Salamun sockeye jew salamun coho x'inhu aħjar mid-differenza bejn salamun coho u salamun sockeye

Il-familja ta 'speċi ta' ħut tas-salamun għandha ħafna varjetajiet li għandhom isimhom stess. Kull wieħed mir-rappreżentanti ta 'din il-familja għandu kemm vantaġġi kif ukoll żvantaġġi. Minkejja dan, is-salamun huwa ta 'interess kbir għall-umanità, peress li huwa sors ta' ikel. Jinqabdu fi kwantitajiet kbar, u fuq skala industrijali. Dan l-artikolu se jiffoka fuq salamun coho u salamun sockeye. Hawnhekk, il-karatteristiċi ta 'kull wieħed minnhom se jiġu deskritti f'dettall suffiċjenti.

X'inhi d-differenza bejn is-salamun coho u s-salamun sockeye?

Is-salamun Coho huwa meqjus bħala rappreżentant b'saħħtu tas-salamun tal-Paċifiku u huwa kapaċi jżid il-piż sa 15 kg, b'tul sa metru 1. Din il-ħuta għandha dehra karatteristika qawwija, li tipprovdiha bi skali qawwi u ta 'kulur ċar. Fl-istess ħin, għandha ras kbira, fejn jispikkaw parti ta 'fuq kbira tal-ħalq u forehead mgħollija ħafna.

Nimxu fil-kolonna ta 'l-ilma, coho jirradja toni abjad qawwi u fidda. Ir-reġjun ta 'fuq tar-ras għandu lewn blu jew aħdar. Fuq iż-żewġ naħat tal-ġisem tal-ħut hemm tikek suwed, kemmxejn irregolari fil-forma.

Is-salamun sockeye huwa wkoll rappreżentant tal-familja tas-salamun, iżda għandu piż iżgħar u daqs iżgħar fit-tul: it-tul jista 'jilħaq 80 ċm, u l-piż mhuwiex aktar minn 5 kg. Id-dehra tas-salamun tas-sockeye hija eqreb fil-forma ta 'ħut bħal salamun chum, iżda fl-istess ħin għandha numru iżgħar ta' stamens li jinsabu fuq il-garġi.

Fejn jgħixu s-salamun coho u s-salamun sockeye?

Ħabitat tas-salamun coho:

1. Waħda mill-varjetajiet ta 'coho, bħala regola, tippreferi l-kontinent Asjatiku, jew aħjar ix-Xmara Anadyr. Barra minn hekk, din il-ħuta tinsab ukoll fuq Hoidako.
2. Varjetajiet oħra ta 'salamun coho, fi kwantitajiet kbar, hija eqreb lejn il-kosta tal-Amerika ta' Fuq, jiġifieri, fl-Oċean Paċifiku. Hawnhekk huwa jippreferi l-medda mill-kosta ta 'Kalifornja sa l-Alaska. Fl-istess ħin, għandu jiġi nnutat li s-salamun coho tal-Amerika ta 'Fuq huwa kemmxejn akbar mill-kontroparti Ażjatika tiegħu.
3. Is-salamun Coho ibid biss fir-raba 'sena tal-ħajja, iżda r-rappreżentanti tal-ilma ħelu jmorru f'postijiet fejn ibid diġà fit-3 sena tal-ħajja.
4. Is-salamun Coho jmur fix-xmajjar tal-ilma ħelu fil-bidu ta’ Ġunju u dan il-perjodu jdum sa Diċembru. F'dan ir-rigward, jista 'jinqasam kondizzjonali fis-sajf, fil-ħarifa u fix-xitwa. Is-salamun coho tas-sajf ibid f'Awwissu, fil-ħarifa - f'Ottubru, u fix-xitwa - kmieni f'Jannar. Is-salamun Coho ibid biss fix-xmajjar u fl-ebda każ fil-lagi.

Il-ħabitat tas-salamun sockeye huwa kif ġej:

1. Ħafna drabi jinstab ħdejn ix-xtut tal-Lvant u tal-Punent ta 'Kamchatka.
2. L-Alaska, ix-xmara Okhota u Taui huma wkoll postijiet favoriti għas-salamun sockeye.

Huwa wkoll possibbli li jaqbad is-salamun tas-sockeye b'tagħmir tad-dilettanti, iżda biss wara li jinkiseb permess għal dan. Il-fatt hu li minħabba qabdiet mhux ikkontrollati ta’ dan il-ħut, l-istokkijiet tiegħu naqsu b’mod sinifikanti.

Kompożizzjoni utli ta 'salamun coho u laħam tas-salamun sockeye

Il-kompożizzjoni tal-laħam tas-salamun coho tinkludi l-elementi utli li ġejjin:

1. Il-preżenza ta 'vitamini bħal B1 u B2 tagħmel il-laħam tal-ħut coho indispensabbli għal kwalunkwe dieta.
2. Fih ukoll oligoelementi bħal potassju, kalċju, klorin, ħadid, fosfru, fluworin u sodju. Mingħajr tali oligoelementi, il-funzjonament normali tal-ġisem tal-bniedem huwa impossibbli.
3. Laħam tas-salamun Coho jista 'jiġi kkunsmat minn kulħadd, minn żgħar sa kbar, iżda f'ċerti dożi. Minkejja dan, il-laħam tas-salamun coho mhuwiex meqjus bħala dieta.

