Werrej
Dan huwa kompost li għandu rwol stabilizzanti uniku fl-industrija tal-lum. Grazzi għall-preżenza ta 'dan l-element, kien possibbli li tinżamm il-konsistenza ta' numru ta 'prodotti. F'ħafna prodotti, il-kontenut tal-kompost iżid il-viskożità.
Fir-rigward tal-effett fuq il-ġisem, din hija struttura kompletament sigura. L-element huwa permess għall-produzzjoni u l-użu f'ħafna pajjiżi tas-CIS.
Alterità
Dawn huma komponenti ta 'stabbilizzar sħiħ. Huma jżommu b'mod effettiv il-viskożità xierqa, jirrestawraw il-konsistenza tal-prodott. Użat bħala emulsjonanti. Dawn il-komposti huma applikabbli għall-ipproċessar tal-materja prima tad-dqiq, il-produzzjoni ta 'strutturi tal-kisi għall-industrija tal-ikel.
E473 huwa kompost bħal ġel, li jfakkar f'kampjuni rotob jew trab bajdani. Għandu togħma ta’ wara ħelwa b’ħjiel ta’ mrar. Xi rappreżentanti għandhom konsistenza żejtnija li tixbaħ komposti tal-ġel.
Dawn l-elementi għandhom firxa sinifikanti ta 'tidwib. Ir-reżistenza għall-idroliżi hija pjuttost qawwija, ir-reżistenza tas-sħana tikkorrispondi bis-sħiħ mal-konċentrazzjoni taz-zokkor. Meta jinbelgħu, E473 huwa maqtugħ ħażin mill-enzimi u ma jiġix assorbit tajjeb biżżejjed. L-iżolament iseħħ mill-istrutturi korrispondenti tal-ġisem.
Ikseb konnessjoni
Dan huwa element sintetiku. Is-sintesi sseħħ minħabba l-interesserifikazzjoni rapida tas-sukrożju. Hemm metodu ugwalment komuni għall-estrazzjoni ta 'taħlita ta' saccharoglyceride. Il-proċessi reattivi jitwettqu esklussivament f'kundizzjonijiet tal-laboratorju bid-disponibbiltà obbligatorja ta 'tagħmir xieraq, reaġenti, reaġenti u katalisti tal-proċess.
Il-kompost fih ingredjenti ta 'l-ikel standard - zokkor, elementi ta' aċidu xaħmi. Minħabba t-teknika diffiċli tas-sinteżi tagħhom, l-elementi ma tantx jistgħu jissejħu strutturi ideali. E473 jinħall ftit ħafna fl-ambjent akkwatiku, u l-ipproċessar tiegħu jeħtieġ konnessjoni u interazzjoni obbligatorja mal-element glycol.
Dawn il-komposti għandhom diversi żvantaġġi sinifikanti. Il-produzzjoni tagħhom hija oerhört kumplessa. Barra minn hekk, hija meħtieġa purifikazzjoni obbligatorja iżda għalja minn prodotti ta 'sinteżi, katalizzatur u prodotti tas-solvent. Dan iżid b'mod sinifikanti l-ispiża tal-prodott finali. L-elementi essenzjali miksuba tas-sustanza sukrożju ma jinħallux, l-ipproċessar tagħhom huwa akkumpanjat minn telf sinifikanti fil-konċentrazzjoni tas-solventi.
Sferi ta' użu
Il-proprjetajiet uniċi ta 'E473 jagħmluha popolari bħala shaper. L-elementi huma kapaċi jagħtu ċerta konsistenza lill-ikel, skont l-istandards stabbiliti. Barra minn hekk, il-kompost stabilizzanti għandu influwenza kbira fuq il-konsistenza, il-grad ta 'viskożità tal-prodott.
Il-possibbiltajiet ta 'E473 fi kwistjonijiet ta' emulsifikazzjoni huma uniċi. Ħafna drabi, il-kwalitajiet karatteristiċi tal-stabilizzatur tal-ikel E473 jintużaw fil-proċess tal-manifattura tal-prodotti tal-forn. Huwa maħsub li skont it-teknoloġija, l-istabbilizzatur huwa kapaċi jtejjeb b'mod sinifikanti l-parametri komprensivi tal-prodotti, iżid id-domanda u l-kummerċjabbiltà tagħhom.
Ħafna drabi l-konnessjoni tinstab fi:
- krema, xorb tal-ħalib;
- prodotti tad-deżerta;
- mouss u kremi;
- prodotti tad-dieta;
- bażi ta' trab għaż-zlazi;
- ipproċessar tal-frott.
Il-preservattiv ħafna drabi jintuża f'numru ta 'emulsjonijiet, kremi u pejsts tekniċi. Ismijiet sinonimi fis-suq dinji: esteri ta 'sukrożju u aċidi grassi, Esteri ta' sukrożju ta 'aċidi xaħmin, E473.
