Il-benefiċċji u l-ħsara tal-frott imnixxef

Il-frott imnixxef favorit tagħna ilu magħruf sa mit-tfulija, meta fix-xitwa wieħed mill-aktar sorsi delikati u b'saħħithom ta 'vitamini huwa frott imnixxef u compote minnhom. Meta l-frott inġabar fis-sajf u mnixxef taħt ir-raġġi tax-xemx sħuna u tas-sajf, miksija bil-garża minn insetti. Imbagħad, ovvjament, il-compote ta 'dan il-frott imnixxef imsajjar fix-xitwa kienet xarba tassew ta' fejqan.

Iżda, sfortunatament, maż-żmien u l-bidu tal-industrijalizzazzjoni globali, il-produzzjoni ta 'frott imnixxef saret nixxiegħa bil-konsegwenzi kollha li jirriżultaw. Wara t-tnixxif industrijali, frott "mejjet" bħal dan jikkonsisti f'zokkor u residwi ta 'kimiċi ta' ħsara, u l-frott jintgħażel agħar.

Skond GOST^[1] trattament kimiku tal-frott huwa meħtieġ biex joqtol il-batterja u jżid il-ħajja fuq l-ixkaffa tagħhom. Pereżempju, il-berquq imnixxef u t-tin għandhom jiġu ttrattati b'aċidu sulfuriku dilwit, u għeneb b'alkali. Kważi żbib isfar kollu dehbi ċar fuq l-ixkafef tal-ħwienet tagħna huma ttrattati bid-dijossidu tal-kubrit. Wara kollox, mhux kulħadd jaf li żbib imnixxef b'mod naturali minn għeneb ta 'varjetajiet ħfief huwa ta' kulur kannella ċar. Naturalment, id-dożi ta 'dawn is-sustanzi huma miftiehma mal-Ministeru tas-Saħħa, iżda l-implimentazzjoni ta' dawn l-istandards hija diffiċli ħafna biex tiġi kkontrollata fuq skala nazzjonali. U huwa kważi impossibbli li tivverifika kull manifattur "griż". U ħafna drabi jżidu żebgħa kimiċi u anke togħmiet mat-tin, berquq imnixxef u frott imnixxef ieħor.

L-hekk imsejjaħ frott konfettura, frott imnixxef eżotiku, huma fid-domanda kbira. Skont it-teknoloġija, iridu jkunu mxarrba fil-ġuleppi taz-zokkor biex ikunu ħelwin. Iżda ħafna minnhom huma pproċessati lanqas biz-zokkor (se nitkellmu dwar l-effett tiegħu fuq il-ġisem f'artikoli futuri), iżda b'sostitut irħas u aktar ta 'ħsara għalih - ġulepp tal-frott tal-glukożju, li huwa magħmul minn lamtu tal-qamħirrum. B'differenza zokkor, ma jikkawżax żieda fl-insulina fid-demm, u ma jaffettwax il-produzzjoni tal-ormon leptin, li huwa responsabbli għas-sensazzjoni ta 'xaba' mill-ikel li jittiekel u jirregola l-metaboliżmu tal-enerġija. Ġulepp bħal dan jintuża bħala sostitut irħis għaz-zokkor fil-produzzjoni ta 'xorb karbonizzat biz-zokkor, meraq, pasti, ġelat, zlazi, ketchups, eċċ.

Fil-kompost tal-frott imnixxef favorit tiegħek, tista 'ssib eċċess ta' aċidu sulfuriku użat waqt tnixxif mhux xieraq. Din is-sustanza hija speċjalment ta 'ħsara għat-tfal.

Għalhekk, evita frott imnixxef jekk jissemmew xi kimiċi fuq il-pakkett. Ħafna drabi, dan huwa l-preservattiv E220 - dijossidu tal-kubrit, li jintuża fiċ-ċereali instantanji, jogurt, inbid. Doża eċċessiva tista' tikkawża soffokazzjoni, disturbi fit-taħdit, diffikultà biex tibla', rimettar.

Kun żgur li tagħti attenzjoni lill-isem tal-manifattur. Ipprova ma tixtrix frott imnixxef bil-piż minn nies mhux verifikati.

