | ~ | |||
| cysteine | 0.229 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 67 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 0.41 g | massimu 18.7 г | |||
| 8: 0 Kapriliku | 0.073 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.04 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 0.226 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.072 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 0.422 g | min 16.8 g | 2.5% | 2.5% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.105 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.317 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 0.041 g | minn 11.2 għal 20.6 | 0.4% | 0.4% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.041 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-6 | 0.041 g | minn 4.7 għal 16.8 | 0.9% | 0.9% |
Il-valur tal-enerġija huwa 102 kcal.
- 3 oz = 85 g (86.7 kcal)
- 0,5 flett = 137 g (139.7 kCal)
Eelpout Amerikan, imsajjar fis-sħana rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B6 - 13,9%, vitamina B12 - 34,7%, vitamina PP - 12,8%, potassju - 20,5%, fosfru - 32%, selenju - 85,1%, żingu - 11 , XNUMX%
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 102 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, kif il-Belduga Amerikana hija utli, imsajra fis-sħana, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli tal-Belduga Amerikana, imsajra fis-sħana