Ħsara u benefiċċju
S'issa, il-bażi tar-riċerka dwar l-element għadha ma ngħalqetx - qed isiru esperimenti fuq l-istudju f'ħafna istituzzjonijiet dinjija. Sal-lum, il-komunità ma ġietx ippreżentata b'evidenza veritiera tal-preżenza jew in-nuqqas ta 'ħsara mill-istabbilizzatur E473. Għalhekk, bħalissa, kompost addizzjonali jintuża fil-produzzjoni ta 'prodotti tal-ikel. Hemm biss dikjarazzjonijiet dwar li ma jagħmilx ħsara.
Esperti internazzjonali fil-qasam tar-regolamenti żviluppaw u ffissaw fil-livell leġiżlattiv il-konsum ta’ kuljum permissibbli ta’ kompost allegatament perikoluż. Wara kollox, l-addittivi u l-komposti tal-ikel, anke dawk sikuri, mhumiex ta 'benefiċċju. Jeħtieġ li jintużaw strettament fid-dożaġġ.
Pedjatri huma speċjalment attivi dwar il-qafas regolatorju strett. Wara kollox, l-impatt fuq it-tfal ta 'kull konnessjoni huwa kbir. Il-ħaġa hija li anke l-ammont minimu ta 'xi komposti kimiċi użati fl-industrija tal-ikel jista' jagħmel ħsara lit-tifel. U numru ta 'elementi "sikuri" huma spiss miżjuda anke mal-formuli tat-trabi.
Esteri ta 'sukrożju u aċidi grassi huma żieda importanti għar-riċetta. Numru ta 'industriji importanti ma jistgħux jgħaddu mingħajr konnessjoni. Elementi bħal dawn spiss jintużaw fil-produzzjoni ta 'varjetajiet ta' prodotti tal-ħalib iffermentat. Dan jista 'jinkludi kull tip ta' deżerti bbażati fuq krema, ħalib jew ġelat. E473 jista 'jinstab fil-ħelu, ħelu, prodotti tad-dieta. Huwa disponibbli f'xarbiet fi trab, mousses, zlazi, kremi tal-ħelu. L-istabbilizzatur E473 huwa eċċellenti għat-trattament tal-wiċċ ta 'frott jew ikel ieħor. Element indispensabbli fil-produzzjoni ta 'silġ tal-frott, prodotti biz-zokkor, soft drinks, alkoħol. Hemm evidenza li kompost ta 'dan it-tip jintuża bħala krema għax-xorb u bħala addittiv għall-ikel. Il-kapaċità unika ta 'emulsifikazzjoni ta' l-element sabet l-iskop tagħha fis-sopop, brodi tal-bott.
Leġislazzjoni u Sustanza
L-istandards stabbiliti għall-konsum ta 'kuljum ta' elementi huma madwar 10 mg. Fil-ġisem, l-istrutturi ċellulari huma kapaċi jaqsmu l-kompost E473. Dan iseħħ bil-mod bl-għajnuna ta 'enzimi. Bħala riżultat, zokkor u numru ta 'aċidi grassi huma rilaxxati. L-element E473 għandu permess uffiċjali għall-użu fl-industrija tal-ikel f'numru ta 'stati minħabba li ma jagħmilx ħsara. L-esteri ma jappartjenux għall-kasta ta 'elementi allerġeniċi, ma jaffettwawx b'mod negattiv il-ġisem, ma jipprovokawx sensittività eċċessiva.
Kundizzjonijiet ta 'ħażna
Il-ħajja fuq l-ixkaffa finali ta 'l-emulsjonanti hija determinata mill-karatteristiċi tal-forma ta' produzzjoni tal-komodità. Bħala medja, dan l-intervall huwa sa diversi snin. L-emulsjonanti għandhom jinżammu f'kundizzjonijiet ta 'nixfa, protezzjoni mid-dawl tax-xemx u espożizzjoni fit-tul għas-sħana.
L-ippakkjar isir f'kontenituri ssiġillati sewwa. Is-sustanza tiġi ttrasportata bi kwalunkwe trasport, iżda biss f'faċilitajiet koperti. L-element mhuwiex tossiku, kompletament sikur għal oħrajn. Aħżen f'pakketti magħluqa. Huwa estremament importanti li tevita li tidħol l-umdità.
Il-produzzjoni u l-użu tal-element huma permessi madwar id-dinja. Huwa kompletament sikur, għalhekk, huwa applikabbli bil-kalma għas-setturi kollha tal-ekonomija. Il-konnessjoni hija soda fl-oqsma kollha tal-ħajja, hija applikata b'suċċess u ġġib benefiċċji pjuttost konsiderevoli għall-umanità.