Il-benefiċċji tal-frott imnixxef

Imkabbar u mnixxef b'mod organiku mingħajr l-użu ta 'kimiċi, il-frott eko-imnixxef huma kemmxejn aktar għaljin minn dawk konvenzjonali. Imma int mhux se tiddubita l-benefiċċji tagħhom, kif jgħidlek kwalunkwe nutrizzjonista.

L-ewwelnett, frott bħal dan huwa għoli fil-fibra, u l-kontenut tiegħu huwa wkoll għoli fil-ħaxix u l-ħbub mibrumin. Jistimula s-sistema diġestiva u jtejjeb il-metaboliżmu.

It-tieni nett, il-kontenut ta 'minerali u vitamini huwa saħansitra ogħla milli fil-frott frisk. Fihom ħafna ħadid (itejjeb il-formazzjoni tad-demm), potassju (jinnormalizza l-pressjoni tad-demm), u vitamini B. Kollha kemm huma meħtieġa għall-funzjonament normali tal-moħħ, tas-sistema nervuża, tal-qalb u tal-muskoli. Tiekol frott imnixxef ma jikkawżax żieda fil-livelli ta 'insulina fid-demm, u b'hekk tnaqqas il-probabbiltà ta' obeżità. Frott imnixxef għandu l-inqas indiċi gliċemiku - berquq imnixxef, tuffieħ, pruna. Indiċi gliċemiku medju għal dati u żbib.

Iż-żbib huma utli ħafna għas-snien u l-kavità orali. Fiha sustanzi li jinibixxu l-multiplikazzjoni ta 'ħafna batterji fil-ħalq tal-bniedem. L-użu taż-żbib huwa prevenzjoni tajba tal-mard perjodontali.

Frott konfettura għandu effett ta 'tisħiħ ġenerali, jattiva l-metaboliżmu tal-proteini.

Id-dati jżidu l-livelli tal-enerġija u jżidu l-effiċjenza, fihom vitamini B5, E u H.

Il-lanġas jinnormalizza l-funzjoni tal-imsaren, u jgħin biex jelimina t-tossini mill-ġisem.

Berquq imnixxef għandu effett pożittiv fuq il-qalb. Fih potassju, kalċju, karotên, fosfru, ħadid u vitamina B5.

It-tin jipproteġu l-glandola tat-tirojde, neħħi l-parassiti intestinali.

Il-pruna għandha wkoll effett ta 'benefiċċju fuq il-passaġġ gastrointestinali, tgħin fil-ġlieda kontra l-istitikezza u tinnormalizza l-funzjonament tas-sistema kollha. Barra minn hekk, huwa utli għal problemi tal-qalb, pressjoni tad-demm għolja; mard tal-kliewi, rewmatiżmu, mard tal-fwied u aterosklerożi.

Valur nutrittiv u kontenut ta 'kaloriji ta' frott imnixxef

Kif tagħżel il-frott imnixxef it-tajjeb

kulur naturali

Frott imnixxef ta 'kwalità, bħala regola, għandu dehra mhux attraenti. Huma skuri u mkemmxin. Kulur qawwi wisq jindika li x'aktarx ġew ittrattati b'kulur tal-ikel jew dijossidu tal-kubrit. Il-frott għandu jkun ħieles minn moffa u taħsir.

togħma regolari

Meta tixtri frott imnixxef, xommhom sew. Biex tiżdied il-veloċità u l-volum tal-produzzjoni, il-pruna, il-berquq imnixxef u ż-żbib jitnixxfu fi fran tal-gażolina jew tal-gass, u wara jdumu bħall-gażolina, il-karċinoġeni joqgħodu fuqhom, u l-vitamini u l-enzimi kollha jinqerdu.

Ipprova jixtru dati bil-ġebel, u żbib u pruna bi zkuk.

Nuqqas ta 'shine

Il-pruna ħafna drabi tkun mxarrba f'żejt veġetali irħis jew ittrattat bil-gliċerina sabiex l-berries ikollhom tleqq sabiħ u jkunu rotob.

Sorsi ta '