Il-laħam tas-salamun tas-sockeye huwa distint bil-preżenza ta 'sustanzi utli bħal dawn:

1. Il-vitamini li ġejjin instabu fil-laħam tas-salamun sockeye: A, B1, B2, B12, E u PP.
2. Minbarra l-preżenza ta 'vitamini, il-laħam tas-salamun tas-sockeye fih oligoelementi: kromju, żingu, potassju u sodju.
3. Meta tiekol is-salamun tas-sockeye, il-kundizzjoni tal-ġilda, tas-sistema nervuża u tas-sistema diġestiva hija ottimizzata. Dan il-laħam huwa tajjeb għad-dijabetiċi, peress li l-konsum tiegħu jwassal għal tnaqqis fl-ammont ta 'zokkor fid-demm.
4. Il-kompożizzjoni tal-laħam tas-salamun tas-sockeye tinkludi fluworin u aċidu fosforiku, li jikkontribwixxu għan-normalizzazzjoni tal-proċessi metaboliċi fil-livell ċellulari.

Karatteristiċi tat-togħma tas-salamun coho u tas-salamun sockeye

1. Laħam tas-salamun Coho huwa meqjus bħala l-aktar Delicious u raffinat. F'dan ir-rigward, jintuża f'diversi platti kulinari Gourmet, kif ukoll f'riċetti għan-nisa tad-dar.
2. Il-laħam tas-salamun tas-sockeye huwa kkaratterizzat minn togħma partikolari u qawwija, speċjalment meta jkun imsajjar b'kontenut għoli ta 'melħ.

Kontra-indikazzjonijiet għall-użu ta 'salamun coho u salamun sockeye

Minkejja l-benefiċċji eċċezzjonali, il-laħam tas-salamun coho u tas-salamun sockeye mhuwiex rakkomandat għal ċerti kategoriji ta 'nies li għandhom problemi ta' saħħa. Pereżempju:

1. Fil-preżenza ta 'gastrite.
2. Fil-preżenza ta 'kolekistite.
3. Bil-mard tal-istonku.
4. Bl-epatite.
5. Fil-preżenza ta 'insuffiċjenza renali.
6. B'mard tal-fwied.
7. B'allerġiji u intolleranza personali għal-laħam tal-ħut.

Mhux rakkomandat li tiekol ħut xaħmi għan-nisa fl-aħħar stadji tat-tqala, kif ukoll għat-treddigħ.

Salamun Coho jew salamun tas-sockeye: liema ħuta hija aktar grassa?

100 gramma ta 'laħam tas-salamun coho fih sa 48% xaħam, u l-istess 100 gramma ta' salamun sockeye fih 40% xaħam, li mhux ħafna, iżda inqas. Għalhekk, nistgħu ngħidu b'mod sikur li l-laħam tas-salamun coho huwa fatter.

Il-kavjar tas-salamun Coho u s-salamun tas-sockeye: liema waħda hija aktar fit-togħma?

Il-bajd tas-salamun tas-sockeye huwa ta 'daqs medju u huwa kkaratterizzat mill-preżenza ta' lewn aħmar jgħajjat. Jekk il-kavjar tas-salamun tas-sockeye ikun immellaħ, allura jirriżulta li jkun pjuttost fit-togħma, iżda l-imrar ikun preżenti fih.

Il-bajd tas-salamun Coho huwa iżgħar u fil-forma mhux ipproċessata tiegħu m'għandux togħma qawwija. Jekk ikun immellaħ, allura flimkien mal-melħ, il-kavjar jakkwista togħma pjaċevoli delikata. Barra minn hekk, il-kavjar tas-salamun coho huwa aktar ċar u m'għandux kulur qawwi. Ibbażat fuq l-opinjonijiet ta 'min iħobb u connoisseurs ta' dan il-prodott, il-kavjar tas-salamun coho huwa aktar togħma meta mqabbel mal-kavjar tas-salamun sockeye.

Riċetti għal salamun coho u salamun sockeye

Kizhuch huwa ppreparat bl-użu tat-teknoloġiji li ġejjin:

1. Jista’ jiġi moqli fuq nar bħal barbecue. Ħafna min iħobb il-kebab, wara li ppruvaw il-koho imsajjar bl-użu ta 'din it-teknoloġija, jippreferu mhux kebabs tal-laħam, iżda kebabs coho.
2. Tisjir tal-steaks tas-salamun coho fil-forn jew fuq il-grill.
3. Barra minn hekk, is-salamun coho huwa pjuttost fit-togħma f'forma mmellaħ, imnaddfin, fil-laned, affumikat u sempliċement mgħolli.

