Effett tas-saqqu
zokkorli kilna jinbidel fi glukosju: din hija n-norma. Il-molekuli tal-glukożju jehmu lilhom infushom mal-fibri tal-proteini f'reazzjoni kimika sempliċi: dan huwa wkoll proċess komuni ta 'kuljum. Il-fibri huma wkoll involuti tal-kollaġen: Din il-proteina tagħmel il-ġilda soda u lixxa, li taġixxi bħala tip ta 'skeletru - bħal molla f'saqqu. Bl-età, il-kollaġen isir dejjem inqas, u "saqqu" jitlef il-forma tiegħu.
Bl-istess mod, il-glukożju żejjed jaġixxi fuq il-ġilda, li "twaħħal" fibri tal-kollaġen. Il-kollaġen "biz-zokkor" isir iebes, deformat, jitlef l-elastiċità, u l-ġilda ma tibqax elastika. It-tikmix tal-espressjoni jsir aktar qawwi, u dawk li jħallu l-mogħdija taż-żmien u d-dawl ultravjola fuq il-wiċċ jiżdiedu magħhom.
Inqas zokkor
Iċċedi l-ħelu għal kollox, sabiex ma tħallix iz-zokkor jgħatti wiċċek bit-tikmix? Sagrifiċċji bħal dawn mhumiex meħtieġa: huwa biżżejjed li ssegwi r-rakkomandazzjonijiet tal-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa (WHO) u tiżgura li l-ammont ta 'kuljum ta' zokkor "fil-forma pura tiegħu" ma jaqbiżx l-10% tal-kaloriji kollha li jittieklu kuljum. Per eżempju, jekk tikkonsma 2000 kaloriji kuljum, allura livell taz-zokkor – 50 gramma, jiġifieri, ftit aktar minn 6 kuċċarini kuljum (jew nofs flixkun ta 'soda ħelwa standard).
Madankollu, it-tobba jemmnu li din id-doża hija wisq, speċjalment meta tqis li fid-dieta medja tal-lum hemm wisq karboidrati (li inevitabbilment jinbidel fl-istess glukożju). U wkoll jekk tiftakar li n-norma taz-zokkor hija magħmula minn "zokkor pur", li jinstab mhux biss fil-kaxxa taz-zokkor raffinat, iżda wkoll, pereżempju, fil-meraq tal-frott, kif ukoll f'ħafna prodotti lesti ( fejn spiss ikun moħbi taħt ismijiet sinonimi misterjużi).
Eżamina t-tikketta fuq il-borża tal-muesli jew taċ-ċereali instantanji li tkun imdorri tiekol kuljum, u agħmel l-istess riċerka mal-ikel kollu li jispiċċa fuq il-mejda tiegħek kuljum.