It-tonn huwa ingredjent popolari fil-kċejjen tal-Mediterran u tal-Asja, minkejja li t-tonn huwa ħut huwa wkoll relatat mal-prodotti tal-laħam tal-kategorija.
"Sea vitella", l-hekk imsejjaħ kok tat-tonn, għandu togħma mhux tas-soltu u huwa adattat biex issajjar varjetà ta 'platti.
It-tonn huwa rikk fl-aċidi grassi polyunsaturated omega-3 u omega-6 li jgħinu biex iżommu ż-żgħażagħ u s-sbuħija u huwa wkoll meħtieġ għall-funzjonament tal-moħħ. It-tonn huwa sors ta 'proteini u aċidi amminiċi li jistgħu jissostitwixxu l-laħam fid-dieta.
Il-kompożizzjoni kimika tat-tonn tiġi b’varjetà ta ’nutrijenti - ram, żingu, ħadid, vitamini a, D, u grupp B.
Il-laħam tat-tonn huwa indikat b'mod partikolari fid-dieta ta 'nies li jbatu mill-obeżità. Din il-ħuta hija baxxa f'kaloriji, tista 'tħaffef il-proċessi metaboliċi fil-ġisem.
Oqgħod attent ukoll għat-tonn jekk għandek pressjoni tad-demm għolja, għax il-ħut jgħin biex tiġi normalizzata l-pressjoni tad-demm, jipproteġi l-vini, inaqqas il-kolesterol, u zokkor fid-demm.
Kif tagħżel it-tonn
It-tonn huwa ħuta kbira, li l-piż tagħha jista 'jilħaq is-600 lira. Hemm tonn Scombridae, li jiżen sa 2-3 libbra.
Meta tixtri ħut sħiħ, fittex għajnejn li għandhom ikunu prominenti u ċari.
L-imwieżen minn ħut frisk għandhom joqogħdu sewwa mal-ġilda, u l-laħam innifsu ma jitfarrakx meta jiġi ppressat.
Kif issajjar it-tonn
Minn partijiet differenti tal-karkassa ta 'tonn, għamel diversi platti.
Il-parti ta 'fuq tas-serħan tad-dahar - adattat għas-sushi u sashimi, u tartare.
Ix-xaħam u l-parti mlaħħma taż-żaqq. Tista 'tagħmel l-isteaks, tista' timmarina, imbagħad aqli, aħmi jew żid mal-insalati.
It-tonn mgħolli huwa perfett għall-insalati u snacks. Il-ħut għandu jsajjar f'ilma mielaħ jagħli għal ftit minuti.
Il-laħam tat-tonn jista 'jinħema fil-forn, roxx il-bisteks biż-żejt, u imbexxex bil-ħwawar biex togħma.
Kwalunkwe proċess ta 'tisħin irid ikun qasir - sajjar il-ħut malajr għal stat sigur waqt li jibqa' tari u mmerraq.
Aktar dwar benefiċċji għas-saħħa tat-tonn u ħsara tista 'taqra fl-artiklu kbir tagħna.