Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur kaloriku | 101 kKal | 1684 kKal | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Proteini | 3.87 g | 76 g | 5.1% | 5% | 1964 g |
| Xaħmijiet | 0.65 g | 56 g | 1.2% | 1.2% | 8615 g |
| Karboidrati | 17.06 g | 219 g | 7.8% | 7.7% | 1284 g |
| Fibra alimentari | 2.8 g | 20 g | 14% | 13.9% | 714 g |
| ilma | 74.93 g | 2273 g | 3.3% | 3.3% | 3033 g |
| Irmied | 0.69 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.183 mg | 1.5 mg | 12.2% | 12.1% | 820 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.033 mg | 1.8 mg | 1.8% | 1.8% | 5455 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.097 mg | 2 mg | 4.9% | 4.9% | 2062 g |
| Vitamina B9, folat | 18 µg | 400 µg | 4.5% | 4.5% | 2222 g |
| Vitamina PP, LE | 0.909 mg | 20 mg | 4.5% | 4.5% | 2200 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 107 mg | 2500 mg | 4.3% | 4.3% | 2336 g |
| Kalċju, Ca | 49 mg | 1000 mg | 4.9% | 4.9% | 2041 g |
| Manjesju, Mg | 50 mg | 400 mg | 12.5% | 12.4% | 800 g |
| Sodju, Na | 8 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.6% | 16250 g |
| Kubrit, S | 38.7 mg | 1000 mg | 3.9% | 3.9% | 2584 g |
| Fosfru, P | 120 mg | 800 mg | 15% | 14.9% | 667 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 2.05 mg | 18 mg | 11.4% | 11.3% | 878 g |
| Manganiż, Mn | 2.86 mg | 2 mg | 143% | 141.6% | 70 g |
| Ram, Cu | 226 µg | 1000 µg | 22.6% | 22.4% | 442 g |
| Żingu, Zn | 1.11 mg | 12 mg | 9.3% | 9.2% | 1081 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 0.151 g | ~ | |||
| valine | 0.2 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.088 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.146 g | ~ | |||
| leucine | 0.311 g | ~ | |||
| lisina | 0.109 g | ~ | |||
| methionine | 0.125 g | ~ | |||
| treonina | 0.149 g | ~ | |||
| triptofan | 0.041 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.203 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 0.218 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 0.239 g | ~ | |||
| gliċina | 0.139 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 0.975 g | ~ | |||
| proline | 0.193 g | ~ | |||
| serina | 0.181 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.133 g | ~ | |||
| cysteine | 0.069 g | ~ |
Il-valur tal-enerġija huwa 101 kcal.
- tazza = 252 g (254.5 kCal)
Teff imsajjar rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 12,2%, manjesju - 12,5%, fosfru - 15%, ħadid - 11,4%, manganiż - 143%, ram - 22,6%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 101 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, kif Teff huwa utli, imsajjar, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli ta' Teff, imsajjar