L-esperti għamlu klassifikazzjoni tal-prodotti tal-ħalib l-aktar utli għal saħħa u burdata tajba.
U qal ukoll x'għandek tagħti attenzjoni biex tagħżel biss prodotti ta 'kwalità. Ħalib, kefir, u ħalib moħmi iffermentat.
... Liema minn dawn ix-xarbiet tal-ħalib hija mexxejja fin-numru ta 'nutrijenti?
L-ewwel post. Kefir
X'inhu utli?
Kefir ikklassifika n-numru 1 fil-klassifika bħala l-aktar utli. Il-prodott tad-dieta fih l-akbar ammont ta 'kalċju, aktar minn ħalib, u l-kaloriji huma baxxi biżżejjed - 50 kcal/100g. Kefir - prodott siewi ħafna għall-organiżmu. Jgħin biex jitnaqqas il-glukożju fid-demm, tant meħtieġ f'każ ta 'dijabete. Huwa rakkomandat għall-prevenzjoni ta 'osteoporożi u tagħbija emozzjonali żejda. Huwa jissielet ma 'għeja kronika, stress, u nuqqas ta' rqad. Din ix-xarba ttejjeb il-kulur tal-ġilda u tipprevjeni t-telf tax-xagħar. U wkoll inaqqas il-pressjoni tad-demm, għalhekk, rakkomandat għal pazjenti bi pressjoni għolja.
Huwa aħjar li tixrob kefir għal ftit sigħat qabel l-irqad. Allura l-kalċju huwa assorbit aħjar milli kieku tixrob tazza xarba sana immedjatament qabel tmur torqod ”.
Kif tagħżel?
Oqgħod attent għall-ingredjenti: jogurt naturali jew kefir jikkonsisti biss f'ħalib u ferment il-faqqiegħ kefir. In-numru ta 'fungi kefir skond l-istandards m'għandux ikun inqas minn 10 fis-7-grad ta' KU ON / G (10 miljun sa 1 gramma). Il-jogurt għandu jkun abjad, mingħajr ċapep u riħa ħażina. Imballaġġ safrani, u minfuħ, jgħid li x-xarba ġiet iffermentata. Jekk il-perjodu tal-ħażna jaqbeż l-14-il jum, allura jkun fih preservattivi.
It-2 post. Ħalib
Kemm hu utli?
Il-ħalib fih kumpless serju ta 'nutrijenti: proteini, vitamini a u D, kalċju, potassju, fosfru u selenju. Il-ġisem jieħu l-aċidi grassi essenzjali, manjesju, żingu, u sett ta '10 aċidi amminiċi essenzjali. Il-ħalib isaħħaħ is-sistema immuni u jaffettwa b'mod pożittiv kważi s-sistemi u l-organi kollha. Huwa rimedju tajjeb għall-irjiħat. Barra minn hekk, il-ħalib inaqqas il-pressjoni tad-demm, inaqqas ir-riskju ta 'mard kardjovaskulari u dijabete, għandu effett ta' paċifikazzjoni fuq is-sistema nervuża. Huwa maħsub li nies li għandhom aktar minn 30 sena jeħtieġ li jevitaw il-ħalib. Suppost bl-età, il-ġisem tal-bniedem jitlef il-kapaċità li jiddiġerixxi l-lattożju.
Għalhekk, billi tixrob tazza ħalib, tirriskja li tbati l-istonku. Tabilħaqq, għal xi nies, il-ħalib jista 'jikkawża gass, uġigħ fl-istonku, u dijarea. Madankollu, l-intolleranza taz-zokkor tal-ħalib hija karatteristika ġenetika, għalhekk dawk li fit-tfulija bi pjaċir xorbu l-ħalib, ma jkunx jiswa s-snin li jirrifjutaw xarba. Iżda anki jekk il-ħalib huwa kontraindikat, mhuwiex meħtieġ li teskludi mid-dieta ta 'prodotti tal-ħalib hija mingħajr riskju għas-saħħa tista' tixrob kefir, ħalib moħmi iffermentat, ħalib baqta, tiekol cottage cheese u ġobon.
Kif tagħżel?
Agħti preferenza għal ħalib naturali b'ħajja fuq l-ixkaffa ta '7-10 ijiem. Matul il-pasturizzazzjoni, il-ħalib jissaħħan għal 60-70 grad, li jippermettilek iżżomm mhux biss vitamini iżda ħafna mill-mikro-organiżmi ta 'benefiċċju u fl-istess ħin tissospendi l-proċess ta' qarsa. Biex tagħżel prodott ta 'kwalità, l-ewwelnett, aqra t-tikketta. Għandu jkun magħmul minn ħalib, u mhux xaħmijiet addizzjonali, preservattivi, stabilizzaturi miżjuda għal ħajja itwal fuq l-ixkaffa. Huwa aħjar li tixtri ħalib minn manifatturi ta 'fama fis-supermarkits ewlenin, garanzija tas-sigurtà tal-prodott. Tixtrix il-prodott fis-suq fl-aħħar tal-ġurnata. Prodotti tal-ħalib - l-aktar ambjent favorevoli għall-iżvilupp ta 'mikro-organiżmi ta' ħsara li huma perikolużi ħafna għas-saħħa.
It-3 post. Ħalib moħmi fermentat
X'inhu utli?
Ħalib moħmi iffermentat huwa sors ta 'nutrijenti, vitamini, u minerali: manjesju, potassju, sodju, lattożju u glukożju. Vantaġġ indisputabbli ta 'dan il-prodott huwa l-kontenut għoli tiegħu ta' kalċju u fosfru. Tazza waħda ta 'dan il-prodott tal-ħalib tipprovdi 1/4 tal-ħtieġa ta' kuljum ta 'kalċju u 1/5 ta' fosfru. Il-proteina li tinsab fil-ħalib moħmi iffermentat, qasmet aktar malajr minn dik fil-ħalib jew jogurt. Huwa rakkomandat li tixrob ħalib moħmi iffermentat għal-lejl. L-allowance ta 'kuljum għal adult hija ta' 1-2 tazzi kuljum. B'kawtela għall-konsum ta 'dan il-prodott huwa li jittratta dawk li jbatu minn aċidità għolja, ulċera peptika, u gastrite. Barra minn hekk, ħalib moħmi iffermentat - prodott pjuttost żejtni, għalhekk mhux rakkomandat li tixrob waqt id-dieta ".
Kif tagħżel?
Meta tixtri ħalib u prodotti oħra tal-ħalib, kun żgur li tagħti attenzjoni lill-kompożizzjoni, il-ħajja fuq l-ixkaffa, u l-integrità tal-pakkett. Preferenza għall-prodott fil-ħġieġ jew pakkett iebes. Ħalib ta 'kwalità tal-kulur - krema, il-konsistenza hija lixxa u krema. Ir-riħa meta tiftaħ għandha tkun pjaċevoli, mhux qawwija”.
Aktar dwar il-prodotti tal-ħalib aqra f'tagħna sezzjoni speċjalizzata tal-ħalib.