Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella li ġejja telenka l-kontenut tan-nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) fi 100 gramma tal-porzjon li jittiekel.
| Nutrijent | Numru | Regola ** | % tan-normal f'100 g | % tan-normal f'100 kcal | 100% tan-norma |
| Kaloriji | 39 kcal | 1684 kcal | 2.3% | 5.9% | 4318 g |
| Proteini | 3.45 g | 76 g | 4.5% | 11.5% | 2203 g |
| Xaħmijiet | 0.35 g | 56 g | 0.6% | 1.5% | 16000 g |
| Karboidrati | 4.08 g | 219 g | 1.9% | 4.9% | 5368 g |
| Fibra tad-dieta | 3.6 g | 20 g | 18% | 46.2% | 556 g |
| ilma | 87.74 g | 2273 g | 3.9% | 10% | 2591 g |
| Irmied | 0.78 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.099 mg | 1.5 mg | 6.6% | 16.9% | 1515 g |
| Vitamina B2, Riboflavin | 0.274 mg | 1.8 mg | 15.2% | 39% | 657 g |
| Vitamina B4, kolin | 59.4 mg | 500 mg | 11.9% | 30.5% | 842 g |
| Vitamina B5, Pantotenika | 1.36 mg | 5 mg | 27.2% | 69.7% | 368 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.174 mg | 2 mg | 8.7% | 22.3% | 1149 g |
| Vitamina B9, folat | 14 µg | 400 mcg | 3.5% | 9% | 2857 g |
| Vitamina D, kalċiferol | 0.5 µg | 10 µg | 5% | 12.8% | 2000 |
| Vitamina D2, ergokalċiferol | 0.5 µg | ~ | |||
| Vitamina PP, le | 3.87 mg | 20 mg | 19.4% | 49.7% | 517 g |
| Betaine | 0.3 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 326 mg | 2500 mg | 13% | 33.3% | 767 g |
| Kalċju, Ca | 2 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.5% | 50000 g |
| Manjesju, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 12.3% | 2105 |
| Sodju, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 1% | 26000 g |
| Kubrit, S | 34.5 mg | 1000 mg | 3.5% | 9% | 2899 g |
| Fosfru, P | 111 mg | 800 mg | 13.9% | 35.6% | 721 g |
| Minerali | |||||
| Ħadid, Fe | 0.53 mg | 18 mg | 2.9% | 7.4% | 3396 g |
| Manganiż, Mn | 0.223 mg | 2 mg | 11.2% | 28.7% | 897 g |
| Ram, Cu | 163 µg | 1000 mcg | 16.3% | 41.8% | 613 g |
| Selenju, Se | 6.3 µg | 55 mcg | 11.5% | 29.5% | 873 g |
| Żingu, Zn | 0.96 mg | 12 mg | 8% | 20.5% | 1250 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Mono u disakkaridi (zokkor) | 0.3 g | massimu 100 g | |||
| Glukożju (destrosju) | 0.3 g | ~ | |||
| Aċidi amino essenzjali | |||||
| Arġinina * | 0.154 g | ~ | |||
| Valine | 0.143 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.055 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.11 g | ~ | |||
| Leucine | 0.187 g | ~ | |||
| Lysine | 0.132 g | ~ | |||
| Methionine | 0.033 g | ~ | |||
| Threonine | 0.132 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.011 g | ~ | |||
| Phenylalanine | 0.11 g | ~ | |||
| Aċidu amminiku | |||||
| alanine | 0.165 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 0.296 g | ~ | |||
| Glycine | 0.143 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 0.67 g | ~ | |||
| proline | 0.099 g | ~ | |||
| serine | 0.143 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.077 g | ~ | |||
| cysteine | 0.022 g | ~ | |||
| L-Isterol (steroli) | |||||
| Fitosteroli | 3 mg | ~ | |||
| Kampesterol | 3 mg | ~ | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi Nasadenie | 0.032 g | massimu 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.032 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 0.152 g | minn 11.2-20.6 g | 1.4% | 3.6% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.152 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-6 | 0.152 g | minn 4.7 sa 16.8 g | 3.2% | 8.2% |
Il-valur tal-enerġija huwa 39 kcal.
- tazza mqatta '= 97 g (37.8 kcal)
- biċċa sħiħa = 19 g (7.4 kcal)
- tazza sħiħa = 89 g (34.7 kcal)
Ħawwad tal-faqqiegħ Shiitake (stir fry) rikki f'vitamini u minerali bħal vitamina B2 - 15,2%, kolin huwa 11.9%, vitamina B5 - 27,2%, vitamina PP - 19,4%, potassju - 13%, fosfru - 13,9%, manganiż - 11,2%, ram - 16,3%, selenju - 11,5%
- Vitamina B2 huwa involut f'reazzjonijiet redox, jikkontribwixxi għas-suxxettibilità tal-kuluri tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn ksur tas-saħħa tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Kolin huwa parti mil-leċitina li għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 huwa involut fil-proteina, ix-xaħam, il-metaboliżmu tal-karboidrati, il-metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'bosta ormoni, l-emoglobina, u jippromwovi l-assorbiment ta' aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu Pantoteniku jista' jwassal għal leżjonijiet fil-ġilda u membrani mukużi.
- Vitamina PP huwa involut f'reazzjonijiet redox u metaboliżmu tal-enerġija. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina akkumpanjat minn disturb tal-kundizzjoni normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Tal-potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jipparteċipa fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, elettroliti u aċidu, huwa involut fit-tmexxija tal-impulsi tan-nervituri, regolazzjoni tal-pressjoni tad-demm.
- Fosfru huwa involut f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ aċidu-alkalin, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi meħtieġa għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Manganiż huwa involut fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; meħtieġa għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn dewmien fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità miżjuda tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u huwa involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Involut fil-proċessi tat-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn formazzjoni indebolita tas-sistema kardjovaskulari u żvilupp skeletriku ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effetti immunomodulatorji, huwa involut fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Bek (osteoartrite b'deformità multipla tal-ġogi, tas-sinsla tad-dahar u tal-estremitajiet), marda Kesan (kardjomijopatija endemika), trombastenija ereditarja.
Direttorju komplut tal-aktar prodotti utli li tista' tara fl-app.
Tags: kaloriji 39 kcal, il-kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali minn ħawwad ta 'faqqiegħ Shiitake ta' għajnuna (stir-fry), kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet ta 'benefiċċju ta' ħawwad ta 'faqqiegħ Shiitake (stir-fry)