Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 79 kKal | 1684 kKal | 4.7% | 5.9% | 2132 g |
| Proteini | 16.64 g | 76 g | 21.9% | 27.7% | 457 g |
| Xaħmijiet | 0.91 g | 56 g | 1.6% | 2% | 6154 g |
| ilma | 81.36 g | 2273 g | 3.6% | 4.6% | 2794 g |
| Irmied | 1.13 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 12 µg | 900 µg | 1.3% | 1.6% | 7500 g |
| Retinol | 0.012 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 6.7% | 1875 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 4.2% | 3000 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.15 mg | 5 mg | 3% | 3.8% | 3333 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.24 mg | 2 mg | 12% | 15.2% | 833 g |
| Vitamina B9, folat | 7 µg | 400 µg | 1.8% | 2.3% | 5714 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.9 µg | 3 µg | 30% | 38% | 333 g |
| Vitamina PP, LE | 2.1 mg | 20 mg | 10.5% | 13.3% | 952 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 400 mg | 2500 mg | 16% | 20.3% | 625 g |
| Kalċju, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 1.3% | 10000 g |
| Manjesju, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 4.2% | 3077 g |
| Sodju, Na | 61 mg | 1300 mg | 4.7% | 5.9% | 2131 g |
| Kubrit, S | 166.4 mg | 1000 mg | 16.6% | 21% | 601 g |
| Fosfru, P | 200 mg | 800 mg | 25% | 31.6% | 400 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 0.28 mg | 18 mg | 1.6% | 2% | 6429 g |
| Manganiż, Mn | 0.015 mg | 2 mg | 0.8% | 1% | 13333 g |
| Ram, Cu | 32 µg | 1000 µg | 3.2% | 4.1% | 3125 g |
| Selenju, Se | 36.5 µg | 55 µg | 66.4% | 84.1% | 151 g |
| Żingu, Zn | 1.03 mg | 12 mg | 8.6% | 10.9% | 1165 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 0.996 g | ~ | |||
| valine | 0.857 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.49 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.767 g | ~ | |||
| leucine | 1.352 g | ~ | |||
| lisina | 1.528 g | ~ | |||
| methionine | 0.492 g | ~ | |||
| treonina | 0.729 g | ~ | |||
| triptofan | 0.186 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.65 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 1.006 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 1.704 g | ~ | |||
| gliċina | 0.799 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 2.484 g | ~ | |||
| proline | 0.588 g | ~ | |||
| serina | 0.679 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.562 g | ~ | |||
| cysteine | 0.178 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 52 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 0.32 g | massimu 18.7 г | |||
| 8: 0 Kapriliku | 0.057 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.031 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 0.176 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.056 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 0.329 g | min 16.8 g | 2% | 2.5% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.082 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.247 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 0.032 g | minn 11.2 għal 20.6 | 0.3% | 0.4% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.032 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-6 | 0.032 g | minn 4.7 għal 16.8 | 0.7% | 0.9% |
Il-valur tal-enerġija huwa 79 kcal.
- 3 oz = 85 g (67.2 kcal)
- 0,5 flett = 176 g (139 kCal)
Eelpout Amerikan, nej rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B6 - 12%, vitamina B12 - 30%, potassju - 16%, fosfru - 25%, selenju - 66,4%
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 79 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, kif huwa utli l-Beldug Amerikan, nej, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli tal-Belduga Amerikan, nej