Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 250 kKal | 1684 kKal | 14.8% | 5.9% | 674 g |
| Proteini | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 1.3% | 3167 g |
| Xaħmijiet | 25 g | 56 g | 44.6% | 17.8% | 224 g |
| Karboidrati | 3.2 g | 219 g | 1.5% | 0.6% | 6844 g |
| Aċidi organiċi | 0.7 g | ~ | |||
| ilma | 68.2 g | 2273 g | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Irmied | 0.5 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 183 µg | 900 µg | 20.3% | 8.1% | 492 g |
| Retinol | 0.17 mg | ~ | |||
| beta Karoten | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 0.6% | 6250 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 2.4% | 1636 g |
| Vitamina B4, kolin | 124 mg | 500 mg | 24.8% | 9.9% | 403 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.4% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
| Vitamina B9, folat | 8.5 µg | 400 µg | 2.1% | 0.8% | 4706 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.36 µg | 3 µg | 12% | 4.8% | 833 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamina D, kalċiferol | 0.135 µg | 10 µg | 1.4% | 0.6% | 7407 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitamina H, bijotina | 3.6 µg | 50 µg | 7.2% | 2.9% | 1389 g |
| Vitamina K, phylloquinone | 1.94 µg | 120 µg | 1.6% | 0.6% | 6186 g |
| Vitamina PP, LE | 0.6 mg | 20 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 100 mg | 2500 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Kalċju, Ca | 84 mg | 1000 mg | 8.4% | 3.4% | 1190 g |
| Manjesju, Mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Sodju, Na | 35 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.1% | 3714 g |
| Kubrit, S | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 1% | 4167 g |
| Fosfru, P | 60 mg | 800 mg | 7.5% | 3% | 1333 g |
| Klorin, Kl | 61 mg | 2300 mg | 2.7% | 1.1% | 3770 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Jodju, jien | 7 µg | 150 µg | 4.7% | 1.9% | 2143 g |
| Kobalt, Co. | 0.3 µg | 10 µg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Manganiż, Mn | 0.003 mg | 2 mg | 0.2% | 0.1% | 66667 g |
| Ram, Cu | 20 µg | 1000 µg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Molibdenu, Mo. | 5 µg | 70 µg | 7.1% | 2.8% | 1400 g |
| Selenju, Se | 0.3 µg | 55 µg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Fluworin, F | 14 µg | 4000 µg | 0.4% | 0.2% | 28571 g |
| Żingu, Zn | 0.24 mg | 12 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 3.2 g | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 108 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 14.9 g | massimu 18.7 г | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 7.58 g | min 16.8 g | 45.1% | 18% | |
| Aċidi grassi polinsaturati | 1.17 g | minn 11.2 għal 20.6 | 10.4% | 4.2% | |
| aċidi grassi omega-3 | 0.225 g | minn 0.9 għal 3.7 | 25% | 10% | |
| aċidi grassi omega-6 | 0.95 g | minn 4.7 għal 16.8 | 20.2% | 8.1% |
Il-valur tal-enerġija huwa 250 kcal.
- Ħġieġ 250 ml = 250 gr (625 kcal)
- Ħġieġ 200 ml = 200 gr (500 kcal)
- Mgħarfa ("fuq nett" minbarra ikel likwidu) = 20 g (50 kcal)
- Kuċċarina ("top" minbarra ikel likwidu) = 9 g (22.5 kcal)
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
Valur ta 'enerġija, jew kontenut ta' kaloriji Huwa l-ammont ta 'enerġija rilaxxata fil-ġisem tal-bniedem mill-ikel waqt id-diġestjoni. Il-valur enerġetiku ta 'prodott jitkejjel f'kilo-kaloriji (kcal) jew kilo-joules (kJ) għal kull 100 gramma. prodott. Il-kilokalorija użata biex tkejjel il-valur ta 'l-enerġija ta' l-ikel tissejjaħ ukoll "kalorija ta 'l-ikel", għalhekk il-prefiss tal-kilo ħafna drabi jitħalla barra meta jiġu speċifikati kaloriji f'kiloriji (kilo). Tista 'tara tabelli tal-enerġija dettaljati għal prodotti Russi.
Il-valur nutrittiv - il-kontenut ta 'karboidrati, xaħmijiet u proteini fil-prodott.
Valur nutrizzjonali ta 'prodott ta' l-ikel - sett ta 'proprjetajiet ta' prodott ta 'l-ikel, li fil-preżenza tiegħu l-bżonnijiet fiżjoloġiċi ta' persuna għas-sustanzi meħtieġa u l-enerġija huma sodisfatti.
vitamini, sustanzi organiċi meħtieġa fi kwantitajiet żgħar fid-dieta kemm tal-bnedmin kif ukoll tal-biċċa l-kbira tal-vertebrati. Il-vitamini huma ġeneralment sintetizzati mill-pjanti aktar milli mill-annimali. Il-ħtieġa umana ta 'kuljum għall-vitamini hija biss ftit milligrammi jew mikrogrammi. B'differenza mis-sustanzi inorganiċi, il-vitamini jinqerdu permezz ta 'tisħin qawwi. Ħafna vitamini huma instabbli u "mitlufa" waqt it-tisjir jew l-ipproċessar tal-ikel.