Is-salamun tas-sockeye jista’ jiġi ppreparat bil-modi li ġejjin:

1. Is-salamun tas-sockeye huwa eċċezzjonalment fit-togħma jekk jiġi affumikat.
2. Għandu togħma daqstant tajba meta immellħa. Fl-istess ħin, l-ammont ta 'melħ għandu jkun ottimali u jikkonforma strettament mar-riċetta.
3. Is-salamun tas-sockeye għandu jinħema.
4. Huwa rakkomandat li issajjarha għal koppja.

Steaks tas-salamun coho grilled

Biex tagħmel dan, aħżen l-ingredjenti xierqa. Pereżempju:

• Ikollok bżonn inbid abjad niexef jew xampanja.
• Ikollok bżonn steaks tas-salamun coho.
• Melħ.
• Bżar aħmar.
• Kondimenti.

Kif tipprepara:

1. Ipprepara steaks tas-salamun coho billi taqtgħu madwar il-karkassa. Il-ħxuna tagħhom għandha tkun mill-inqas 3 ċm, inkella ma jirriżultawx mmerraq. Soppa tal-ħut delikata u b'saħħitha hija msajra mir-ras u d-denb tas-salamun coho, għalhekk m'għandhomx jintremew.
2. Il-steaks jingħorok bir-reqqa u bir-reqqa bil-ħwawar, u wara jitqiegħdu fuq il-grill.
3. Steaks jieħdu madwar 10 minuti biex issajjar. Matul il-proċess tat-tisjir, il-laħam tal-ħut jinqaleb regolarment.
4. Wara t-tisjir, il-steaks jitferrex bil-meraq tal-lumi, li jġedded it-togħma tal-ħut.
5. Dan id-dixx huwa servut fuq il-mejda bil-ħxejjex u l-ħaxix. Barra minn hekk, huwa rakkomandat li tixrob bl-inbid tal-marka li ntużat fil-proċess ta 'preparazzjoni. Huwa preferibbli li tiekol steaks sħun, peress li huma ħafna aktar fit-togħma.

Widna mis-salamun coho

Kif imsemmi hawn fuq, huwa rakkomandabbli li ma tarmix ir-ras u d-denb, minħabba li jistgħu jiżdiedu mal-widna. Dan id-dixx huwa wkoll imsajjar minn ħut sħiħ: m'hemm l-ebda differenza partikolari fit-teknoloġija tat-tisjir. Huwa biss li meta tuża karkassa sħiħa tas-salamun coho, ikun hemm aktar laħam fis-soppa.

Biex tipprepara s-soppa jeħtieġ li jkollok:

• Karkassa tas-salamun coho.
• Patata.
• Basal.
• Bżar.
• Melħ.
• Smid.
• Weraq tar-rand.
• Karrotti.
• Tursin.
• Xibt.

Kif issajjar il-widna: is-sekwenza ta 'azzjonijiet:

1. Il-karkassa tas-salamun coho tinqata' u tinħasel b'ilma ġieri.
2. Il-karkassa hija maqsuma f'biċċiet xierqa.
3. Ħu 3 litri ilma, poġġi fuq in-nar u ħallih jagħli. Wara dan, il-ħut jitqiegħed f'kontenitur b'dan l-ilma u mgħolli fuq nar baxx għal madwar 30 minuta.
4. Waqt li l-ħut ikun qed jissajjar, il-ħxejjex qed jitħejjew: jittieħdu 3 patata, tliet basal u karrotta waħda.
5. Il-patata u l-basal huma mqattgħin f'kubi u miżjuda mal-brodu.
6. Il-karrotti huma mgħaffġa fuq grater u wkoll torqod hemm.
7. Biex tagħti d-dixx densità u xaba akbar, nofs tazza smid jiġi miżjud miegħu.
8. Il-widna hija bżar u mmellaħ għat-togħma.
9. 5 minuti qabel il-prontezza sħiħa, tiżdied il-weraq tar-rand, kif ukoll xibt imqatta 'u tursin.
10. Hekk kif il-widna tkun imsajra, il-biċċa l-kbira tal-partitarji ta’ dan id-dixx jirrakkomandaw li titħalla għal nofs siegħa biex infusha.

Ukha jittiekel bil-ħodor u biss f'forma sħuna. Allura togħma l-aħjar.

konklużjoni

Is-salamun Coho huwa ferm aktar fid-domanda mis-salamun sockeye, kif jidher mill-prezzijiet fis-swieq tal-ħut. Bħala regola, is-salamun coho jiswa kważi tliet darbiet aktar mis-salamun sockeye. Għalhekk, billi tagħżel prodott tal-ħut għalik innifsek, għandek tagħżel salamun coho. Barra minn hekk, il-biċċa l-kbira tan-nutrizzjonisti jargumentaw li s-salamun coho huwa aktar utli mis-salamun sockeye.

Meta wieħed jitkellem b'mod ġenerali, speċjalment dwar l-użu ta 'platti tal-ħut, għandhom ikunu preżenti kontinwament fid-dieta tal-bniedem, irrispettivament minn jekk huwiex salamun coho jew salamun sockeye.