Ir-riċerka wriet li ċ-ċikkulata fiha numru ta’ sustanzi li huma essenzjali għas-saħħa, kemm fiżika kif ukoll psiko-emozzjonali. Madankollu, "taħdem" biss b'ċikkulata skura tajba, li għandha kontenut għoli ta 'kawkaw. Minħabba li huwa l-kawkaw li jagħmel iċ-ċikkulata prodott "b'saħħtu". Iċ-ċikkulata bajda u tal-ħalib ma fihomx daqshekk kawkaw, iżda fihom tant xaħam u zokkor li jinbidlu f’bomba ta’ kaloriji reali.
Biċċa ċikkulata ta’ 40 g fiha bejn wieħed u ieħor l-istess ammont ta’ fenoli bħal tazza nbid aħmar. Jiġifieri, il-fenoli, li huma preżenti fl-inbid aħmar grazzi għaż-żerriegħa tal-għeneb, huma estremament meħtieġa għall-ġisem tagħna.
Studju ppubblikat fil-ġurnal mediku prestiġjuż The Lancet jenfasizza li s-sustanzi li jinsabu fiċ-ċikkulata u fl-inbid aħmar huma speċjalment effettivi fil-prevenzjoni tal-mard kardjovaskulari. Min jaf: forsi lejla mgħoddija ma’ tazza inbid aħmar akkumpanjata minn ċikkulata tajba tgħin biex ittawwal il-ħajja? Fi kwalunkwe każ, hemm xi raġunijiet biex wieħed jassumi dan.
Prevenzjoni tal-Mard
Iċ-ċikkulata fiha numru ta 'antiossidanti qawwija li jipproteġu ġisimna mill-ħsara taċ-ċelluli, ħsara ossidattiva fit-tessuti, tixjiħ u mard. B'mod partikolari, iċ-ċikkulata tnaqqas l-effetti ta 'ħsara tal-kolesterol fuq il-ġisem. U s-sistema immuni tirċievi l-ammont meħtieġ ta 'polifenoli, b'riżultat ta' dan ir-reżistenza ġenerali tal-ġisem għall-mard tiżdied.
L-uniku żvantaġġ ta '"ċikkulata b'saħħitha" jista' jidher li huwa l-kontenut miżjud ta 'aċidi grassi saturati, li mhumiex sustanzi utli. Imma hawnhekk ukoll, mhux kollox huwa daqshekk tal-biża. Bażikament, il-kompożizzjoni ta 'aċidi grassi saturati fiċ-ċikkulata skura fiha aċidu steariku, li huwa meqjus bejn wieħed u ieħor ta' benefiċċju għall-ġisem.
Ix-xjentisti Ġappuniżi qed jaħdmu fuq l-iżolament ta 'sustanzi attivi mill-kawkaw għall-użu bħala ingredjenti ta' ikel funzjonali: jiġifieri, wieħed li jġibilna mhux biss kaloriji, iżda wkoll benefiċċji mhux agħar mid-drogi. B'mod partikolari, huma interessati f'żewġ antiossidanti: epicatechin u catechin, li huma speċjalment effettivi fuq il-membrani taċ-ċelluli.
Sors għani ta 'vitamini
Il-vantaġġi taċ-ċikkulata huma evidenti wkoll għaliex, minħabba l-kontenut għoli ta 'kawkaw, hija sors rikk ta' diversi vitamini u minerali.
Ftit kwadri ta 'ċikkulata skura jistgħu jagħmlu tajjeb għal defiċjenza tal-manjeżju. Dan it-traċċi minerali huwa meħtieġ biex tibni l-massa tal-muskoli, tiġġenera l-enerġija waqt l-eżerċizzju, kif ukoll il-funzjonament tajjeb tas-sistema nervuża u varjetà ta 'proċessi metaboliċi.
Barra minn hekk, iċ-ċikkulata hija sors tajjeb ta 'ram, li jsaħħaħ id-difiżi naturali tal-ġilda, jipprevjeni l-iżvilupp ta' mard kardjovaskulari u onkoloġiku u jiżgura jbiddel b'saħħtu.
Barra minn hekk, iċ-ċikkulata fiha ħafna fluworidu, fosfati u tannini, li jikkumpensaw għall-effetti ta 'ħsara fuq is-snien taz-zokkor li fiha.
Fl-aħħarnett, iċ-ċikkulata biss tgħolli l-ispirti tiegħek, u hemm spjegazzjoni xjentifika għal dan. Il-bilanċ speċjali ta 'karboidrati u proteini fiċ-ċikkulata jippromwovi l-produzzjoni ta' serotonin, li jtaffu l-istress.
Iċ-ċikkulata fiha wkoll sustanzi li għandhom effett simili għall-marijuana: jgħinu lill-moħħ jiffunzjona b’mod rilassat. Iċ-ċikkulata għandha effett ta 'benefiċċju doppju fuq l-istat mentali ta' persuna: tgħin lill-ġisem biex jirrilassaw u fl-istess ħin jistimulaha. L-istimulazzjoni hija parzjalment espressa f'żieda fil-livelli taz-zokkor fid-demm, u parzjalment fl-effett dirett fuq il-moħħ ta 'sustanza msejħa theobromine, simili għall-kaffeina. Iċ-ċikkulata hija l-ikla ħafifa perfetta biex ittaffi l-istress filwaqt li għadha kemmxejn tistimula l-moħħ: prattikament issalva l-ħajja għall-istudenti u l-ħaddiema tal-għarfien.
Allura ċikkulata differenti
Iċ-ċikkulata fiha ħafna xaħam, għalhekk m'għandekx tiekolha fil-bars biex ma tħassarx il-figura tiegħek. Madankollu, iċ-ċikkulata ma toħloqx tali theddida għall-qadd kif jista 'jidher mal-ewwel daqqa t'għajn. Studji wrew li porzjon sinifikanti tax-xaħam fiċ-ċikkulata ma jiġix diġerit fl-imsaren.
Sabiex ma titlifx iċ-ċikkulata "li ma tagħmilx ħsara" għaċ-ċifra, agħżel dik li fiha l-kawkaw ma jkunx inqas minn 70%, u l-ħalib - il-minimu ħafna. U pprova ara ċ-ċikkulata minn angolu mhux mistenni: mhux biss prodott mono u deżerta ta 'wara nofsinhar, hija wkoll għażla tajba għall-kolazzjon. Jekk tgħaqqad kwadru ta 'ċikkulata skura ma' porzjon ta 'ħobż sħiħ, ma tkunx trid tiekol malajr wara sandwich bħal dan - grazzi għall-kombinazzjoni t-tajba ta' karboidrati, xaħmijiet u proteini. Biex ma nsemmux li filgħodu wara kolazzjon bħal dan żgur ma jidhirx matt bħas-soltu.