Kont taf li l-moħħ huwa l-ogħla organu tax-xaħam? Iżda b'differenza minn dawk li jinsabu fit-tessut xaħmi, ma jservux bħala riżerva: jidħlu fil-kompożizzjoni tal-għantijiet li jipproteġu n-newroni. Aħna nirrispettaw din l-istruttura b'mod partikolari lill-aċidi grassi omega-3, li minnhom ħut żejtni huwa wieħed mill-aqwa sorsi. Defiċjenza twassal ukoll għal disfunzjonijiet newrofiżjoloġiċi ħfief u taffettwa b'mod partikolari l-prestazzjoni konjittiva.

Le selenju li jinsabu f'dan it-tip ta 'ħut ikun kapaċi wkoll jipprevjeni t-tixjiħ konjittiv billi jipprevjeni l-formazzjoni ta' radikali ħielsa. Barra minn hekk, studji wrew l-importanza ta ikel tal-lamtu b'indiċi gliċemiku baxx (fażola, qamħ sħiħ, fażola, hummus, għads, eċċ.) biex iżżomm il-prestazzjoni intellettwali fuq perjodi twal ta 'żmien (bħal eżami, pereżempju). Fl-aħħarnett, ma skimp fuq ikel rikk fl-antiossidanti(blueberries, għeneb, ħaxix, tè aħdar...), speċjalment meta nafu li l-moħħ tal-bniedem huwa organu greedy ħafna: id-degradazzjoni tar-riżors favorit tiegħu (zokkor) tirrilaxxa ħafna radikali ħielsa responsabbli għat-tixjiħ.